Noile cercetări de la Universitatea Ulster au descoperit că leneșul tău vineri seara de korma de pui și orez pilau conține suficiente calorii pentru doi adulți și peste cantitatea zilnică recomandată de grăsime.

capat

Există două școli de gândire atunci când vine vorba de ordonare.

Primul este susținut de mămicile care păstrează pacea și de acel prieten care ia 20 de minute să decidă ce jumper îi vine să poarte. „Hai să obținem o varietate frumoasă de lucruri”, îți vor spune acești oameni, „și punem totul la mijloc pentru a le împărtăși”. Următorul lucru pe care îl știți, jucați războaie de furculiță peste prajit de caju și vegetarienii sunt supărați pentru că cineva a mâncat toate chiflele de primăvară.

Cea de-a doua abordare a mâncărurilor de luat masa nu permite o astfel de confuzie, prin instigarea strictă a regulii „mâncați doar ce comandați”. Îmi voi lua foile speciale de vită și nu vor exista linguri rătăcitoare când îți dai seama că nu ți-a plăcut cu adevărat salata de lămâie. Este un sistem și, așa cum vă va spune orice iubitor de mâncare care se respectă, funcționează.

Dar, potrivit noilor cercetări de la Universitatea din Ulster, ar trebui să ne asemănăm mai mult cu acei alchimici de distribuție și împărțire a creveților de creveți atunci când apelăm la aplicația JustEat.

Publicat de câinele de pază irlandez Safefood, studiul a analizat 280 de probe de alimente indiene din 36 de restaurante din Republica Irlanda și Irlanda de Nord.

Cercetătorii din Ulster au descoperit că porția medie de tikka masala conținea 1.249 de calorii, în timp ce anumite soiuri de pâine naan conțineau 748. Începuturile testate, inclusiv pachetul de pui și iubita ceapă bhaji, de asemenea, conțineau o treime din cantitatea zilnică totală recomandată de adult de sare.

Porțiile de orez pilau s-au dovedit a fi de asemenea suficiente pentru două persoane, iar unele probe de curry au avut până la 168% din aportul zilnic recomandat de grăsimi saturate. Safeway chiar a descris să mănânce un peshwari naan - de obicei umplut cu fructe și nuci - ca având o felie de tort, datorită cantității mari de energie și grăsimi.

Deprimant, acest lucru înseamnă că leneșul tău vineri seara de korma de pui, orez pilau și câteva bhaji este probabil suficient pentru a hrăni doi adulți, precum și pentru a avea peste cantitatea zilnică necesară de grăsime și sare.

Cercetătoarea Ruth Price, care a realizat studiul, oferă puțin în ceea ce privește confortul. Ea a spus: „Sfatul nostru nu este acela că consumatorii ar trebui să evite aceste alimente de luat masa, ci mai degrabă să ia în considerare consumul lor mai rar și cu moderație, fie alegând porții mai mici, împărțind porții, fie limitând suplimentele suplimentare, cum ar fi starterele și comenzile secundare.”

Un samosa nu este un "plus adăugat", Ruth, este un pachet de delicatese condimentată și bijuteria coroanei înfundate cu grăsime a oricărui platou indian.

În timp ce mâncărurile indiene tradiționale și gătite acasă se bazează pe legume proaspete și condimente care pot avea proprietăți medicinale, korma ambalată cu unt care se scurge din aceste recipiente din tablă de staniu este o poveste cu totul diferită.

Dr. Cliodhna Foley-Nolan, director al sănătății și nutriției umane Safefood, a explicat: „În timp ce mesele tradiționale din India sunt sărace în grăsimi, bogate în fibre și bogate în fructe și legume, bucătarii de aici și-au adaptat rețetele pentru a se potrivi cu papilele gustative locale, favorizând alimentele bogate în grăsimi și sare și servind porții mai mari. Aceste feluri de mâncare au devenit foarte populare, dar felurile de mâncare indiene testate în acest sondaj au fost mai puțin decât sănătoase. "

Dar cine spune că trebuie să comandați pentru a vă repara mâncarea indiană? Curry de cristal cu creveți șofran curry este la fel de decadent ca biryani-ul special al casei dvs. locale de curry și, cel mai bun dintre toate, dacă faceți totul singur, nu trebuie să împărtășiți o gură.