Vino 1 ianuarie, există o schimbare aparent universală de la relaxare și răsfățare la antrenament și reorientare către obiectivele de sănătate. Deși poate fi dificil de reglat, nu este imposibil. Dacă ai avut prea multe prăjituri cu zahăr anul trecut, acum este momentul perfect pentru a-ți hrăni corpul cu mesele sănătoase de iarnă pe care le lipsea. Este timpul pentru o resetare totală a corpului, ceea ce înseamnă că nu mai mănânci resturi de plăcintă la micul dejun (fără judecată). În schimb, apelează la câteva rețete sănătoase de iarnă, care sunt încă calde și satisfăcătoare.

Am adunat 10 rețete delicioase și sănătoase de iarnă pe care le puteți încerca imediat pentru a începe rezoluțiile de Anul Nou.

Ciorbă de dovleac curri

iarnă

Ingredientul eroului: Dovleacul este vedeta acestei ciorbe vegane de iarnă de Eating Bird Food. Împreună cu lapte de cocos și fasole de canelini, veți rămâne cu un preparat cremos, ambalat în proteine, care vă va încălzi și vă va furniza nutrienți.

Sfatul Pro: Faceți această rețetă într-un aragaz lent pentru o cină cu adevărat plăcută în timpul săptămânii. „Supa iese gustând delicios de aromată și super cremoasă”, scrie Brittany Mullins din Eating Bird Food.

Salată de broccoli

Ingredientul eroului: În timp ce o salată nu poate suna ca cel mai atrăgător fel de mâncare în timpul iernii, arilele de rodie fac ca această salată de broccoli de la Half Baked Harvest să se potrivească sezonului. Există, de asemenea, kale, ardei grași, morcovi și felii de portocale de sânge în amestecul sezonier.

Sfatul Pro: Potrivit lui Tieghan Gerard de la Half Harvest Harvest, această salată poate fi servită la micul dejun, prânz sau cină. Completați doar cu un ou și o parte de pâine prăjită pentru o masă consistentă de dimineață.

Bol de cereale cu mic dejun cu scorțișoară

Ingredientul eroului: Modul perfect de a începe o zi rece de iarnă, acest castron de mic dejun de la Joyful Healthy Eats este ambalat cu fulgi de ovăz fără gluten, bogate în nutrienți. Asociat cu quinoa, lapte de migdale, iaurt cu lapte de cocos, felii de mere și nuci pecan, este aromat și sănătos.

Sfatul Pro: Krista Rollins de Joyful Healthy Eats sugerează să vă adăugați vasul cu orice fructe de sezon doriți.

Curry de conopida

Ingredientul eroului: Acest curry sănătos, vegetarian de The Modern Proper are un conținut ridicat de grăsimi bune și un conținut scăzut de carbohidrați datorită conopidei și altor ingrediente sănătoase. Se potrivește, de asemenea, frumos în dietele Keto și Whole30.

Sfatul Pro: Natalie Mortimer de la The Modern Proper notează că puteți arunca legume suplimentare dacă doriți să adăugați câteva arome și substanțe nutritive. Puteți include, de asemenea, o ceașcă de pui mărunțită dacă nu respectați o masă vegetariană.

Spaghetti Squash Pasta

Ingredientul eroului: În loc de tăiței tradiționali, squash-ul spaghetti ocupă locul central în această piesă a clasicului italian de Minimalist Baker. Deoarece este un fel de mâncare vegan, fără gluten, veți prepara un sos de brânză pe bază de caju pentru a vă completa "tăiței".

Puteți, de asemenea, să bateți câteva chiftele vegane pentru a merge împreună cu mâncarea de confort îmbunătățită.

Sfatul Pro: Puteți tăia dovleceii spaghetti în inele înainte de a le prăji pentru a obține tăiței mai lungi, potrivit Dana Shultz de la Minimalist Baker.

Mic dejun

Ingredientul eroului: Încălziți cartofii dulci cu tempeh, fasole neagră, cartofi și roșii în masa caldă și savuroasă din The First Mess care funcționează pentru micul dejun, prânz sau cină.

Sfatul Pro: Laura Wright din The First Mess sugerează să servești tigaia cu coriandru, tortilla caldă și sos fierbinte.

Fără Thai Noodle Pad

Ingredientul eroului: Untul de migdale conferă acestui tampon sănătos de cartofi dulci și morcovi Thai de The Modern Proper aroma perfectă pentru sosul de nuci. Puteți pregăti sosul într-un blender sau robot de bucătărie și să-l combinați cu cartofi dulci spiralizați și morcovi, ouă și piept de pui.

Sfatul Pro: Sosul va rămâne proaspăt timp de două săptămâni dacă este depozitat într-un recipient etanș, potrivit Holly Erickson a The Modern Proper's. Păstrați-vă resturile pentru a mânca pe tot parcursul săptămânii.

Somon prăjit

Ingredientul eroului: Iaurtul grecesc servește ca bază pentru maia de iaurt cu plante medicinale pe care o puteți servi cu acest somon perfect prăjit de Stuck in the Kitchen. De asemenea, veți îmbrăca peștele cu ulei de măsline și melasă de rodie înainte de gătit.

Sfatul Pro: Sarah Tuck de Stuck in the Kitchen recomandă să lăsați somonul pe hârtia de copt până la servire, deoarece va fi extrem de fraged după coacere.

Salată rustică de iarnă

Ingredientul eroului: Crutoanele de casă oferă acestei salate de iarnă de la The Original Dish doar cantitatea potrivită de crocant. Acestea completează vinaigreta dulce și legumele proaspete precum sfecla, ridichi și fenicul.

Sfatul Pro: Păstrați crutoanele simple și rupeți niște pâine pentru a le prăji în ulei de măsline într-o tigaie, explică Kayla Howey din The Original Dish.

Supă de tăiței de pui de arahide cu ghimbir

Ingredientul eroului: Supa tradițională de tăiței de pui este complet îmbunătățită de aromele de ghimbir din această masă caldă de iarnă de la Half Baked Harvest. Are doar cantitatea potrivită de condimente asociată cu alte ingrediente, cum ar fi puiul mărunțit, legumele, tăiței de ou și arahide prăjite.

Sfatul Pro: "Puteți păstra bulionul pe aragaz sau în aragaz lent toată ziua, apoi fierbeți doar niște tăiței și serviți", subliniază Gerard de la Half Baked Harvest.