Publicat pe 23 aprilie 2019

Recenzat în martie 2019

fructe

bhofack2/iStock/Getty Images Plus/Getty Images

Tangor, ugli, jostaberry și pluot ... acestea sunt doar câteva fructe hibride denumite în mod curios găsite la magazinele alimentare sau la piața fermierilor. Cu nume bizare, hibrizii ar putea suna ca o știință ciudată, dar aceste fructe și numeroșii veri ai lor sunt mai naturali și mai familiari decât ai crede.

Hibrizii nu folosesc tehnologia organismelor modificate genetic. Hibrizii folosesc polenizarea tradițională care poate avea loc în mod obișnuit în natură. Cu polenizarea controlată, soiurile pot genera noi generații de plante fructifere cu caracteristici din ce în ce mai dorite.

Fermierii beneficiază de plante fructifere hibridizate, care sunt în mod natural rezistente la boli și pline de căldură, frig și secetă - în plus față de producții consistente, mai mari, cu timpi de maturare previzibili ai fructelor. Drept urmare, consumatorii beneficiază de dimensiuni și forme unice, uniforme ale fructelor, de o suculență crescută, de gust îmbunătățit și de o nutriție mai bună.

Iată 10 fructe hibride pe care să le adăugați în lista dvs. de cumpărături.

Tangor: O încrucișare între mandarină și portocală - tangorul poate părea necunoscut, dar soiuri precum murcott și templu au lovit departamentul de produse din magazinele alimentare locale.

Cărbuni: Botanic Citrus reticulata x paradisi, hibridul „urât” al unui grapefruit, portocale și mandarine, acest tangelo din Jamaica reflectă mai multe arome dulci din strămoșul său de mandarină decât de grapefruit amar. Adăugați uglis, înjumătățit sau secționat, la o salată cu avocado, ceapă dulce, cicoare și radicchio.

Jostaberry: Mai dulce decât părinții săi de coacăză și coacăze negre din America de Nord și Europa, jostaberry este o boabe bogate, aproape negre, cu arome de struguri, afine și kiwi și ambalate cu vitamina C.

Pluot: Hibrid de caise și prune marca Zaiger, este crescut pentru o piele netedă și carne super suculentă și dulce.

Baby Kiwi: Linia descendentă a bebelușului kiwi se întoarce la fructe kiwi fuzzy, cunoscute și sub denumirea de agriș chinezesc. Cu o piele netedă, care nu trebuie să fie curățată, kiwi pentru bebeluși, de obicei de mărimea fructelor de pădure, poate varia în mărime, formă, culoare și gust între producători.

Tayberry: O cruce între o zmeură roșie și o mure, tayberry arată ca o zmeură alungită cu aromă tartă.

Limequat: Acest hibrid cheie coapte și kumquat seamănă cu o portocalie ovală în miniatură cu pielea galben-verzuie. În sezon, de la mijlocul toamnei până la iarnă, limequats - cu aroma lor de lime - pot fi consumate întregi, în gemuri sau pește sau pui însoțitor.

Pineberry: O nouă încrucișare între căpșuni albe din sudul Europei și căpșuni roșii cultivate produc această boabe cu aromă de ananas, disponibilă de obicei la începutul lunii mai până în iunie.

Orangelo: Acest hibrid, despre care se crede că este de origine puertoricană, este o încrucișare între un grapefruit și o portocală și este mai dulce și mai viu decât părintele său de grapefruit, totuși, consumat în același mod.

Libby Mills, MS, RDN, LDN, este un purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică din Philadelphia, PA.