slăbit

Vitamina A după operația de slăbire

Importanța vitaminei A

Vitaminele sunt clasificate fie ca liposolubile (dizolvate în grăsimi), fie solubile în apă (dizolvate în apă). Vitamina A este o vitamină liposolubilă, deoarece se dizolvă în grăsimi și este depozitată în grăsimea corporală. Acesta joacă un rol în multe funcții importante ale corpului. Vitamina A este esențială pentru vedere. De asemenea, este important pentru sănătatea membranelor mucoase, cum ar fi cele din ochi, gât, nas și gură. În plus, deoarece vitamina A joacă un rol în creșterea celulelor, este necesară și pentru întreținerea inimii, plămânilor, rinichilor și a altor organe.

Surse de vitamina A

Vitamina A se găsește în două forme în alimente. Retinolul, sau forma activă a vitaminei A, se găsește în ficat, unt, lapte integral, brânză și gălbenușuri de ou. Deoarece aceste alimente sunt bogate în grăsimi saturate și colesterol, nu este recomandat să fie sursele principale de vitamina A din dieta ta. Cealaltă formă de vitamina A este o provitamină găsită în multe fructe și legume. Provitaminele sunt pur și simplu transformate în formă activă de vitamine de către organism. Fructele și legumele bogate în vitamina A sunt de obicei de culoare portocalie, roșie sau verde închis. Sursele bune de vitamina A includ spanac, morcovi, melon, ardei roșu și portocaliu și broccoli. Alte alimente bogate în vitamina A sunt brânza ricotta și laptele.

Deoarece vitamina A este o vitamină liposolubilă, pentru a fi absorbită în mod corespunzător de organism, ar trebui consumată împreună cu alte alimente care conțin o cantitate mică de grăsimi. Sursele vegetale de vitamina A pot fi consumate cu sos de salată. Din acest motiv, brânza și laptele ricotta trebuie să fie soiurile cu conținut scăzut de grăsimi (1%) sau parțial degresate, decât cele lipsite de grăsimi.

Deficitul de vitamina A

Deficitul de vitamina A se poate dezvolta după o intervenție chirurgicală de slăbire datorită aportului redus sau dificultății de absorbție a vitaminei. Deoarece vitamina A este o vitamină liposolubilă, aportul scăzut de grăsimi, scăderea capacității de absorbție a grăsimilor sau diareea pot contribui, de asemenea, la niveluri scăzute de vitamina A în organism după o intervenție chirurgicală de slăbire.

Semne ale deficitului de vitamina A

Lucrările de laborator finalizate după operația de slăbire vor include, de obicei, o verificare a nivelului de vitamina A din sânge. Dacă se constată că este scăzut, medicul sau dieteticianul vă va recomanda un supliment. Semnele deficitului de vitamina A includ afectarea vederii atunci când este în lumină slabă sau în întuneric. Pielea uscată, solzoasă și membranele mucoase pot fi, de asemenea, simptome ale deficitului de vitamina A.

Toxicitatea vitaminei A

Potențialul de toxicitate există cu aportul excesiv de vitamina A sub formă activă, care se găsește în ficat și alte surse animale și în suplimentele care conțin forma retinol. Toxicitatea vitaminei A din surse alimentare care conțin forma provitaminică, găsită în fructe și legume, nu este o problemă de sănătate. Aporturile excesive de alimente sau suplimente care conțin forma activă sau retinol a vitaminei A pot duce la toxicitate care duce la amețeli, greață, iritații ale pielii și alte simptome. Se recomandă ca femeile însărcinate să se adreseze medicului înainte de a începe suplimentarea cu vitamina A din cauza potențialului de defecte congenitale asociate cu aportul excesiv de vitamina A.

Menținerea sănătății vitaminei A

Alegeți fructe și legume bogate în vitamina A, cum ar fi spanac, morcovi, melon, ardei roșu și portocaliu și broccoli pentru a menține sănătatea vitaminei A. O dietă bogată în vitamina A va adăuga culoare, varietate și fibre în dieta ta.