Nu trebuie confundat cu Ziua Mondială a Laptelui din 1 iunie, Ziua Națională a Laptelui cade pe 11 ianuarie pentru a observa prima dată când laptele a fost livrat în case în sticle de sticlă sterilizate. A durat până în 1878 înainte ca cineva să se gândească să umple sticlele cu lapte și să le sigileze cu hârtie cerată. Înainte, condițiile de depozitare a laptelui (darămite livrarea acestuia) erau în cel mai bun caz insalubre și, în cel mai rău caz, chiar periculoase. Dar acum că avem tehnologia de pasteurizare și livrare a laptelui proaspăt către case, magazine și instalații de prelucrare din întreaga țară, acest tip de bază de lactate este mai accesibil ca niciodată. Conform standardelor actuale, laptele cu cele nouă substanțe nutritive esențiale este considerat un aliment de bază, capabil din punct de vedere tehnic să susțină viața umană fără adăugarea altor grupuri alimentare care să-l echilibreze. (Alte alimente care susțin viața includ pâine cu aluat, ouă de pui, fasole roșie și, în mod surprinzător, bere!) Desigur, majoritatea dintre noi nu urmează o dietă numai pentru lapte, dar laptele este chiar primul nostru aliment ca bebeluși și rămâne adesea o sursă comună de nutriție de-a lungul vieții noastre adulte. De Ziua Națională a Laptelui, vă invităm să ne alăturați pentru a sărbători cea mai veche și probabil cea mai naturală hrană pentru toate mamiferele din lume - laptele.

laptelui

Activități de Ziua Națională a Laptelui

Aflați ceva nou despre lapte

Fiind un aliment de bază disponibil practic în orice magazin alimentar, laptele este unul dintre acele alimente pe care tindem să le luăm de la sine. Este întotdeauna acolo pe raft, rece și proaspăt și gata să vină acasă cu tine. Dar cât știi cu adevărat despre lapte? În Ziua Națională a Laptelui, puteți citi despre valoarea nutrițională a laptelui sau puteți afla mai multe despre noii hormoni detectați în laptele modern. Ați putea afla despre cum se face brânza sau, dacă sunteți mai în istorie, aflați despre cum pasteurizarea laptelui a schimbat literalmente lumea!

Încercați un produs nou din lapte

Grupul de produse lactate este unul dintre cele mai diverse, chiar dacă este derivat dintr-un singur aliment de bază. Este destul de probabil să existe un fel de lactate pe care pur și simplu nu le-ați încercat. Încercați iaurtul, vedeți dacă vă place brânza de vaci sau încercați gelato (versiunea italiană a înghețatei). Dacă sunteți deja un cunoscător al produselor lactate, duceți-l la nivelul următor cu o mușcătură de brânză Limburger împuțită sau feta sfărâmicioasă făcută din lapte de capră. Îți place să călătorești? Îndrăzniți-vă să luați o înghițitură de lapte de iapă fermentat, băutura preferată a Mongoliei.

Vizitați lactatele locale

Nu toate zonele sunt potrivite pentru creșterea vacilor de lapte, dar datorită depozitului frigorific modern și transportului de lapte sanitar, probabil că există o uzină de procesare a laptelui în apropiere. Majoritatea facilităților lactate oferă tururi vizitatorilor pentru a afla mai multe despre modul în care laptele este transformat în nenumărate alte alimente, iar Ziua Națională a Laptelui este scuza perfectă pentru a merge să vedeți singur procesul. Mai bine, multe tururi de produse lactate oferă mostre gratuite ale produselor lor, iar unele dintre ele au chiar și magazine la fața locului pentru a vă putea cumpăra produsele preferate direct de la lactate.

De ce ne place Ziua Națională a Laptelui

Face un corp bun

Laptele este plin de vitamine, minerale și alți nutrienți importanți pentru sănătatea dumneavoastră. Conține nouă substanțe nutritive esențiale (calciul este doar unul) de care are nevoie corpul pentru a trăi și, de asemenea, furnizează niște substanțe nutritive neesențiale, cum ar fi zaharurile și grăsimile, care pot furniza corpului tău energia de care are nevoie pentru a funcționa. Și în timp ce laptele de vacă diferă de laptele uman în ceea ce privește conținutul de grăsimi și raporturile de nutrienți, componentele sale de bază sunt suficient de apropiate pentru ca noi, oamenii, să beneficiem de băutură.

O folosim în toate produsele lactate

Laptele este destul de grozav în sine, dar acest lichid alb cremos este și baza întregului grup de produse lactate. Avem lapte integral, în care nici o grăsime nu a fost separată, precum și lapte cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi 2%, amestecat și lapte degresat. Apoi, există cremele, care sunt produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi pe care le-am scos din laptele degresat. La fel ca laptele, cremele variază în ceea ce privește conținutul de grăsime în funcție de modul în care le vom folosi - cremele grele sunt folosite pentru a face unt și frișcă, în timp ce cremele mai ușoare sunt folosite pentru a produce variante lactate precum iaurt, brânză și înghețată.

Îi învață pe copii despre lapte

Majorității copiilor le place să bea lapte, dar Ziua Națională a Laptelui este o ocazie excelentă de a-i determina să fie interesați de motivul pentru care le place să bea lapte. Studiile arată că copiii sunt mai proactivi în legătură cu alegerile lor alimentare atunci când înțeleg impactul deciziilor lor asupra modului în care se simt corpul lor. Ziua Națională a Laptelui le dă copiilor puterea să afle despre ce aduce laptele la masă și, de asemenea, ridică întrebări importante cu privire la diferențele dintre laptele organic și alte opțiuni de lapte, ajutându-i pe copii să înțeleagă modul în care anumite substanțe chimice administrate vacilor de lapte pot ajunge în paharul lor.