Quinoa este așa anul trecut.

Renee Spillane

Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier

bulgur

În ultimii câțiva ani, atât de multe cereale la modă au intrat și au ieșit din lumina reflectoarelor. Primul exemplu este quinoa, dar asta nu înseamnă că nu există alte boabe care să merite lumina reflectoarelor. Unul pe care l-am iubit pentru versatilitatea sa este grâul bulgur. Grâul Bulgur este considerat a fi versiunea din Orientul Mijlociu a pastelor. Se folosește într-o varietate de feluri de mâncare și feluri de mâncare savuroase, dar poate fi și dulce în funcție de celelalte ingrediente din rețetă. Grâul Bulgur este un supliment extraordinar pentru orice dietă, deoarece este bogat în fibre și minim procesat, în comparație cu pastele obișnuite.

Bulgur este, de asemenea, lăudat de cookie-urile de acasă de pretutindeni, deoarece gătește atât de repede (poate fi gata în doar aproximativ 10 minute). Iată câteva rețete de grâu bulgur care folosesc mai puțin de 10 ingrediente, ceea ce face ca încorporarea unui nou aliment în regimul dvs. să fie ușoară.

1. Tabbouleh de rodie

Această rețetă folosește grâu bulgur în cea mai tradițională aplicație din Orientul Mijlociu. Tabbouleh este în mod tradițional ambalat cu ierburi, iar această rețetă rămâne fidelă tradiției, cu ingrediente și instrucțiuni simple. Este poarta de acces perfectă pentru utilizarea bulgurului în viața de zi cu zi. Încercați să asociați această rețetă cu pui la grătar, orez și hummus pentru o sărbătoare tradițională.

2. Salată Halloumi, Cartof dulce și Bulgur

În această rețetă, notele dulci naturale din cartoful dulce și notele sărate din brânză sunt acoperite de bulgurul neutru. Aceasta este o rețetă excelentă pentru prânzurile pregătite pentru masă, deoarece este plină de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, plus o mulțime de micronutrienți. Se amestecă rucola când sunteți gata să vă bucurați, astfel încât să nu se ofilească în frigider.

3. Salată Falafel

Deși falafelul este unul dintre alimentele mele preferate, am rămas întotdeauna departe de a-l găti acasă din cauza greutății de a măcina nautul și a prăji falafel-urile asamblate. Această rețetă împachetează toate aromele falafelului într-o salată ușor de făcut, dar foarte complexă atât în ​​aromă, cât și în textură. Este mai mult decât suficient de umplut pentru a fi prânzul de lucru perfect, care îi va face pe toți colegii tăi să fie geloși.

4. Salată Bulgur cu mărar de lămâie

Citricele de lămâie și aroma strălucitoare de mărar proaspăt se combină pentru a oferi grâului bulgur o aromă neașteptat de strălucitoare în această salată de somon. Dacă doriți să-l transformați într-o garnitură, omiteți somonul prăjit.

5. Pilaf Bulgur și Ciuperci

Deși pilaful este în mod tradițional un preparat din orez, această rețetă folosește bulgurul ca bază. Adăugarea de ciuperci conferă întregului preparat o aromă satisfăcătoare de umami, fără a fi nevoie să adăugați carne, ceea ce face ca acesta să fie mâncarea perfectă pentru a servi vegetarianilor și veganilor.

6. Salată de ton de limon Cilantro Bulgur

Sunt un fanatic auto-proclamat al fructelor de mare, așa că sunt mereu în căutarea unor modalități de a încorpora mai multe fructe de mare în mesele mele săptămânale. Această rețetă folosește conservă de ton ieftină și adaugă vrac cu bulgur și aromă suplimentară cu condimente. Nu ai ghici niciodată că a început într-o cutie. Dacă nu aveți nicio maionă la îndemână, puteți folosi iaurt simplu.

7. Salată Bulgur cu vinete prăjite și roșii

Vinetele prăjite, în special scufundarea din Orientul Mijlociu făcută din aceasta numită baba ganoush, a preluat complet rolul de hummus în bucătăria mea. Sunt îndrăgostită de aroma fumurie și textura cremoasă, dar poate deveni foarte scumpă. Această rețetă de grâu bulgur îmi oferă toate aromele pe care îmi place să le savurez cu baba ganoush în versiunea pentru salată. Ca bonus suplimentar, este mult mai mult pentru dolarul dvs. decât să cumpărați baba ganoush premade.

8. Ardei umpluți cu Bulgur și Busuioc

Ardeii umpluți au fost o cină de bază în gospodăria mea în creștere, dar mama mea i-a făcut întotdeauna cu arome foarte italiene. Această rețetă m-a făcut să regândesc versatilitatea ardeilor și sunt atât de bucuroasă că am făcut-o. Este unul dintre preferatele mele de făcut în noaptea dinaintea alergărilor mele lungi, când știu că am nevoie de mulți carbohidrați pentru combustibil.

9. Bol de mic dejun Bulgur

Așa cum am sugerat anterior, versatilitatea bulgurului înseamnă că nu trebuie să fie retrogradată în tabul tradițional sau chiar în prânz și cină în general. Această rețetă duce bulgurul în lumea micului dejun. După ce ați încercat-o, sunt sigur că vă veți pregăti să o schimbați cu fulgi de ovăz de dimineață.

10. Tort de lire Bulgur Pound

Acum ne înnebunim cu adevărat, luând bulgurul din lumea sărată până la partea dulce a lucrurilor. Această rețetă de tort folosește bulgur în loc de făină ca bază, ceea ce conferă produsului finit o textură mai interesantă și o aromă bine rotunjită.

Acum nu aveți absolut nicio scuză pentru a începe să vă ramificați din cerealele dvs. de siguranță. Bulgur este un plus ușor în dieta ta, poate chiar mai mult decât alții ca quinoa. Încercați să pregătiți un lot mare dintr-o dată și să-l utilizați în mai multe rețete pe tot parcursul săptămânii pentru a vă amesteca mesele.