Usturoi, Allium sativum, Liliaceae

cană frunze

Potrivit lui Matthew Wood, usturoiul este una dintre cele mai importante și mai vechi, cunoscute pe scară largă și universal aplicabile dintre toate plantele medicinale din farmacopeea Lumii Vechi. Wow!

Usturoiul este folosit de mii de ani ca panaceu general. Se consideră că posedă 5 din cele 6 gusturi primare din Ayurveda, oferind o utilizare largă. Compusul activ alinic medicinal a fost izolat de cercetările moderne, justificând multe dintre aplicațiile tradiționale. Încălzitor puternic și ușor umezitor, usturoiul este benefic pentru condiții reci și uscate. Usturoiul conține compuși de sulf, inclusiv alină, enzime, vitamine B, minerale și flavonoide. Sulful din usturoi îl face stimulent metabolic, în timp ce uleiul din usturoi este nutritiv. Această calitate nutritivă face ca usturoiul să fie un instrument preferat pentru cazurile de exces simpatic în care există nervozitate, anxietate, insomnie și scădere în greutate. Echilibrând sistemul nervos simpatic și mutând mai mult corpul în sistemul nervos parasimpatic, usturoiul îmbunătățește pofta de mâncare, digestia, absorbția, elimină gazele, balonarea, colicile, inflamația GI, lipsa poftei de mâncare și anemia. Usturoiul îmbunătățește digestia prin creșterea secreției mucoasei. Usturoiul dizolvă substanțele stufoase și ajută corpul să scape de ele.

Usturoiul este, de asemenea, antibacterian într-un mod inteligent selectiv, ucigând agenții patogeni străini în timp ce susține flora intestinală sănătoasă. O face atacând bacteriile dăunătoare în mod direct și schimbând mediul înconjurător și eliminând materialul risipitor în care prosperă.

Mirosul puternic al usturoiului se datorează compușilor săi de alină sulfuroasă, care sunt stimulanți, detoxifianți și antimicrobieni. Usturoiul îmbunătățește digestia și stimulează metabolismul în timp ce ucide simultan agenții patogeni străini din tractul digestiv.

Usturoiul este bine cunoscut pentru utilizarea sa în sănătatea cardiovasculară, în parte prin stimularea producției unei substanțe care relaxează arterele.

Pentru a elimina respirația de usturoi pur și simplu ronțăi niște patrunjel.

Pregătiri:
Usturoiul este cel mai bine atunci când este folosit proaspăt, gătit sau crud. Consumul de usturoi crud este, în general, recomandat pentru tratarea infecțiilor bacteriene, în timp ce usturoiul gătit are un efect mai digestiv și mai imunitar. Tincturați cuișoarele proaspete (cu piei) în alcool rezistent la 200. O cantitate mare de tinctură sau usturoi proaspăt poate provoca stomac deranjat, așa că fiți conștienți!

Suc de usturoi-Cayenne (adaptat din The Essential Herbal for Natural Health de Holly Bellebuono):
Această combinație puternică de ierburi este o modalitate simplă, rapidă și nu proastă de a scăpa de orice indiciu de răceală sau gripă dacă este luat la primul semn de a te simți bolnav.

Într-un borcan de 1/2 pinte, combinați 1 până la 2 căței de usturoi crud mărunțit, o picătură de piper Cayenne (sau piper foarte tocat mărunt - folosiți o cantitate mică) și 1 cană de suc de grapefruit. Agită bine. Sucul de grapefruit ajută la mascarea căldurii de cayenne. Bea amestecul dintr-o dată. Acest amestec ar putea fi prea intens pentru copii, deci asigurați-vă că începeți cu cantități mici de cayenne și usturoi și să urmați fiecare doză cu pâine sau biscuiți.

Tamari cu infuzie de usturoi:
Această rețetă simplă nu ia aproape nici un timp pentru a pregăti și produce un produs delicios și sănătos, care durează mult timp. În esență, infuzați medicamentul de usturoi în sosul dvs. tamari pe care l-ați putea folosi ca condiment pentru orice masă.

Curățați cățelele de usturoi și puneți-le într-un borcan. Acoperă cuișoarele cu tamari, cu aproximativ 2 inci mai mult de tamari care acoperă usturoiul. Puneți un capac pe borcan și păstrați-l la frigider timp de aproximativ 1 lună. După o lună, puteți mânca usturoiul (delicios) și folosiți tamari pentru gătit!

Patru Hoți Oțet (de la Rosemary Gladstar):

Scape de usturoi sunt părțile înflorite ale plantei de usturoi care pot fi utilizate ca usturoiul.

4 căței de usturoi, tocate mărunt

1/4 cană de flori de lavandă/frunză

1/2 cană frunze de rozmarin

1/2 cană frunze de salvie

1/4 cană de frunze de cimbru

1 linguriță pulbere de cuișoare

oțet de mere

Așezați usturoiul și ierburile într-un borcan de sticlă cu gură largă și adăugați suficient oțet de mere încălzit pentru a le acoperi. Așezați borcanul într-un loc cald și lăsați să stea 3 - 4 săptămâni. Se strecoară, apoi se toarnă într-un borcan de sticlă cu un capac etanș. Depozitați într-un loc răcoros și întunecat, unde va păstra până la un an.

De folosit: Potrivit unor surse din antichitate, puteți folosi oțet de patru hoți pentru a vă proteja împotriva vrăjitorilor vrăjitoare, pentru a îndepărta ciuma și pentru rezistență și protecție. Luați 1 până la 2 linguri la fiecare 3-4 ore pentru a îndepărta bolile și utilizați-le în mod liber ca agent aromatizant.

Precauții/contraindicații: Usturoiul este contraindicat cu afecțiuni fierbinți și iritații nervoase, inclusiv stomac și ficat fierbinți, hepatită, pancreatită și hernie hiatală. Poate provoca tulburări digestive la persoanele cu ficat slab. Consumul de cantități excesive de usturoi poate provoca diaree.

Declinare de responsabilitate: Informațiile de pe această pagină nu au fost aprobate de FDA. Vă rugăm să consultați medicul dumneavoastră înainte de a utiliza produse pe bază de plante. Nu susținem site-urile web conectate în resurse și nu am analizat pe larg toate informațiile de pe paginile externe pentru a fi corecte. Toată lumea reacționează diferit la plante și nu încercăm să fim complet incluși în informații și contraindicații pentru fiecare plantă.