Urmăriți-o pe Lindsey pe Instagram aici

Fit Life Pursuits este acceptat de cititori și poate câștiga un comision atunci când achiziționați prin link-uri de pe site-ul nostru.

calorii

Este timpul dovleacului! Nu-ți place pur și simplu căderea? Deși sezonul este unul bun, acesta constă de obicei dintr-o mulțime de alimente consumate și produse de patiserie din belșug!

Dacă încercați să slăbiți, să continuați un stil de viață sănătos sau să vă urmăriți dieta, acest sezon poate fi unul dificil de menținut pe drumul cel bun!

Nu trebuie să spuneți „nu” tuturor felurilor de mâncare delicioase de dovleac, ci doar să le faceți delicioase sănătoase!

Am rotunjit cele mai bune feluri de mâncare cu dovleac fără vinovăție suplimentară. Toate sunt sub 300 de calorii pe porție!

Aceste 10 rețete sănătoase de dovleac au fost testate și aprobate. Le-am făcut pe fiecare din bucătăria mea și le-am dat fiecăruia un test de gust (acum sunt pătruns pentru o dată!). De asemenea, le-am făcut testarea gustului de către colegii mei, colegii soțului meu și de soțul însuși (nici măcar nu-i place dovleacul și i-au plăcut unii dintre ei!). Există cu siguranță câteva rețete sănătoase de mâncăruri de dovleac sănătoase acolo, dar am eliminat acele rețete urâte și am inclus doar delicioase aici!

Pregătește-te să savurezi niște dovleac și să te bucuri de sezon!

Placinta de dovleac

Ingrediente:

  • 1 cană piure de dovleac
  • 1/4 cană miere crudă
  • 1/8 cană sirop de arțar pur
  • 2 albușuri (folosesc toate albușurile lichide dintr-o cutie)
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • 1/4 linguriță ghimbir măcinat
  • Un strop de cuișoare măcinate
  • 1 1/4 cani lapte de migdale neindulcit
  • Crustă de plăcintă prefabricată de 9 inci (sau creați propria crustă de plăcintă)

Instrucțiuni:

  1. Combinați toate ingredientele într-un castron mare și amestecați bine.
  2. Se toarnă amestecul în cruste de plăcintă
  3. Coaceți la 425 grade F. timp de 15 minute.
  4. Reduceți temperatura cuptorului la 350 de grade F. și coaceți timp de 45 de minute suplimentare.
  5. Tăiați plăcinta în 8 felii individuale. Vă puteți bucura de cald sau rece.

Nutriție:

  • Calorii: 74
  • Grăsime: 1,3g
  • Carbohidrați: 15g
  • Zaharuri: 12 ani
  • Proteine: 2g

Această rețetă a fost adaptată din The Gracious Camry

Iaurt congelat cu dovleac

Ingrediente:

  • 1 cană iaurt grecesc vanilat degresat
  • 1 banana congelata
  • 1 cană piure de dovleac
  • 1/4 cană de lapte de migdale neîndulcit sau lapte degresat
  • 1 lingură de zahăr brun
  • 1 lingură sirop de arțar pur
  • 1 linguriță condiment plăcintă cu dovleac

Instrucțiuni:

  1. Combinați toate ingredientele într-un blender și amestecați.
  2. Dacă aveți un aparat de înghețat, amestecați ingredientele amestecate timp de câteva minute până când sunt reci și cremoase până la consistența dorită.
  3. Dacă nu aveți un aparat de înghețat, puneți un congelator de ingrediente amestecate în congelator.
  4. Verificați consistența la fiecare 30 de minute până când se atinge consistența dorită (așa am făcut-o).
  5. Bucurați-vă!

Rețeta face 4 porții, aproximativ 1/2 cană pe porție.

Nutriție (pe porție):

  • Calorii: 98
  • Grăsime: .5g
  • Carbohidrați: 22g
  • Zaharuri: 14 ani
  • Proteine: 3g

Această rețetă a fost adaptată din LaaLoosh

Pătrate de dovleac

Ingrediente:

  • 1/2 cană de făină de grâu integral
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • 1/4 linguriță ghimbir măcinat
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/4 linguriță sare
  • 1 albus de ou
  • 3 linguri de zahăr brun
  • 2 linguri de zahăr alb
  • 1/2 cană piure de dovleac
  • 2 linguri de lapte de migdale neîndulcit sau lapte degresat
  • 2 linguri de sos de mere neindulcit
  • 1/2 linguriță extract de vanilie

Instrucțiuni:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
  2. Combinați și amestecați ingredientele uscate într-un castron.
  3. Combinați și amestecați ingredientele umede într-un vas diferit.
  4. Combinați ingredientele umede și uscate și amestecați din nou.
  5. Se întinde într-o tigaie cu unt și se coace timp de 15 minute.
  6. Se răcește, se taie și se bucură!

Rețeta face 16 pătrate mici. Am întins niște zahăr pudră deasupra pentru a le arăta drăguț!

Nutriție (pe pătrat):

  • Calorii: 30,5
  • Grăsime: .2g
  • Carbohidrați: 6g
  • Zaharuri: 2,5g
  • Proteine: 1g

Această rețetă a fost adaptată din blogul Smart Cookie

Paine cu branza de dovleac

Ingrediente:

  • 1 1/2 cană piure de dovleac
  • 1/2 ceașcă de mere neîndulcită
  • 1 ou mare
  • 2 albușuri mari (folosesc toate albușurile lichide dintr-o cutie)
  • 1 2/3 cană de făină integrală de grâu
  • 1/2 cană îndulcitor (Stevia sau altă cană pentru preferință cană.)
  • 1/2 cană zahăr
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 1/2 linguriță condiment plăcintă cu dovleac
  • 1/2 linguriță de scorțișoară

Panglică de brânză cremă:

  • 8 oz. crema de branza fara grasimi
  • 1 lingură sirop de arțar pur
  • 2 linguri de zahăr
  • 1 lingură făină integrală de grâu
  • 2 albușuri mari

Instrucțiuni:

  1. Se amestecă ingredientele umede.
  2. Se amestecă ingredientele uscate într-un castron separat.
  3. Adăugați ingrediente uscate la ingredientele umede încet.
  4. Se amestecă ingredientele pentru panglica de brânză cremă cu un mixer până la cremă.
  5. Într-o tavă de pâine unsă, adăugați 1/3 din aluat de dovleac. Adăugați un strat de panglică de brânză cremă folosind 1/2 ingrediente. Repeta.
  6. Adăugați un ultim strat superior de aluat de pâine.
  7. Presară blatul cu scorțișoară.
  8. Coaceți 45 de minute la 350 de grade F.

Rețeta face aproximativ 8 porții/felii. Puteți lăsa panglica de brânză cremă pentru o versiune și mai sănătoasă.

Nutriție:

  • Calorii: 220
  • Grăsime: 1,5
  • Glucide: 40g
  • Zaharuri: 17 ani
  • Proteine: 11g

Această rețetă a fost adaptată din The Skinny Fork

Biscuiți cu ciocolată de ovăz cu dovleac

Ingrediente:

  • 1/2 cană ulei de cocos extra virgin
  • 1 cană + 1 lingură de zahăr brun închis
  • 1 lingură extract de vanilie
  • 1/2 cană piure de dovleac
  • 1 1/2 cană făină integrală de grâu
  • 1/2 cană de ovăz de modă veche
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/4 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță de scorțișoară măcinată
  • 1/2 linguriță condiment plăcintă cu dovleac
  • 8 oz. chipsuri de ciocolata semidulce (aproximativ 1 cana)

Instrucțiuni:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Pulverizați două foi de biscuiți cu ulei de cocos spray (sau altele dacă nu sunt disponibile).
  2. Într-un castron mare, folosiți un mixer pentru a combina uleiul de cocos și zahărul brun. Se adaugă extract de dovleac și vanilie și se amestecă bine.
  3. Într-un alt castron, combinați făină, ovăz, sare, scorțișoară, condimente de plăcintă cu dovleac, praf de copt și bicarbonat de sodiu cu tel.
  4. Amestecați amestecul de făină în amestecul de ulei de nucă de cocos puțin câte unul până când se încorporează toată făina.
  5. Adăugați chipsurile de ciocolată și amestecați.
  6. Picătură cu linguri mici pe foaie de copt pregătită. Rețeta ar trebui să facă 28 de fursecuri în total, 14 pe fiecare foaie de copt. Coaceți timp de 14-17 minute sau până când se rumenesc ușor în jurul marginilor. (dacă cuptorul dvs. nu găzduiește două foi de copt simultan, păstrați aluatul răcit în frigider înainte de a găti a doua foaie).

Nutriție (pe cookie):

  • Calorii: 136
  • Grăsime: 6g
  • Carbohidrați: 19g
  • Proteine: 1,4g

Această rețetă a fost adaptată din Cooking Classy și Fit Life Pursuits

Dip cu plăcintă cu dovleac

Ingrediente:

  • 3/4 cană iaurt grecesc vanilat
  • 1/2 cană zahăr brun deschis, ambalat
  • 1 cutie (15 oz.) Piure pur de dovleac
  • 1 linguriță de scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță condiment plăcintă cu dovleac
  • 4 oz Cool Whip

Instrucțiuni:

  1. Se bate iaurtul cu zahărul și dovleacul până se combină. Adăugați condimente.
  2. Împingeți biciul rece și puneți-l la frigider pentru cel puțin o oră. Serviți rece cu felii de mere, chips-uri de scorțișoară, ghimbiruri, biscuiți graham sau creați-vă propriul cotor! (Nu am făcut chipsurile de scorțișoară din imagine. Le-am cumpărat într-o pungă de la Trader Joes).

Rețeta face 8 porții

Nutriție (pe porție):

  • Calorii: 103
  • Grăsime: 2,5g
  • Carbohidrați: 17,5g
  • Zaharuri: 15g
  • Proteine: 2,5g

Această rețetă a fost adaptată din Shugary Sweets

Smoothie cu proteine ​​din dovleac

Ingrediente:

  • 1/2 cană piure de dovleac
  • 1 banana congelata
  • 1/2 cană de lapte de migdale sau degresat neîndulcit
  • 1 lingură pudră de proteine ​​de vanilie sau dovleac shakeology shakeology
  • 1/4 linguriță condiment plăcintă cu dovleac
  • 1/4 linguriță de scorțișoară măcinată

Instrucțiuni:

  1. Amestecați toate ingredientele împreună timp de 1-2 minute.
  2. Serviți imediat și bucurați-vă. Face 1 porție.

Nutriție (când se utilizează condimente de vanilie sau dovleac Shakeology):

  • Calorii: 293
  • Grăsime: 3,8g
  • Carbohidrați: 51g
  • Zaharuri: 25g
  • Proteine: 20g

Rețetă adaptată din Shakeology

Unt de dovleac

Ingrediente:

  • 15 oz pot piure de dovleac
  • 1/2 cană miere crudă
  • 1 lingură sirop de arțar pur
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • 3/4 linguriță condiment plăcintă cu dovleac
  • Vârf de cuțit de sare

Instrucțiuni:

  1. Combinați dovleacul, mierea, siropul de arțar și extractul de vanilie într-o cratiță mică la foc mic până la mediu. Amesteca bine.
  2. Se amestecă continuu timp de 10 minute.
  3. Se amestecă condimentele și sarea și se continuă amestecarea timp de încă 5 minute.
  4. Se ia de pe foc și se transferă într-un castron mic sau borcan.
  5. Lăsați să se răcească complet înainte de refrigerare.
  6. Se servește pe o brioșă engleză de grâu integral sau prăjitură cu orez.

Rețeta face aproximativ 2 căni.

Nutriție (pe porție, aproximativ 2 lingurițe):

  • Calorii: 47
  • Grăsime: 0g
  • Carbohidrați: 12g
  • Zaharuri: 1,7g
  • Proteine: .5g

Rețetă adaptată din Danica’s Daily

Pumpkin Mac 'n Cheese

Ingrediente:

  • 1 cutie (13,25 oz) pastă penne cu cereale integrale
  • 4 linguri de ulei de cocos
  • 1/4 cană de făină integrală de grâu
  • 2 cesti de lapte de migdale neindulcit sau lapte degresat
  • sare/piper după gust
  • 1/8 linguriță nucșoară
  • 1/2 cană de brânză Pecorino rasă
  • 1/4 cană piure de dovleac
  • 2 galbenusuri de ou

Instrucțiuni:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Pulverizați vasul mare de copt cu spray de gătit.
  2. Se fierbe apă sărată într-o oală mare. Când apa fierbe, adăugați paste.
  3. Gatiti conform instructiunilor de pe cutie. Scurgere; pus deoparte.
  4. Pentru a face sos, într-o cratiță grea de 2 litri, topește uleiul de cocos la foc mediu.
  5. Se adaugă făină. Cu ajutorul telului, amestecați până se omogenizează.
  6. Adăugați lapte; fierbeți și amestecați până când amestecul fierbe. Se amestecă nucșoară și se condimentează cu sare.
  7. Reduceți căldura la gătit continuu până când amestecul se îngroașă.
  8. Se amestecă brânza, dovleacul și gălbenușurile de ou în sos până se combină. Adăugați paste fierte. Se amestecă pentru a combina.
  9. Se toarnă amestecul în vas.
  10. Coaceți aproximativ 15 până la 20 de minute sau până când blatul este maroniu.

Rețeta face aproximativ 8 porții.

Nutriție (pe porție):

  • Calorii: 264
  • Grăsime: 10g
  • Glucide: 38g
  • Zaharuri: 1,9g
  • Proteine: 7,7g

Rețetă adaptată din Bell’alimento

Plăcintă cu dovleac Granola

Ingrediente:

  • 4 căni de ovăz laminat de modă veche
  • 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță condiment plăcintă cu dovleac
  • 1/2 cană zahăr sau îndulcitor la alegere
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 linguriță praf de copt
  • 3/4 cani piure de dovleac
  • 1/2 ceașcă de mere neîndulcită
  • 3 linguri de sirop de arțar pur
  • Completări opționale: marshmallows, chipsuri de ciocolată, stafide etc.

Instrucțiuni:

  1. Preîncălziți cuptorul la 325 grade F.
  2. Pulverizați foaia de copt cu spray antiaderent de gătit.
  3. Se amestecă ingredientele uscate într-un vas, iar ingredientele umede în altul.
  4. Se amestecă ingredientele umede în uscat folosind o spatulă până când totul este bine combinat și ovăzul este acoperit cu ingrediente umede.
  5. Întindeți ingredientele pe foaia de copt și coaceți timp de 30 de minute.
  6. Se amestecă granola pe foaia de copt și se separă orice bucăți mari. Coaceți încă 30 de minute sau până se rumenesc și crocanți.
  7. Lăsați să se răcească complet pe foaia de copt înainte de a amesteca cu adaosuri opționale.

Puteți mânca această granola ca gustare sau puteți adăuga lapte sau iaurt!

Nutriție (pe porție, aproximativ 1/2 cană):

  • Calorii: 250
  • Grăsime: 9g
  • Glucide: 60g
  • Zaharuri: 1g
  • Proteine: 9g

Rețetă adaptată din Dashing Dish

Este dovleacul un fruct sau o legumă? Prima persoană care comentează răspunsul corect de mai jos câștigă!

Obțineți sfaturile mele de fitness lunare preferate

Lasă un răspuns Anulează răspunsul


Bună! Sunt Lindsey Banks, fondatorul Fit Life Pursuits, soție, mamă de câine, aventurier în aer liber și guru de fitness care trăiesc în prezent în Bradenton, Florida. Sunt aici pentru a vă provoca să urmăriți stilul de viață sănătos, fericit și aventuros pe care îl doriți. Sper că vei rămâne o vreme! Asigurați-vă că vă înscrieți mai jos pentru a primi actualizări gratuite de la mine.