Când am ajuns la serviciu, temperatura era de 57 F.

înghețată

La această temperatură, studenții din campus și-au împachetat hainele de iarnă, eșarfele, pălăriile, mănușile și cizmele. Ei poartă pantaloni scurți și flip-flops.

Din păcate, 57 de grade a fost temperatura din biroul meu.

Temperatura exterioară a fost cu cel puțin 60 de grade mai rece, așa că biroul meu a fost liniștit, în comparație cu statul pe un banc de zăpadă.

După un apel la întreținere, m-am așezat să-mi încep munca. Am încercat să nu mă concentrez pe răceală în timp ce stăteam și tremuram.

Aveam o vesta de laborator veche în biroul meu, așa că am îmbrăcat asta. Haina subțire de laborator din bumbac nu a ajutat, așa că mi-am îmbrăcat „haina de iarnă de nivel 3 Dakota de Nord”.

Paltonul meu maro, lung de vițel, căptușit cu blană de pluș, are o glugă mare. Probabil arătam ca o mamă urs grizzly așezată la un computer personal.

Din păcate, degetele mele nu funcționau bine la tastare în acea dimineață. Biroul exterior era mai cald și temperatura a crescut la aproximativ 65 până la sfârșitul zilei, atâta timp cât am ținut ușa biroului deschisă.

M-am simțit neobișnuit de flămând până la sfârșitul zilei de lucru. De fapt, în această iarnă lungă și rece, am auzit mulți oameni vorbind despre dorința de a mânca totul la vedere.

Chiar ardem mai multe calorii din cauza frigului din exterior? Depinde.

Potrivit cercetărilor efectuate în Olanda de Wouter van Marken Lichtenbelt și colegi, condițiile noastre de mediu ne pot afecta metabolismul. Grupul său a identificat „grăsime brună” care este activată de expunerea la frig.

Cui îi place să tremure? Oamenii se plâng când temperatura interioară este prea rece.

Grăsimea brună (sau țesutul adipos maro) generează căldură ca răspuns la temperaturi scăzute ale mediului, conform studiilor la șobolan și la om. Chiar și expunerea ușoară la frig (64 F) a determinat oamenii să ardă mai multe calorii, potrivit cercetărilor lor.

Cu alte cuvinte, aș fi putut să stau la biroul meu slăbind. Din păcate, cred că am mâncat suficient pentru a compensa diferența.

Cu toate acestea, chiar și nivelurile fără frig de frig pot crește rata noastră metabolică cu 30 la sută mai mare decât rata metabolică bazală. Rata noastră metabolică bazală este cantitatea de energie pe care o cheltuim în repaus.

Desigur, pentru a arde mai multe calorii, putem fi și mai activi fizic.

Dacă stați în fereastră, uitându-vă la băncile de zăpadă dintr-o casă de 70 de grade, nu ardeți calorii în plus.

Să luăm în considerare cantitatea de calorii arse de o persoană medie de 155 de kilograme, conform informațiilor furnizate de Universitatea Harvard. Dacă cântăriți mai mult de 155 de kilograme, ardeți mai multe calorii făcând aceeași activitate. Dacă cântăriți mai puțin de atât, ați arde mai puține calorii.

Să presupunem că exemplul nostru de 155 de kilograme se leagă de niște cizme de zăpadă și călcă prin zăpadă timp de 30 de minute. Această persoană va arde, în medie, aproximativ 300 de calorii într-o jumătate de oră. Schiul de fond va arde un număr similar de calorii pe jumătate de oră.

Ați putea pierde în greutate sau vă puteți menține în greutate cu aceste eforturi în aer liber. Arderea a încă 3.500 de calorii în timp poate însemna o scădere în greutate de 1 kilogram, cel puțin teoretic. Cu toate acestea, dacă compensați activitatea cu calorii suplimentare din alimente sau băuturi, veți avea norocul să vă mențineți greutatea.

Poate că activitățile tale în aer liber sunt mai utilitare decât recreative. Odată cu ninsoarea noastră, mulți oameni au petrecut mult timp făcând îndepărtarea zăpezii. Lăsarea zăpezii timp de 30 de minute va arde 223 de calorii.

Utilizarea unei suflante de zăpadă timp de aproximativ 30 de minute va arde aproximativ 110 calorii pentru o persoană de 155 de kilograme. Nu cred că mulți oameni își vor lăsa suflantele de zăpadă și vor ridica o lopată pentru a arde mai multe calorii.

Stând pe scaunul meu la un computer arde aproximativ 65 de calorii pe jumătate de oră. Vizionarea la televizor arde 28 de calorii pe jumătate de oră, ceea ce reprezintă doar puțin mai mult decât cele 23 de calorii pe 30 de minute arse în timpul somnului.

Pe măsură ce încheiem lunile de iarnă și intrăm în luna martie, care este luna națională a nutriției, înveseliți-vă farfuria cu fructe și legume colorate în timp ce așteptăm ca exteriorul să devină din nou verde. Încercați să faceți puțină mișcare și rămâneți hidratat cu multă apă.

Iată mâncarea confortabilă la cea mai bună calitate. Poate doriți să vă îmbrăcați pijamale, halat și papuci de iepuraș când mâncați acest lucru. Ne-a plăcut ca o masă de seară cu pâine prăjită de scorțișoară și felii de portocală. Știam că a fost un succes când soțul și copiii mei s-au întors câteva secunde.

Mic dejun cu cârnați, cartofi și brânză

16 uncii de maro hash, proaspăt sau înghețat (decongelat)

12 uncii de cârnați pentru micul dejun, tăiate în bucăți (sau șuncă tocată)

1/2 ceașcă de ceapă, tocată

1/2 cană ardei gras roșu, tocat

2 căni de brânză colby-jack sau cheddar (cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi), mărunțită

1/2 cană de lapte, fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi

1/2 linguriță piper negru

Preîncălziți cuptorul la 350 F. Dezghețați maro într-un cuptor cu microunde, dacă este necesar. Tăiați legăturile în bucăți mici, apoi rumeniti cârnații într-o tigaie. Se adauga ceapa si piperul in tigaie si se soteaza pana se inmoaie. Pus deoparte. Pulverizați o caserolă de 9 x 9 inci. Răspândiți jumătate din maronii hash în tigaie. Dacă se dorește, se presară cartofi ușor cu sare. Se acoperă cartofii cu jumătate din amestecul de cârnați, ceapă și piper. Se acoperă cu 1 cană de brânză mărunțită. Repetați straturile. Presărați blatul cu brânza rămasă. Bateți împreună ouăle, laptele și condimentele. Se toarnă amestecul de ouă peste straturi și se rotește ușor pentru a pătrunde straturile. Coaceți timp de 30 până la 35 de minute sau până când ouăle sunt setate.

Face șase porții.

Fiecare porție are 340 de calorii, 16 grame de grăsimi, 30 de grame de proteine, 18 grame de carbohidrați, 2 grame de fibre și 720 de miligrame de sodiu (fără sare adăugată).

Garden-Robinson este specialist în alimentație și nutriție pentru NDSU Extension Service.