Cu ajutorul unui nutriționist, Daniel Johnson vă oferă 10 alimente tradiționale „nesănătoase”, care ar putea fi mai bune pentru dvs. decât credeți

care

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

Începeți perioada de încercare gratuită pentru a continua să citiți

  • Bucurați-vă de acces nelimitat la toate articolele
  • Obțineți acces nelimitat gratuit pentru prima lună
  • Anulați oricând

Conectați-vă la contul dvs. Telegraph pentru a continua citirea

Pentru a continua să citiți acest articol Premium

1. Pește și chipsuri

Foarte presărată în sare și oțet, o porție de pește și chipsuri este rareori considerată o masă bună, hrănitoare. Și, deși este foarte bogat în calorii și grăsimi, peștele în sine este foarte hrănitor.

O porție conține vitamina C, vitaminele B6 și B12, puțin fier, zinc și calciu, precum și iod, acid gras omega-3 și câteva fibre dietetice importante.

Așa cum spune Claire Williamson, cercetător în nutriție la British Nutrition Foundation: „Peștele și chipsurile pot fi consumate ca parte a unei diete sănătoase, dacă sunt consumate cu măsură.

„Totuși, mergeți ușor la chipsuri - sau împărtășiți o porție - și luați niște mazăre sau salată cu pește și chipsuri, pentru a-l face mai echilibrat."

În mod surprinzător, doamna Williamson vă recomandă să mergeți ușor la sare.

Porția medie de pește și chipsuri din magazinul de chipsuri are aproximativ 840 de calorii.

2. Brânză

Brânza are un conținut ridicat de grăsimi, în special grăsimi saturate, și poate contribui semnificativ la cantitatea de calorii dintr-o masă, chiar dacă este doar ras pe partea de sus.

Dar unele brânzeturi sunt deosebit de hrănitoare. Cheddar, de exemplu, este bogat în calciu, zinc, vitamina B12 și este o sursă de vitamina A, riboflavină și folat.

Nutriționistul nostru spune: „Brânza ar trebui să fie inclusă în dietă cu moderare. Este o alegere excelentă pentru copii, deoarece este versatil și atrăgător, fiind în același timp hrănitor. ”

De asemenea, ea recomandă adulților să mănânce brânză mai matură, așa că sunteți tentați să mâncați mai puțin în general.

1oz de chedder conține 114 calorii

3. Fasole la cuptor

Ca mâncare conservată, comodă, cu siguranță fasolea coaptă nu poate avea nicio valoare nutritivă? Potrivit dnei Williamson, fasolea coaptă - și alte fasole sau leguminoase - sunt o sursă importantă de proteine ​​și fibre în dietă.

Fasolea coaptă oferă, de asemenea, calciu, potasiu și puțin fier. Și în ceea ce va fi muzică pentru urechile multor persoane care mănâncă noaptea târziu: „Combinația de fasole și pâine prăjită oferă de fapt un echilibru bun de aminoacizi (elementele constitutive ale proteinelor), deci este o opțiune bună pentru vegetarieni”.

Există 164 de calorii într-o porție de 1/2 cană de fasole Heinz Baked.

4. Alcoolul

Un studiu efectuat la Harvard pe mai mult de 18.000 de bărbați a constatat că cei care au avut în medie două băuturi în fiecare zi au un risc mai mic de infarct decât cei care beau mult, dar mai rar.

Bărbații au, de asemenea, un nivel mai scăzut de grăsime abdominală decât cei care beau doar o dată sau de două ori la două săptămâni, dar beau mai mult de patru băuturi de fiecare dată, potrivit cercetătorilor de la Universitatea din Buffalo.

5. Pizza

Deși pizza nu este tocmai săracă în grăsimi, dacă vă alegeți pizza cu atenție, atunci poate exista multă valoare nutritivă. Prin lipirea cu o crustă subțire, grâu integral, jumătate din brânză, fie piept de pui sau șuncă și multe legume, atunci există o mulțime care este sănătoasă.

Brânza vă oferă ceva calciu, deși aduce cu ea sodiu și grăsimi saturate. Sosul de roșii oferă vitaminele A și C și licopenul chimic care combate cancerul. Există și unele fibre în toppingurile de legume.

6. Mic dejun prăjit

Potrivit cercetărilor publicate în International Journal of Obesity, un mic dejun cu slănină, cârnați, ouă și fasole ar putea fi cel mai sănătos început de zi.

Oamenii de știință cred că micul dejun vă programează metabolismul pentru restul zilei, iar o masă grasă va ajuta organismul să descompună grăsimile mai târziu. Dr. Martin Young, de la Universitatea Alabama din Birmingham, care conduce studiul, spune: „Prima masă pe care o aveți pare să vă programeze metabolismul pentru restul zilei.

„Acest studiu sugerează că dacă ați mânca un mic dejun bogat în carbohidrați, acesta ar promova utilizarea carbohidraților pe tot restul zilei, unde, dacă aveți un mic dejun bogat în grăsimi, puteți (vă) transferați consumul de energie între carbohidrați și grăsimi.”

O engleză completă are în jur de 977 de calorii.

7. Curry

Consumul unui curry o dată sau de două ori pe săptămână ar putea, de asemenea, să amâne demența, au sugerat cercetările.

Testele efectuate pe muștele fructelor au arătat că cei cărora li s-a administrat curcumina, substanța chimică esențială a tumorilor, au trăit cu 75% mai mult. Cercetarea, efectuată de academicieni de la Universitatea Linkoping din Suedia, ar putea explica de ce ratele de demență sunt mai mici în rândul persoanelor în vârstă din India decât colegii lor occidentali.

Alzheimer este legat de acumularea de proteine ​​din creier numite plăci amiloide care deteriorează cablajul.

Curcumina nu a dizolvat placa, ci a accelerat formarea fibrelor nervoase prin reducerea cantității formelor lor precursoare, cunoscute sub numele de oligomeri, din care au fost formate.

8. Ciocolata

Evident, multe depind de bară, deoarece sunt bogate atât în ​​grăsimi, cât și în zahăr.

Dar cacao este bogat în mai multe minerale și polifenoli, în principal flavonoli, aceiași compuși găsiți în vinul roșu și ceaiul verde, care sunt buni pentru inima ta. Este deosebit de proeminent în ciocolata neagră.

Nutriționistul nostru spune: „Deși este„ dens în energie ”, nu există o legătură clară între consumul de ciocolată în sine și riscul crescut de a deveni supraponderal sau obez. Alegeți ciocolata neagră dacă puteți, deoarece are un conținut mai mare de cacao și, prin urmare, un conținut de polifenoli. ”

Pentru cei care suferă de hipertensiune arterială, ciocolata vă poate reduce șansele de a avea un atac de cord sau un accident vascular cerebral cu 20% pe parcursul a cinci ani, ceea ce înseamnă că o bucată de ciocolată pe zi ar putea avea același rezultat ca o jumătate de oră de exercițiu.

Există 546 de calorii în 100g de ciocolată neagră.

9. Ouă

Ouăle au fost considerate în mod tradițional rău pentru dvs., deoarece sunt atât de bogate în colesterol. Cu toate acestea, o serie de studii au încercat să respingă ideea că există o legătură între ouă și bolile de inimă.

Una din ediția din 2011 a Jurnalului European de Nutriție Clinică, a constatat că, deși un singur gălbenuș conține aproape limita zilnică recomandată pentru colesterol, este partea cea mai bogată în nutrienți, cu fier, zinc, vitaminele A și D. este extrem de bogat în proteine.

Există 66 de calorii într-un ou mediu și 78 într-un ou mare.

10. Scutură de lapte

Considerat, în general, că este un tratament bogat în calorii, shake-urile sunt de fapt foarte nutritive, în mare parte datorită conținutului de lapte, spune dna Williamson.

Laptele semidegresat este o sursă de calciu și riboflavină și este bogat în vitamina B12, o parte importantă a dietei, în special pentru copiii ale căror oase sunt încă în curs de dezvoltare.

Dna Williamson recomandă: „Adăugați banane sau alte fructe proaspete pentru a face un smoothie și ușurați zahărul pentru un tratament delicios și sănătos”.