Consumați mai multe fructe - în special fructe de pădure, mere și pere - și legume nestarhile, cum ar fi soia și conopida, vă pot ajuta să pierdeți în greutate pe termen lung, sugerează un nou studiu.

fructe

Cu toate acestea, adăugarea de legume cu amidon, cum ar fi mazărea, cartofii și porumbul în dieta ta poate să nu fie la fel de bună pentru talia ta: persoanele care și-au crescut consumul de legume s-au îngrășat în timp, studiul a constatat.

„Din păcate, majoritatea americanilor au un aport inadecvat de fructe și legume”, dar atunci când mănâncă aceste alimente, este posibil să consume prea mult suc de fructe și cartofi, au spus cercetătorii. Prin urmare, „ghidurile nutriționale ar trebui să sublinieze individuale sau subgrupuri de fructe și legume specifice care maximizează potențialul pentru menținerea greutății și prevenirea bolilor”, au spus ei.

În cadrul studiului, cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică Harvard T. H. Chan din Boston au analizat informații de la peste 130.000 de S.U.A. adulți care au fost urmăriți mai mult de două decenii ca parte a mai multor studii de lungă durată ale profesioniștilor din domeniul sănătății. La fiecare patru ani, participanților li s-a trimis prin poștă un sondaj și a ținut evidența alimentelor pe care le-au consumat în fiecare zi timp de o săptămână. De asemenea, ei și-au raportat greutatea la fiecare doi ani.

În general, participanții care și-au crescut consumul de fructe și legume pe o perioadă de patru ani au avut tendința de a pierde în greutate. Pentru fiecare porție suplimentară de fructe consumată săptămânal de participanți, au pierdut aproximativ o jumătate de kilogram (0,2 kilograme), iar pentru fiecare porție suplimentară de legume săptămânal, au pierdut aproximativ un sfert de kilogram (0,1 kg). [6 moduri ușoare de a mânca mai multe fructe și legume]

Este posibil ca motivul pierderii în greutate să fie faptul că oamenii mănâncă fructe și legume în loc să mănânce alte alimente mai puțin sănătoase. O altă analiză a studiului a constatat că înlocuirea a 5 la sută din calorii din alte alimente cu 5 la sută din caloriile din fructe și legume pe parcursul a patru ani a fost legată de aproximativ o kilogramă de pierdere în greutate.

Fructele cu cel mai mare impact asupra pierderii în greutate au inclus fructe de pădure, mere și pere: Fiecare porție din aceste fructe adăugată pe o perioadă de patru ani a fost legată de aproximativ 1 lb. (0,4 kg) de pierdere în greutate.

Produsele pe bază de conopidă și soia, cum ar fi tofu, au fost, de asemenea, bune pentru talie: Fiecare porție suplimentară a acestor alimente a fost asociată cu aproximativ 2 kg. (0,9 kg) de pierdere în greutate.

Cu toate acestea, mai multe legume cu amidon au fost legate de creșterea în greutate. Pentru fiecare porție suplimentară de porumb pe o perioadă de patru ani, participanții au câștigat aproximativ 2 kg; pentru fiecare porție suplimentară de mazăre, au câștigat aproximativ un kilogram; și pentru fiecare porție suplimentară de cartofi coapte, fierți sau piure, au câștigat aproximativ 0,75 lbs. (0,3 kg).

Deși legumele cu amidon sunt alimente bogate în nutrienți - conțin potasiu, vitamina C, vitamina B6, fier, fibre și proteine ​​- pot determina creșteri mai mari ale glicemiei decât alte legume, ceea ce ar putea explica de ce au fost legate de creșterea în greutate, au spus cercetătorii. (Creșterile zahărului din sânge pot crește foamea și pot determina oamenii să mănânce mai mult.)

Pe de altă parte, fructele și legumele cu mai multe fibre pot crește sentimentul de plenitudine și pot determina oamenii să mănânce mai puțin în general, au spus cercetătorii. Legătura dintre un consum mai mare de fructe și legume și o creștere în greutate mai mică, chiar și după ce cercetătorii au luat în considerare factori care ar putea afecta greutatea, cum ar fi nivelul de activitate fizică a oamenilor, cantitatea de somn pe care au dormit-o și dacă au fumat. Cu toate acestea, este posibil ca persoanele care au consumat alimente sănătoase să fi practicat și alte comportamente sănătoase pe care le studiază nu le-au luat în considerare.

În plus, deoarece studiul a inclus în principal adulți albi cu un nivel ridicat de educație, concluziile s-ar putea să nu se aplice altor populații, au spus cercetătorii.

Totuși, concluziile „susțin beneficiile creșterii consumului de fructe și legume pentru prevenirea creșterii în greutate pe termen lung și oferă îndrumări suplimentare specifice alimentelor pentru prevenirea obezității”, au spus ei.