Ceea ce vedeți este ceea ce credeți că mâncați, sugerează un nou studiu

VINERI, 8 aprilie 2005 (HealthDay News) - Se pare că ochii tăi pot fi cu adevărat mai mari decât stomacul tău.

eyes

Un studiu al Universității din Illinois la Urbana-Champaign a constatat că indicii vizuali pot juca un rol important în aportul de alimente.

Studiul a inclus 54 de adulți cărora li s-a servit supă gratuit. Jumătate dintre ei au mâncat din boluri normale de 18 uncii. Cealaltă jumătate a mâncat din boluri identice care au fost reîncărcate încet prin tuburi conectate la cazane de supă ascunse. Participanții nu știau că, pe măsură ce mâncau, bolurile lor se umpleau în continuare cu supă.

În timpul prânzului de 20 de minute, participanții care au mâncat din bolurile de umplere au consumat cu 73% mai multă supă și cu 113 mai multe calorii decât cei care au mâncat din bolurile normale. Dar participanții care au mâncat din bolurile fără fund au crezut că au consumat aceeași cantitate ca și ceilalți participanți și s-au apreciat ca nu mai sunt plini.

"Oamenii își folosesc ochii pentru a număra caloriile și nu pentru stomac. Acest lucru poate fi periculos pentru dietele noastre", a declarat autorul studiului Brian Wansink, profesor de marketing și științe nutriționale, într-o declarație pregătită.

Studiul apare în numărul curent al Cercetarea obezității.

Wansink a spus că este posibil să folosim indicii vizuale în avantajul nostru atunci când vine vorba de controlul cantității pe care o mâncăm. De exemplu, el a sugerat reambalarea gustărilor și a altor produse în vrac în pungi mici de plastic. Văzând aceste pungi mici umplute cu alimente te poate face să crezi că o porție mai mică decât cea normală este o porție completă satisfăcătoare.