Uzvar - băutură tradițională ucraineană, preparată din fructe uscate, răspândită pe scară largă în Rusia. Pe vremuri uzvar se pregătea în principal de Crăciun, dar astăzi se pregătește, este cumpărat și vândut în orice moment al anului, chiar și vara, în ciuda abundenței de fructe și fructe de pădure, deoarece nu este un gust plăcut de zahăr și este este un calmant de sete bun.

uzvar

Care sunt beneficiile Uzvara

Pentru a pregăti Uzvara s-au folosit mere uscate și pere, stafide. În plus, puteți lua prune, cireșe, caise, păducel. Deci, utilizarea Uzvara și a provocat proprietăți benefice ale fructelor și fructelor de pădure. Se știe că în fructele uscate conține mai multe minerale decât fructele proaspete.

Datorită componentelor de mai sus, cu dreptul de a-și uzvar prepararea, despre care vom vorbi mai târziu, conține vitaminele A, B1, B2, B3, C și foarte importantă pentru funcționarea intestinelor pectina, celuloza, glucoza este utilă pentru creierul. Perele și merele sunt utilizate în mod necesar pentru băutură - sunt antioxidanți, astfel încât să beți Uzvara vă permite să vizualizați radicalii liberi din corp.

De asemenea, se menționează că, în funcție de fructe, este utilizat suplimentar pentru prepararea unei băuturi din fructele uscate uzvar reduce inflamația, întărește sistemul imunitar, crește hemoglobina îmbunătățește intestinul și tractul gastrointestinal în ansamblu, sistemele cardiovasculare și respiratorii, ca precum și tonifică, elimină sărurile și colesterolul „dăunător”.

Cei care doresc să organizeze munca intestinului, nu se adaugă prune uscate; cei cu imunitate redusă - păducel; cei care suferă de hipertensiune arterială, boli cardiovasculare - caise. Apropo, dacă gătești uzvar în care o mulțime de caise uscate și îl îndulciți, obțineți un diuretic excelent cu vitamine.

Mai mult uzvar cunoscut ca un instrument de combatere a mahmurelii - pentru că revigorează, ajută la scăderea toxinelor acumulate.

Cum se gătește fructe uscate uzvar

Rol important jucat de metoda de preparare a băuturii. Acesta nu este un compot obișnuit de fructe, care se fierbe o perioadă de timp după fierberea apei - uzvar scoateți-l de pe foc imediat ce apa a fiert cu fructe uscate.

Înainte de uzvar gătiți, spălați, dacă este necesar, uscați și înmuiați în apă pentru a le înmuia și umflați. Despre modul în care s-au înmuiat fructele uscate, există două păreri: le puteți lăsa noaptea (la fel ca și bunicile noastre), dar puteți doar 10-15 minute.

Proporțiile pentru prepararea Uzvara luând aproximativ 400 de grame de fructe uscate la 2 litri de apă. Sahara este cantitatea de apă de care aveți nevoie pentru a lua aproximativ 250 de grame, iar miere - aproximativ o lingură și jumătate (50-60 de grame).

Există, de asemenea, o rețetă Uzvara pe care Consiliul a pregătit-o pur și simplu pentru a turna apă clocotită și fructe uscate pentru a le lăsa sub capac. O astfel de metodă este considerată mai puțin „traumatică” pentru fructe, acestea pierd mai puține vitamine. Numai în acest caz, asigurați-vă că infuzați băutura, altfel uzvar a zăngănit.

Uzvar condimentat în mod tradițional cu miere, când băutura se răcește. Cei care nu au o astfel de posibilitate sau sunt alergici la miere, pot fi folosiți zahărul. De obicei, este siropat în apă înainte de a fi fiert. Pentru a spori gustul băuturii, puteți folosi cuișoare, scorțișoară, lămâie sau coajă de portocală.

Mai important, este sigur să insistați uzvar de la câteva ore până la câteva zile. Mai mult, cu atât mai mult va insista cu atât mai gustos și mai sănătos.

Harm Uzvara

Precauții ar trebui consumate băuturi pentru diabetici. Mai bine nu îndulcesc deloc uzvarul, la fel ca în fructe și la fel și glucoza.

Restul uzvarului este util numai dacă o persoană are o intoleranță la mere, pere, stafide etc., atunci ar trebui să fie aruncată ca normal, fie de Uzvara, fie să nu folosească fructe și alergeni în prepararea băuturii.