„viața noastră este formată în întregime din momente multiplicate”

m-am

toți la bordul triciclului

Transformarea mea într-un vegan organic a început destul de mult prin a deveni brut în 2012; Am fost în Filipine, lucrând cu Nomadic Hands, și am decis să mă alătur gazdei mele la dieta ei crudă timp de o lună - l-am numit „experiment”, l-am făcut fără alt motiv decât distracție și comoditate și am păstrat un jurnal al celor întâmplate. Habar n-aveam că va fi un schimbător de viață, atât în ​​modul în care mănânc, cât și în modul în care gândesc. Dar a fost. Acesta este din jurnalul meu.

Publicat inițial pe 16 ianuarie 2012 - „Am o dietă crudă” mi-a spus ea, probabil la 5 minute de la sosirea mea la casa din Talisay, cu ochii scânteietori, aproape sărind în plimbare, în timp ce îmi întindea un smoothie proaspăt amestecat de mango și banană.

‘Sunt de două săptămâni pe el și mă simt grozav, nu mai sunt bolnav, mă simt mai dinamic și creativ și am slăbit! Vrei sa te alaturi? '

Tocmai aterizasem în Filipine după 30 de ore de călătorie și după o gamă fabuloasă de mese companiilor aeriene, chestiunea mâncării a fost, într-adevăr, interesantă pentru mine.

Vedeți, sunt o mare mâncătoare, este una dintre cele mai dragi plăceri ale mele, este o plăcere de încredere, zilele mele sunt împărțite în mese, merg de la una la alta.

Așadar, prima mea întrebare a fost, în mod firesc, „Scuzati-ma. Ești pe ce. '

„O dietă crudă, mănânci doar cruditate, nimic gătit.”

m-am gândit la asta.

Deci, este ca și cum ai fi vegetarian ... care nu gătește. Doar salate?

De asemenea, îmi place să cred că sunt un „degustator” deschis, voi încerca lucruri noi. Așa că am spus că o să încerc.
În primul rând, o salată proaspătă mi s-a părut perfect chiar în acel moment.

În al doilea rând, Simone a fost gazda mea într-o țară pe care nu o cunoșteam - am vrut să mă duc la mâncare. Adevărat, nu aveam idee unde altundeva aș găsi mâncarea mea în acest moment.

Mi-a prezentat cea mai luxuriantă dintre salate! Era verde, un amestec de frunze pe care nu le mai văzusem până acum și toate aveau gusturi individuale și croșete care erau doar delicioase!

Mi-a plăcut într-adevăr și o dietă nu mi-ar face rău.
WOW, din toate locurile în care mi-am imaginat că o să mă ducă această călătorie, nu mă gândisem la un spa de nutriție - și așa că am săpat drumul prin salată.

Un gând mi-a trecut prin minte, totuși: ce zici de mâncarea mea de confort?

‘Oh, știu, și eu am pastă de pastă!Ea a spus: „Și am auzit despre o modalitate de a-l face brut!”

Oh, bine ... speram!

‘Putem grătar legume, precum dovleceii, foarte fin. Apoi facem un sos pe bază de roșii pe care să-l punem. Ca pastele! Nu am mai făcut-o niciodată, așa că o vom încerca mâine! '

Ehm ... spune din nou? Dovleci? În loc de De Cecco? Nu sunt atât de sigur despre asta ...

Și astfel începe experimentul cu alimente crude.