Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

parmezan vinete

Această rețetă de parmezan de vinete la cuptor este ușurată puțin cu vinete prăjite la cuptor (în loc să fie prăjite) și este stratificată cu o combinație plăcută de marinara, brânzeturi și ierburi proaspete.

Voi fi primul care va recunoaște că sunt încă pe gard despre cât de mult iubesc vinetele.

Dar când vine vorba de vinete parmezan, numărați-mă oricând. ♡

Da, toate acele straturi de sos marinara confortabil, Mozzarella topită gooey, busuioc dulce proaspăt și, desigur, o mulțime de parmezan proaspăt ras au probabil legătură cu dragostea mea pentru această Parm de vinete. Dar sunt, de asemenea, deosebit de parțial față de pâinea prăjită cu zestă folosită pentru a acoperi rondele de vinete prăjite în această rețetă specială. Nu este în mod autentic italian (melanzane alla parmigiana în Italia nu include de fapt nicio pâine pentru vinete), dar este versiunea delicioasă în stil american a vinetei parmezan pe care am crescut-o iubind. Și - bonus - această coacere crocantă din această rețetă este coaptă în loc să fie prăjită. Și cel mai important, super delicios.

De-a lungul anilor, mii de cititori au făcut și au iubit această rețetă de parmezan de vinete coapte. Așadar, acum sezonul vinetelor a fugit din nou aici, în Barcelona, ​​m-am gândit să fac câteva poze proaspete și să dau din nou această rețetă în partea de sus a blogului pentru oricare dintre voi care încă nu a încercat. Crede-mă, este un câștigător!

parmezan de vinete coapte | Video de 1 minut

Ingrediente parmezan de vinete la cuptor:

Pentru a face această rețetă de parmezan de vinete coapte, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Cum se face vinete parmezan:

Iată o prezentare generală de bază a pașilor pentru a face vinete parmezan. Instrucțiuni detaliate în rețeta de mai jos!

Posibile variante de rețetă:

Doriți să personalizați puțin această rețetă ușoară de vinete parmezan? Simte-te liber sa…

  • Faceți-l picant: Îmi place să stropesc niște fulgi de ardei roșu zdrobiți în această caserolă pentru a-i oferi un pic de căldură suplimentară.
  • Faceți-l fără gluten: Utilizați Panko fără gluten. (Și ca întotdeauna, verificați din nou dacă toate celelalte ingrediente sunt certificate și fără gluten.)
  • Faceți-o mai rapidă: Dacă vă grăbiți, puteți sări peste etapa de transpirație a vinetelor și prăjirea pesmetului. Vinetele pot fi doar o atingere mai amare și pesmetul mai puțin prăjit.
  • Utilizați felii lungi de vinete: În loc să tăiați vinetele în rondele, sunteți binevenit să o tăiați longitudinal în felii lungi. Apoi pâine, coaceți și adăugați la caserolă conform instrucțiunilor.
  • Utilizați pesmet tradițional: Dacă nu aveți pesmetul Panko la îndemână, pesmetul tradițional va funcționa, de asemenea.

Mai multe rețete italiene clasice:

Căutați mai multe rețete italiene clasice de încercat? Iată câteva dintre preferatele mele: