Vă rugăm să ne anunțați un moment convenabil pentru a vă apela

grădină

(* Toate intervalele orare sunt disponibile în zona CDT.)

Vă mulțumim că ați ales acest serviciu. Experții noștri vă vor apela la ora preferată.

A apărut o eroare la trimiterea solicitării dvs. Vă rugăm să încercați din nou.

FERMELE DE LOVITURI
GĂINI
TINER
  • Acasă
  • Ferma și grădina
  • Culturi și grădinărit
  • 10 plante de grădină care vor crește pentru o cultură nutritivă

Puteți profita la maximum de grădina dvs. anul acesta plantând o cultură sănătoasă și hrănitoare (sau zece) în spațiul dvs. de creștere. Crește-ți drumul către o sănătate mai bună!

Fie că limitarea este spațiul, banii sau timpul, există întotdeauna constrângeri cu privire la ceea ce să plantăm într-o grădină. Deci, cum ar trebui să decideți? Ce zici de selectarea pentru o nutriție maximă?

În acest articol, ne vom uita la unele dintre cele mai bune culturi (și soiuri) pentru a crește atunci când plantăm o grădină super-nutritivă. Există și alte culturi nutritive care nu apar pe listă, desigur, dar următoarele sunt cele pe care ar trebui să le țineți aproape.

Usturoi: Luptătorul Racului

Usturoiul este de departe principalul inhibitor al creșterii celulelor canceroase din corpul uman. Nici o altă legumă sau plantă nu se apropie.

Îmi place să-mi plantez usturoiul în septembrie, astfel încât să aibă ocazia de a crește ceva înainte de iarna Michigan. Dezvoltarea rădăcinilor ajută la menținerea în siguranță a usturoiului sub mulci în timpul înghețării și dezghețului, împiedicându-l să fie împins afară și posibil să moară.

Primăvara, hrănirea foliară va ajuta la creșterea dimensiunii capetelor de usturoi, mai ales dacă solul nu este cel mai bogat în care este plantat.

Există două tipuri de usturoi dintre care puteți alege atunci când vă alegeți soiurile: moale și tare.

Deși usturoiul tare are tendința de a avea o nutriție ușor superioară celui moale, tot usturoiul este atât de hrănitor încât ar trebui să vă simțiți liber să selectați soiurile pe baza altor criterii, cum ar fi aroma și/sau căldura, mărimea cuișorului, capacitatea de păstrare etc.

Notă: Usturoiul elefant nu este cu adevărat usturoi și nu are aromă și beneficii nutriționale pentru culturi.

Sparanghel: Începeți devreme

Sparanghelul este o modalitate excelentă de a începe alimentarea sănătoasă în primăvară. Puține alimente conțin mai mulți antioxidanți decât conține.

Este, de asemenea, o recoltă bună să conduci această listă, deoarece ilustrează o trăsătură importantă a multor alimente pe care ar trebui să le crești singur. O recoltă recoltată este încă vie și „respiră” sau respiră. Aceasta înseamnă că consumă dioxid de carbon și substanțe nutritive și produce oxigen.

Sparanghelul este una dintre acele culturi care au o rată de respirație ridicată, ceea ce înseamnă că își va consuma depozitele de nutrienți rapid după recoltare. Pentru a economisi substanțele nutritive din această cultură nutritivă, trebuie să vă mâncați sparanghelul cu promptitudine.

Sparanghelul trebuie recoltat la înălțimea de 6 până la 7 inci pentru o aromă și o dulceață cât mai bune. Puneți-l în frigider cât de repede puteți, cu excepția cazului în care intenționați să-l utilizați imediat. Cu cât se răcorește mai repede, cu atât va rămâne mai fragedă și mai hrănitoare.

Fiind o cultură perenă, combaterea buruienilor este esențială. Permiterea buruienilor pentru a obține un punct de sprijin într-un pat va reduce randamentele atât în ​​anul curent, cât și în anii următori. Mulcirea este eficientă, iar gunoiul de grajd compostat este extrem de util, deoarece sparanghelul solicită foarte mult resursele nutritive. Soiurile acestei culturi extrem de hrănitoare includ Jersey Knight și Apollo.

Știați că puteți crește sparanghel violet? Are mai mulți antociani (un antioxidant puternic găsit în alimentele violet/negru/roșu intens) decât sparanghelul verde, deși are mai puține fibre. Purple Passion este un soi comun.

Căpșună: Succes dulce

Căpșunile au cel mai mare conținut de acid ellagic (polifenol și antioxidant) din orice fruct. De asemenea, conțin o mulțime de vitamina C și fibre, precum și unul dintre fructele cu cel mai mare conținut de acid folic (vitamina B9).

Patul de căpșuni perene tinde să aibă o viață oarecum finită pentru o bună producție de aproximativ cinci ani.

În acest timp, plante subțiri pentru a preveni supraaglomerarea, ceea ce va reduce producția totală. O mare provocare în cultivarea căpșunilor este de a face cu melcii, a căror dragoste pentru mulci și umiditate îi face destul de confortabili în plasturele de căpșuni.

Sluggo este o marcă comercială de control al slugului care este utilă pentru infestările proaste. Este o momeală de melc/limac care conține fosfat de fier, un mineral din sol natural care determină încetarea consumului de melci care îl ingerează.

Soiurile recomandate de căpșuni (deși a fi culese la vârful maturității este într-adevăr factorul important în nutriția căpșunilor) sunt Honeoye și Earliglow.

Zmeură neagră: Dark Horse

Zmeura neagră cu aromă bogată este pur și simplu plină de următoarele:

  • fibră
  • vitamina C
  • complex de vitamina B (una dintre cele mai mari fructe de pădure cu conținut de acid folic)
  • polifenoli precum antociani, indoli și carotenoizi
  • multe minerale

Culegerile mari sunt perfecte pentru congelare, deoarece își mențin nutriția atunci când sunt înghețate.

Fertilizarea excesivă a zmeurii ar putea duce la o creștere vegetativă prea mare și la o fructificare suficientă. De asemenea, poate exacerba problemele de buruieni. Prin urmare, aveți grijă ca mulciul dvs. să nu fie prea bogat. Rumegușul este o opțiune deosebit de bună.

Toate soiurile acestei culturi hrănitoare sunt bogate în antioxidanți și proprietăți anticancerigene, așa că nu puteți greși cu adevărat. Bristol și Jewel sunt două soiuri de dorit pentru atributele lor suplimentare (aromă, productivitate, creștere a trestiei etc.). Sentelia/Shutterstock

Pătrunjel: Plantă ambalată

Pătrunjelul este o plantă greu de învins când vine vorba de nutriție. Ambalat cu vitamine și minerale, pătrunjelul este foarte bogat în vitaminele C și A. Are cinci ori mai mult fier decât spanacul și conține calciu, magneziu, mangan, potasiu, iod și alte minerale într-un grad mai mic.

Spre deosebire de multe legume cu frunze care conțin compuși care blochează absorbția vitaminelor atunci când sunt consumate crude (adesea denumite „antinutrienți”), pătrunjelul nu conține o astfel de substanță.

Pătrunjelul germinează ușor din semințe, dar nu neapărat rapid. Acest lucru este valabil mai ales în pământul rece. Începerea semințelor în interior este o modalitate de a asigura o recoltă.

Cu toate acestea, pătrunjelul este un transplant celebru nefericit, având o rădăcină lungă care nu-i place interferențele. Mă asigur că pătrunjelul meu are mult spațiu în celulele de transplant, astfel încât rădăcinile lor să nu fie deranjate.

Orice soi de pătrunjel pe care îl alegeți va fi o cultură hrănitoare. Dacă un soi este descris ca având frunze excepțional de întunecate, creșteți-le.

Kale: Văzând roșu

Sfaturile anterioare despre consumul de verdeață trebuie modificate. Ar trebui să vă mâncați „roșii” sau „verdele roșu”.

Deși toate kale sunt o cultură hrănitoare, kale roșie este mai ales. Crescând-o singur, veți putea să păstrați alimentația incredibilă (și mai ales ce „dulceață” are) intactă.

Kale este pur și simplu încărcat cu antioxidanți împotriva cancerului, calciu și fibre. Spre deosebire de culturile familiale de varză care produc o recoltare unică (varză și conopidă, de exemplu), varza va continua să producă atâta timp cât continuați să o culegeți, există suficientă umiditate și nutriție, iar insectele dăunătoare nu sunt.

Redbor este o varietate cu adevărat remarcabilă.

Brocoli: Rege încoronat

Broccoli are de mult o reputație mult meritată de a fi o cultură hrănitoare.

Membră regală a familiei cruciferelor, broccoli este una dintre cele mai bogate legume în substanțe anticanceroase - quercitină, luteină, betacaroten și indoli, pentru a numi doar câteva. De asemenea, are o mulțime de vitamine, minerale și fibre.

Broccoli preferă mult vremea răcoroasă în care să crească, așa că rămâneți la plantările de toamnă pentru o cultură sigură. Este un alimentator greu și, prin urmare, ar trebui să fie plantat pe teren bogat și/sau hrănit foliar pentru o producție optimă.

Soiurile de top pentru nutriție includ tipurile Packman și violet. După ce ați recoltat broccoli, mergeți rapid pentru a păstra această nutriție excelentă, deoarece este o altă legumă care respiră rapid.

Cartof: (Un) Commoner

Majoritatea cartofilor sunt o cultură deosebit de hrănitoare. Dar ar trebui să vă cultivați propriul, deoarece selectând soiurile potrivite puteți adăuga surse semnificative de antioxidanți în dieta dumneavoastră.

Creșterea cartofilor este relativ simplă. Selecția soiurilor poate consuma mult mai mult timp, deoarece, dacă te uiți în căutare, vei descoperi că există multe soiuri diferite acolo.

Cu cartofi, culoarea este rege! Atât pielea, cât și carnea vin în culori vibrante, cea mai mare parte a nutriției rezidând în piele.

Roșii, albastru și violet sunt alegerile bune/mai bune/cele mai bune. Magic Molly, Purple Peruvian, Adirondack Blue și Adirondack Red sunt soiuri excelente.

O notă specială este cartoful Nicola. Cu pielea și carnea galbenă, distincția sa reală este indicele glicemic neobișnuit de scăzut, ceea ce înseamnă că nu va crește glicemia, așa cum pot face mulți cartofi și este o opțiune deosebit de bună pentru diabetici.

Tomate coacăze: Teeny Tiny & Tasty

Nutriția roșiilor depinde de culoare și dimensiune. Roșiile roșii conțin licopen antioxidant, roșiile violet/negru/indigo au antociani, iar portocalele și galbenele ușor colorate conțin antioxidanți mai puțin activi. Cu cât culoarea este mai închisă, indiferent de culoare, cu atât este mai mare conținutul.

Antioxidanții sunt concentrați în pielea multor fructe și legume, deci cu cât un fruct sau o legumă este mai mic, cu suprafețe mai mari de piele pe volum de produse, cu atât sunt mai mari cantitățile de compuși de apărare.

Cu alte cuvinte, o jumătate de cană de roșii de carne de vită nu are la fel de multă nutriție ca o jumătate de cană de roșii cherry, care nu are la fel de multă nutriție ca o jumătate de cană de roșii coacăze.

Amintiți-vă că aveți nevoie ca plantele dvs. să primească suficient azot pentru a favoriza creșterea frunzelor. Dar fosforul și calciul sunt ambele substanțe nutritive care sunt cheia înfloririi și a fructelor pe care le doriți cu adevărat.

Nicio grădină de casă nu ar trebui să fie fără roșia de coacăze cherry sălbatice a lui Matt. O cultură extrem de hrănitoare, produce o recoltă abundentă de fructe mici, roșii, dulci, care sunt cel mai bine recoltate câte un grup la un moment dat. Taropy/Shutterstock

Salată verde: Văzând roșu, din nou!

Capetele de salată formate strâns (cum ar fi Iceberg, Romaine și Bibb, de exemplu) nu vor avea la fel de multă nutriție ca soiurile de salată care cresc în capete în stil frunze.

Tipurile de frunze vor avea mai multe frunze expuse la lumina soarelui, stimulând producția de mai mulți antioxidanți (ceea ce face din salata frunzelor o cultură foarte hrănitoare, de asemenea).

Din nou, cu cât culoarea frunzelor este mai închisă (verde închis, dar mai ales roșu și maro închis), cu atât conțin mai mulți nutrienți și antioxidanți. Deci, plantați salata roșie succesiv pentru a vă asigura o aprovizionare continuă pe tot parcursul anului și construiți un cadru rece simplu pentru a vă extinde și mai mult.

Soiurile de salată roșie închisă, cum ar fi Merlot și Lollo Rossa, roșu închis, au atât de mulți antioxidanți încât pot rivaliza cu unele dintre culturile cu frunze și sănătoase, cum ar fi andive și rucola. Salata verde poate fi o sursă bună de vitamina A, vitamina K și potasiu.

Vreau mai mult? Iată 10 culturi mai nutritive pe care să le adăugați la spațiul dvs. de creștere.

Varză de Bruxelles

Posibil cea mai bogată legumă în substanțe anticanceroase, această cultură distractivă de a crește este un mod supernutrit de a încheia anul. Lasă-le să fie înghețate pentru un plus de dulceață. Orice varietate va face, deoarece prospețimea este cheia.

Butternut Squash

Mulți oameni se bucură de diferitele dovlecei de iarnă pe care trebuie să-i probeze toamna. Păstrați-i pe ceilalți pentru eșantionare și creșteți-i lângă bușon!

Nutul este cea mai nutritivă dovleac de iarnă, care conține vitamina A, calciu, magneziu, antioxidanți și fibre în cantități mari. De asemenea, are o piele comestibilă, bogată în fibre. Burpee’s Butterbush și Waltham sunt două soiuri de încercat.

Morcov

Te-ar surprinde să afli că morcovul gătit este mult mai sănătos pentru tine decât crud? Potrivit BerkeleyWellness.com, o colaborare între școala de sănătate publică de la UC Berkeley și o echipă națională de scriitori și editori:

„Gătitul, în special fierberea prelungită, reduce conținutul de vitamine din legume. Dar carotenoidele, cum ar fi beta-carotenul din morcovi, sunt mai ușor disponibile atunci când legumele sunt gătite sau procesate (cum ar fi tocat sau pureat). Gătitul și procesarea ajută la eliberarea carotenoizilor, care sunt legați de peretele celular „matrice” al legumelor. ”

De asemenea, culoarea portocalie a morcovului poate fi îmbunătățită. Morcovii roșii și mai ales violet sunt semnificativ mai nutritivi și mai plini de antioxidanți. Atomic Red și Deep Purple sunt câteva soiuri de căutat.

Arpagic

Puțini care au arpagic de ceapă le folosesc atât cât merită. Mai puțini mai au arpagic cu usturoi.

Din punct de vedere nutrițional, arpagicul (în special tipul de usturoi) are mai mulți antioxidanți uncie pentru uncie decât cea mai impresionantă rudă de ceapă.

Praz

Cu o rată de respirație ridicată, este mai bine să le creșteți singur. De asemenea, creșterea proprie vă permite să selectați soiurile potrivite.

Unii pot produce „praz creion” bun (Lincoln, de exemplu), numit astfel pentru că sunt subțiri. Și pentru că sunt subțiri, vor fi mai hrănitori și vor avea porțiuni verzi comestibile, foarte fragede, ale frunzelor, cea mai hrănitoare parte. Sau iernează alte soiuri - Bleu de Solaize, Siegfried Frost, King Sieg - pentru un sezon prelungit.

Marionberry

Dacă nu ați auzit niciodată de marionberries, este timpul să vă uitați la ele.

Indiferent dacă este considerată o varietate de mure sau o boabă pentru sine, viile lungi, care urmăresc această plantă vor produce recolte bumper de fructe de pădure frumoase încărcate cu antocianine și fibre.

Radicchio

Deși există multe salate verzi nutritive din care să alegeți (unele cu reputație celebră), asigurați-vă că dați această cameră. Atractiv și încărcat cu antioxidanți, Rosso di Treviso este soiul fără titlu și deci cel care va crește.

Varza rosie

Un alt aderant la lista legumelor roșii, varza roșie este mult mai hrănitoare decât cea verde. Nu puteți greși cu o varză roșie, dar Ruby Perfection este o varietate de depozitare și o adevărată frumusețe.

Porumb dulce

Nu te emoționa. Trebuie să subliniez că acest iubit tratament de vară este, de fapt, una dintre cele mai puțin hrănitoare legume.

Cu toate acestea, deoarece puțini sunt dispuși să plece - și unele soiuri pot fi de fapt dăunătoare sănătății - cultivarea propriului porumb dulce este cu siguranță o mișcare înțeleaptă. Cultivați soiuri de modă veche cu adevărată aromă de porumb sau porumb îmbunătățit cu zahăr dacă aveți nevoie de mai multă dulceață.

Printre aceste clasificări, este bine să selectați soiuri galbene sau colorate de sâmburi roșii, albastre sau multicolore pentru cei mai mulți antioxidanți. Căutați Golden Bantam sau Ruby Queen.

Tart Cherry

Dacă aveți doar spațiu pentru un singur pom fructifer, acesta ar trebui să fie. Autofertilă (necesitând astfel un singur copac), cireșul are o nutriție incredibilă - bogată în antioxidanți și binecunoscută pentru proprietățile sale antiinflamatorii. Montmorency este o varietate supernutritivă, productivă, gustoasă de cultivat și un favorit de altădată.

Bara laterală: perierea nutriției

Pentru a fi considerat un aliment sănătos, un fruct sau o legumă poate fi cunoscut pentru conținutul său de vitamine.

Aceștia sunt compuși organici, care, deși diferă foarte mult unul de celălalt, împărtășesc trăsătura de a fi esențiali pentru creșterea normală și nutriția corpului și, de asemenea, sunt necesari în dietă, deoarece nu pot fi sintetizați de organism.

Antioxidanții sunt, de asemenea, frecvent menționați pe tema alimentației sănătoase. Ceva dintr-un termen general care descrie orice substanță care combate stresul oxidativ asupra corpului, o mulțime de boli și tulburări care deraiază sănătatea umană implică, la nivel celular, legături care se formează în locuri unde nu sunt destinate (oxidare). Antioxidanții previn acest lucru și ajută la menținerea structurilor într-o stare sănătoasă, neoxidantă.

Desigur, există și conținut de fibre - fibre, acea colecție de materiale care sunt nedigerabile pentru oameni și totuși este atât de bună pentru sistemul nostru digestiv.

Și acolo aveți o nutriție de bază!

Acest articol a apărut inițial în numărul ianuarie/februarie 2020 al revistei Hobby Farms.