Numele (numele) științifice: Beta cicla (chard)., Beta maritima, Betavulgaris L. (sfeclă roșie)
Numele comune: Sfeclă, sfeclă roșie, bietă, sfeclă de spanac, sfeclă de zahăr, bietă elvețiană

utilizări

Revizuit medical de către Drugs.com. Ultima actualizare pe 13 august 2020.

Prezentare clinică

În ciuda utilizării tradiționale a sfeclei roșii pentru proprietățile antitumorale, carminative, emmenagogice și hemostatice, studiile clinice lipsesc pentru a justifica aceste afirmații. Datele sugerează un rol ca antioxidant, ca sursă naturală de nitrați și nitriți și o utilizare potențială în exerciții fizice sau condiții cardiovasculare, deși dovezile sunt limitate. În industria alimentară, sfecla roșie este folosită pentru culoarea sa.

Dozare

Sunt disponibile date limitate pentru a susține dozarea terapeutică.

Contraindicații

Deși nu este contraindicat, consumul excesiv nu este recomandat la pacienții cu hemocromatoză sau boală Wilson din cauza potențialului de acumulare de fier și cupru.

Sarcina/alăptarea

Informații privind siguranța și eficacitatea în timpul sarcinii și alăptării lipsesc.

Interacțiuni

Niciunul nu este bine documentat.

Reactii adverse

Urina roșie și colorarea sângelui (fără consecințe aparente) după consumul de sfeclă roșie sunt evidente într-un procent mic din populație.

Toxicologie

Datele sunt limitate.

Familia științifică

Botanică

B. vulgaris este o plantă bienală erbacee, cu o înălțime de 1 până la 2 m. Poartă frunze în formă de inimă cu o lungime de până la 40 cm în soiurile cultivate. Florile cu 5 petale au un diametru de 3 până la 5 mm, nuanțe verzi sau roșiatice și sunt aranjate dens de-a lungul unei inflorescențe lungi. Un grup dur de „nuci” se formează ca fructe. Rădăcina principală a plantei de sfeclă roșie este umflată și compusă din straturi alternante de țesuturi conductive și de depozitare mai întunecate și mai deschise. Chevallier 1996, PLANTE 2008 Sinonimele includ Beta altissima și Beta brasiliensis.

Istorie

Referințele la sfeclă roșie se găsesc în scripturile romane pentru tratarea febrei și a constipației și pentru utilizarea ca afrodiziac. Se spune că Hipocrate a susținut folosirea frunzelor de sfeclă pentru legarea rănilor. Planta a fost folosită pe tot parcursul Evului Mediu pentru o varietate de afecțiuni. Termenul „bomboane ale naturii” a fost asociat cu utilizarea istorică a zahărului din sfeclă în războaiele napoleoniene. Utilizarea tradițională include proprietăți antitumorale, carminative, emmenagogice și hemostatice.

Chimie

Frunzele conțin cantități variate de calciu, fosfor, fier, vitaminele A și C, niacină, tiamină și riboflavină. de zahară și aceleași elemente și vitamine găsite în frunze, precum și folat, zinc și magneziu. Culoarea este derivată în principal din pigmenți azotați solubili în apă numiți betalain: betacianine (roșu) sau betaxantine (galben), inclusiv betanină, betanidină, acid betalmic și vulgaxantină. glicozidele și flavonolul au fost de asemenea descrise. Lee 2005, Ninfali 2007 Testele constituenților chimici au fost efectuate prin cromatografie lichidă de înaltă performanță și spectrofotometrie.

Utilizări și farmacologie

Antioxidant

Experimentele in vitro cu sânge uman și șobolani indică activitatea antioxidantă a betacianinelor, inclusiv betanină și betanidină. A fost descrisă sensibilitatea scăzută a lipoproteinelor cu densitate scăzută la oxidare și prevenirea oxidării active a moleculelor induse de oxigen și radicali liberi - Kanner 2001, Lee 2005, Pavlov 2005, Sembries 2006, Stintzing 2004 La șobolani, creșteri ale cuprului s-a sugerat că zincul din ficat care protejează împotriva leziunilor de reperfuzie se face prin acțiune superoxid dismutază. Váli 2007

Cancer

Datele mai vechi includ experimente pe animale la șoareci, evaluând eficacitatea împotriva cancerului de piele și de plămâni, dar această linie de investigație nu pare să fi fost urmărită în afara datelor epidemiologice și a activității antioxidante.

Cardiovascular

Scăderile tensiunii arteriale sistolice (SBP) și diastolice (DBP) au fost înregistrate pentru voluntarii sănătoși și „sănătoși clinic” după consumul unei doze unice de suc de sfeclă roșie cu o scădere de până la 7,9 mm Hg și respectiv 5,7 mm Hg. Raubenheimer 2017, Webb 2008 Un efect de vârf a fost înregistrat la 3 până la 4 ore. Disfuncția endotelială în urma unei insulte ischemice acute a fost prevenită și agregarea plachetară a fost atenuată ex vivo. Efectele au fost atribuite nitraților din sfeclă roșie. La bărbații sănătoși cu SBP peste 120 mm Hg, o scădere semnificativă a SBP (-4,7 mm Hg; P = 0,007) a fost observată comparativ cu valoarea inițială la 6 ore după consumarea unei doze unice de 500 g suc de sfeclă roșie (72% sfeclă roșie, 28% mere; 15 mmol azotat/L) într-o intervenție crossover dublu-orb, randomizată, controlată cu placebo proces (n = 30; 15 bărbați, 15 femei). Semnificația a fost păstrată după îndepărtarea valorilor aberante cu picături mari (cel puțin 20 mm Hg) în SBP. Nu s-au raportat evenimente adverse.Coles 2012 Suc de sfeclă roșie cu doză unică a fost, de asemenea, observat pentru a îmbunătăți semnificativ piețele de hemostază și inflamație vasculară la adulții în vârstă „sănătoși din punct de vedere clinic” .Raubenheimer 2017