Gătind la un buget și căutând idei pentru mese foarte ieftine?

Să înveți să gătești bine și să știi ce să gătești ieftin, poate fi o provocare dificilă. Pentru mulți oameni, gătitul este un hobby scump și consumator de timp, care pur și simplu nu se potrivește cu viața de zi cu zi. Cu toate acestea, prepararea meselor pentru tine și familia ta poate fi ușoară și ieftină.

Aceste mese sunt accesibile, ușor la buget și au un gust minunat. Multe dintre ele necesită puține ingrediente și timp minim de pregătire, astfel încât să vă puteți simți bine cu ceea ce introduceți în corp. Să mănânci bine nu trebuie să spargă banca. Iată câteva idei delicioase de masă pe care le puteți încerca.

Vegetarian

Carnea este adesea unul dintre cele mai scumpe ingrediente în gătitul cinei, așa că mesele vegetariene sunt o opțiune fantastică atunci când aveți un buget redus. O cutie de fasole costă mai puțin de un dolar și este ambalată cu proteine, în ciuda faptului că este foarte ieftină. Iată câteva mâncăruri vegetariene ieftine și ușor de încercat:

Gallo Pinto

Gallo Pinto, tradus aproximativ ca „cocoș pătat” este un fel de mâncare tradițional din Costa Rica. Compusă în principal din orez și fasole, această masă nu poate fi mai ieftină.

Pentru a face Gallo Pinto la cină, combinați orez gătit și fasole gătită, împreună cu orice ingredient suplimentar pentru a adăuga aromă. Unele opțiuni pentru aromatizare sunt usturoiul, ceapa, ardeii grași, pudra de chili, chimenul, boia sau coriandru.

Orezul se gătește ușor; amestecați doar o parte de orez cu două părți de apă. Puteți face acest lucru într-o oală acoperită pe aragaz sau într-un aragaz pentru orez.

Puteți fierbe fasole sau cumpărați fasole conservată. Aceasta este metoda mea preferată, deoarece fasolea conservată este atât de ușoară, iar murdăria este ieftină. Îmi gătesc orezul, apoi adaug fasolea. Lăsați niște suc de fasole pentru a adăuga aromă orezului. Condimentează după gust și bucură-te!

mâncăruri

Experimentați cu diferite tipuri de fasole și soiuri de orez pentru a găsi combo-ul preferat.

Quinoa Tex-Mex

Deși este puțin mai scumpă decât orezul, quinoa este plină de valoare nutrițională și merită mult cenții suplimentari. Acest cereale este bogat în proteine ​​și are un gust delicios.

Pentru o quinoa Tex-Mex cu o singură tigaie, adăugați o cană de quinoa nefierte, o cană de bulion, o cutie de roșii, o cutie de fasole și o cutie de porumb. Lăsați să fiarbă până când bulionul a dispărut și quinoa este gătită.

Pentru un plus de aromă, puteți fierbe ceapa, usturoiul, ardeii grași și ardeii jalapenos sau poblano în oală înainte de a adăuga celelalte ingrediente. Îmi place căldura adăugată de chili și adesea adaug puțină de chimen și chili pentru a adăuga și mai multă aromă.

Quinoa Tex Mex poate fi făcută cu ușurință înainte și depozitată în borcane sau recipiente pentru prepararea ușoară a mesei pentru cină.

Peștele este puțin mai scump decât alte carne, dar nu puteți ignora beneficiile pentru sănătate. Peștele este umplut cu acizi grași Omega-3, vitaminele D și B, calciu și fosfor. Unii pești pot fi, de asemenea, ieftini pentru murdărie, cum ar fi conservele de ton și cod. Verificați culoarul de pește în mod regulat pentru oferte excelente la alte tipuri de pești. Rețineți că peștele congelat tinde să fie mai ieftin și are un gust minunat.

Brânză de casă Mac n ’cu bastoane de pește

Este surprinzător de ușor să-ți faci propriile bețișoare de pește pentru cină. Tăiați bucăți de pește (de obicei folosesc cod) în fâșii subțiri. Înmuiați fâșiile în ou, făină și apoi pesmet. Puteți prăji bețele de pește în ulei pe aragaz sau le puteți coace la cuptor. Tind să coac, deoarece este mai ușor și mai puțin practic.

Pentru brânza de casă mac n ’, nu aveți nevoie decât de tăiței, brânză, lapte, unt și puțină făină. Începeți prin topirea unei linguri de unt. Adăugați făină, doar o linguriță pe rând, până când aveți o pastă groasă în tigaie. Începeți să adăugați lapte și brânză mărunțită, alternând între cele două și amestecând constant.

Dacă sosul dvs. de brânză este prea curgător, adăugați mai multă brânză. Dacă devine prea gros, adăugați mai mult lapte. Condimentați cu sare și piper și adăugați la tăiței tăi fierți. Serviți împreună cu bețișoarele de pește și veți lua o cină care le place copiilor dvs., care este ieftină, dar mult mai sănătoasă și mai gustoasă decât echivalentul cumpărat în magazin.

Cine nu iubește brânza mac n? Acest fel de mâncare se împerechează bine cu peștele pentru a vă delecta cu gust și copiilor le va plăcea!

Tuc Sushi Pucks

Îmi place să fac pucuri de sushi. Atâta timp cât aveți orez și ton, puteți face această cină de tip sushi. Începeți prin a găti orezul, amintindu-vă să folosiți o parte de orez și două părți de apă. Apoi, faceți un amestec de ton picant combinând tonul conservat cu maioneză și sriracha.

Pentru un pumn de aromă adăugat, faceți un amestec de salată cu castraveți tăiați în cuburi, roșii tăiate cuburi și ceapă tocată. Dacă doriți să faceți această masă de cină puțin mai îndrăgită, adăugați mango cub, mere sau avocado.

Folosind o ceașcă de măsurare metalică, creați pucurile de sushi. Mai întâi, acoperiți fundul cupei de măsurare cu salata de legume/fructe. Apoi adăugați un strat gros de ton. La final, umpleți restul paharului de măsurare cu orez. Împachetează-l strâns și aplatizează-l peste partea de sus.

Răsuciți rapid ceașca de măsurare pe o farfurie și folosiți o lingură pentru a atinge marginile cupei de măsurare pentru a slăbi pucul de sushi. Ridicați-l încet și ușor, astfel încât pucul de sushi să rămână pe farfurie. Pentru o prezentare frumoasă, stropiți pucul de sushi cu sos de soia, sriracha sau maia picantă și presărați semințe de susan peste el.

Atâta timp cât aveți orez și conserve de ton, puteți amesteca și potrivi ce alte ingrediente doriți să puneți în pucurile dvs. de sushi de ton.

Pui

Puiul este una dintre cele mai ieftine proteine ​​disponibile în majoritatea locurilor. Este sărac în grăsimi, ceea ce îl face o opțiune deosebit de sănătoasă. Aceasta este, de asemenea, o alegere bună a cărnii, deoarece se poate combina cu multe arome diferite pentru o mulțime de mese de cină unice și accesibile.

Chili Lime Chicken

Folosirea unui aragaz lent este una dintre cele mai simple modalități de a găti ieftin. Puteți începe gătitul înainte de a pleca la serviciu dimineața și vă puteți întoarce la puiul perfect pregătit când veți veni acasă. Aragazele lente sunt, de asemenea, grozave, deoarece puteți găti din congelate.

Chili Lime Chicken este aproape incredibil de ușor. Așezați piepturile de pui congelate în oala de vase. Adăugați câteva linguri de apă pentru a acoperi fundul oalei. Apoi, adăugați o ceașcă din salsa preferată pe bază de roșii. În cele din urmă, adăugați cel puțin o lingură de suc de lămâie sau mai mult pentru un gust mai puternic de citrice.

Pentru puiul congelat, gătiți la maxim timp de cel puțin patru ore sau la cel puțin șase ore. Am constatat că și lăsarea aragazului lent la joasă timp de opt ore pline funcționează bine. Salsa și sucul de lămâie împiedică puiul să se usuce prea mult.

Puteți servi aceste piept de pui cu orez și fasole sau puteți mărunți puiul și serviți cu tortilla. Uneori fac mai multe piept de pui deodată și folosesc restul de carne pentru rețete pe tot parcursul săptămânii.

Acest pui este incredibil de simplu și are un gust de parcă ar fi venit de la un restaurant de cinci stele.

Caserola azteca

Caserola aztecă este ca o versiune mai ușoară de enchiladas. Veți avea nevoie de pui gătit și mărunțit, tortilla, o salsa pe bază de tomatillo, smântână și brânză (queso fresco funcționează excelent, dar aproape orice brânză va funcționa).

Folosind o tavă de sticlă pătrată, așezați un strat de tortilla. Apoi, adăugați un strat de pui, urmat de o porție generoasă de salsa verde. (Pentru o salsa mai cremoasă, amestecați smântână în salsa verde înainte de a adăuga.) Adăugați o mulțime de brânză, apoi un alt strat de tortilla, pui, salsa și brânză.

În funcție de dimensiunea tăvii și grosimea straturilor, puteți continua să adăugați straturi până când rămâneți fără cameră sau ingrediente. Puneți caserola cu multă brânză și coaceți până când brânza s-a topit. Serviciu cu smântână și brânză suplimentară, dacă se dorește.

Caserola aztecă este cea mai bună cu tortilla de porumb. Cu cât le puteți găsi mai proaspete, cu atât mai bine!

Sfatul meu pentru a face carnea de vită mai accesibilă este să cumpărați carne de vită măcinată mai degrabă decât tăieturi scumpe și să vă permiteți niște grăsimi. Este posibil să găsiți o ofertă bună pe carnea de vită slabă, dar, în general, nu aveți nevoie de 90% carne slabă pentru a face o masă excelentă. Carnea de vită este versatilă și incredibil de ușor de utilizat. Iată câteva idei de masă.

Shepherd’s Pie

Există câteva modalități de a face Shepherd’s Pie, dar această masă poate fi făcută la un buget restrâns. Ingredientele de care aveți nevoie: carne de vită, sos de worcestershire, legume congelate, piure de cartofi și brânză.

Rumenim carnea de vită și condimentăm cu sare, piper și mult sos de worcestershire. Dacă aveți la îndemână ceapă sau usturoi, le puteți toca și găti cu carne de vită. În timp ce carnea de vită se rumeneste, puteți începe cu piureul de cartofi. Puteți fierbe și apoi piure cartofi, înmuiați cartofii la cuptorul cu microunde sau puteți folosi fulgi de cartofi piure.

Cuptor cu microunde sau fierbe legumele pentru a le dezgheța. Legumele mele preferate de utilizat sunt mazărea, morcovul și porumbul. Adăugați acestea la fundul unei caserole, urmată de carnea de vită. Se acoperă cu piure de cartofi și un strat de brânză.

Puneți totul în cuptor la 350 de grade până când brânza se topește. Scoate și bucură-te!

Shepherd’s Pie este un favorit în familia mea și este atât de ieftin de făcut ieftin!

Bol de carne de vită Sriracha

Am văzut versiuni ale acestei rețete etichetate atât cu carne de vită mongolă, cât și carne de vită coreeană. Indiferent de origine, nu se poate nega că sriracha și carnea de vită măcinată sunt o combinație excelentă.

Această masă este destul de simplă și poate fi ușor făcută după gust. Pentru sos, puteți folosi sriracha, sos de soia, ulei de susan, miere și semințe de susan. Folosind în principal sos de soia și sriracha, puteți adăuga câteva dintre celelalte ingrediente până găsiți o combinație care vă place.

Serviți peste orez cu legume precum broccoli sau morcovi mărunțiți. Îmi place, de asemenea, să servesc această carne de vită peste tăiței ramen fie cu un ou prăjit, fie cu un ou fiert tare, broccoli și caju prăjit.

Deși această masă este ușoară și ieftină, puteți juca cu prezentarea pentru a face să se simtă ca o masă de lux.

Carnea de porc nu este întotdeauna ieftină, dar puteți obține oferte excelente cumpărând în vrac. Puteți face multe lucruri cu carnea de porc, așa că nu vă fie teamă să cumpărați orice tăietură este cea mai ieftină. Iată câteva idei pentru rețete folosind carne de porc.

Saltea de porc glazurată cu miere

Dacă găsiți o bucată de porc care nu este atât de frumoasă, o puteți tăia în fâșii sau cuburi și o puteți adăuga la un prăjit cu legume precum morcovi, țelină și ceapă. Începeți prin rumenirea porcului și condimentarea cu sare și piper.

Adăugați legumele și gătiți până se înmoaie. Când legumele sunt aproape gata, adăugați o jumătate de cană de miere sau mai mult pentru a acoperi tot carnea de porc și legumele. Adăugați, de asemenea, pudră de ghimbir sau ghimbir proaspăt ras, usturoi și o linguriță de sos de soia.

Se amestecă până când carnea de porc și legumele sunt acoperite cu miere, se reduce focul și se lasă să fiarbă câteva minute. Se servește peste orez sau tăiței.

Saltea este una dintre cele mai rapide mese de preparat. Bonus: utilizează aproape niciun fel de mâncare.

Cotlet de porc

Cotletele de porc sunt adesea ieftine pentru murdărie, deoarece vin cu osul. Totuși, nu este un lucru rău! Osul aduce o aromă suplimentară și este ușor de mâncat în jur. Veți primi în continuare o mulțime de carne cumpărând cotlet de porc cu os.

Pentru cotletele subțiri de porc, puteți căuta fiecare parte timp de cinci până la zece minute și puteți utiliza un termometru pentru carne pentru a vă asigura că porcul este gătit. Pentru cotletele de porc mai groase, veți dori să căutați marginile la foc mare timp de una sau două minute pe parte. Apoi puteți coace cotletele de porc în cuptor pentru a termina de gătit.

Carnea de porc este o carne care se potrivește deosebit de bine cu aromele dulci și fructate. Aduceți cotletul de porc la nivelul următor făcând un sos de fructe. Într-o cratiță, încălziți jeleul sau gemul cu un lichid precum oțet balsamic sau vin. Puteți adăuga ierburi precum busuioc sau rozmarin pentru a sparge dulceața.

Cotletele de porc se împerechează bine cu o varietate de arome. Smochin? Miere ghimbir? Chipotle? Tu îl numești!

Sfaturi bugetare pentru gătit ieftin

Iată câteva alte sfaturi bugetare pentru a economisi bani în bucătărie și pentru a vă întinde bugetul. Cu aceste idei de rețete pentru a începe și aceste sfaturi pentru a vă menține, veți găti ieftin ca un profesionist în timp ce vă îndepliniți bugetul.

  • Cumpărați în vrac ori de câte ori este posibil.
  • Comparați mărcile și magazinele pentru a găsi cea mai bună ofertă bugetară pentru articolele dvs. preferate.
  • Aflați să înlocuiți ingredientele și să modificați rețetele pentru a include ingrediente și articole mai ieftine pe care le aveți deja acasă.
  • Mănâncă sănătos și ieftin. Deși mâncarea rapidă și junk food ar putea părea mai ieftine la buget, de obicei nu sunt mult mai ieftine decât ingredientele pentru o masă sănătoasă, precum cele enumerate mai sus.
  • Concentrați-vă pe mese complete în loc de gustări nesănătoase pe tot parcursul zilei. Mănâncă mai bine, nu mai mult!
  • Găsiți rețete cu câteva ingrediente în loc să cumpărați produse pe care le veți folosi o singură dată pentru a vă extinde bugetul.
  • Utilizați condimente și ierburi pentru a ambala aroma, fără a adăuga costuri semnificative la bugetul dvs. Construirea unui dulap cu condimente este costisitoare dacă o faci dintr-o singură dată, dar poate fi ieftină dacă murdărești dulapul cu condimente treptat și intenționat.

Alătură-te listei noastre de mail

Abonați-vă la newsletter-ul nostru pentru a primi actualizări periodice