Știe Jared despre asta?

vești

Subway și-a făcut un nume ca fiind lanțul „sănătos” de fast-food, oferind sandvișurile sale slabe din carne ambalate cu legume ca alternativă la burgerii și cartofii prăjiți.

Însă mulți oameni consumă la fel de mult zahăr, carbohidrați, sodiu și calorii totale pe masă la Subway, la fel ca la concurentul său mult defăimat, McDonald's, arată o nouă cercetare.

Oamenii de știință din UCLA au trimis un grup de aproape 100 de adolescenți cu vârste cuprinse între 12 și 21 de ani să mănânce la restaurantele McDonald’s și Subway, apoi și-au adunat chitanțele pentru a urmări ceea ce au comandat. Folosind informațiile nutriționale disponibile pe site-ul web al fiecărui lanț, au calculat valoarea nutrițională a ceea ce au cumpărat copiii.

În timp ce mesele de la McDonalds au avut în medie 1.038 de calorii, mesele Subway nu au rămas în urmă cu 955 de calorii fiecare. Și la 784 de calorii, achiziția medie de sandwich-uri Subway a fost chiar mai mare decât cele cumpărate la McDonald's, care a avut în medie 582 de calorii.

Institutul de Medicină recomandă 2.400 de calorii pe zi pentru adolescenți, au menționat cercetătorii.

„Am constatat că nu există nicio diferență semnificativă statistic între cele două restaurante și că participanții au mâncat prea multe calorii la ambele”, cercetătorul în domeniul sănătății publice Dr. Lenard Lesser, care a condus studiul, a declarat într-un comunicat.

Restaurantele au fost izbitor de asemănătoare prin alte câteva măsuri. Diners au comandat 102g de carbohidrați la metrou, comparativ cu 128 la McDonald’s și 36g de zahăr la 54g de McDonalds.

Oamenii au mâncat și mai mult sodiu la Metrou, cu 2.149 mg față de 1.829 mg la McDonald's. Consumul excesiv de sare este o criză de sănătate în creștere pentru americani, a avertizat Centrul pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, punând copiii și adulții în pericol de hipertensiune, boli de inimă și obezitate. Un studiu CDC a constatat că un consumator mediu de copii este de 3.300 mg de sare pe zi, cu mult mai mult decât 2.300 mg recomandat.

Mesele de la metrou au fost la înălțimea aureolului de sănătate în anumite privințe. Subiecții au cumpărat băuturi zaharoase în medie cu 61 de calorii la Subway, dar au consumat 151 de calorii la McDonald's.

Mâncărurile secundare ale metroului, cum ar fi chipsurile de cartofi, au adăugat în medie 35 de calorii la mese, în timp ce părțile McDonald's, cum ar fi cartofii prăjiți, au aplicat 201 calorii.

Studiul nu detaliază combinațiile exacte de masă care au fost comandate la restaurante, dar se pare clar că mulți dintre clienții Subway nu respectă selecția lanțului de sandvișuri de 6 inci sub 500 de calorii.

Big Philly Cheesesteak, de-a lungul picioarelor metroului, de exemplu, are ceasuri în aproximativ 1.000 de calorii și 2560g sodiu - aproximativ dublează ceea ce este în McDonald's Big Mac, care are 550 de calorii și 970g sodiu.

În cele din urmă, nu contează locul în care mănânci, ci ceea ce alegi din meniu - și mâncarea la Subway este la fel de probabilă să te îngrașe ca și cum ai ajunge la drumul de la McDonald's, au concluzionat cercetătorii.

Pentru a pregăti mesele la oricare dintre restaurantele mai sănătoase, săriți peste băuturile cu zahăr, chipsuri și cartofi prăjiți. La Subway, alegeți sandvișuri mai mici, cu legume din belșug.

Studiul a fost publicat online marți în Journal of Adolescent Health.

ACTUALIZAȚI: Dieteticianul global Subway Lanette Kovachi, MS, RD, a răspuns cu următoarea declarație: "În ceea ce privește studiul UCLA din 2011 pentru 87 de adulți tineri, dorim să clarificăm câteva lucruri. Întrucât liderii de mult timp oferind clienților opțiuni mai sănătoase, restaurantele Subway au oferit întotdeauna clienților informații nutriționale cu privire la toate ofertele noastre de meniu, împreună cu o gamă largă de salate și salate cu gust ridicat, cu conținut scăzut de grăsimi și cu un conținut scăzut de calorii. Stăm în spatele ofertelor noastre nutriționale și continuăm să facem progrese în meniul nostru care îndeplinesc gusturile în evoluție ale clienții noștri. "