alcaline

Opțiuni de partajare a articolelor

Distribuiți acest lucru pe

Trimiteți acest lucru până la

Apa alcalină, suplimentele „alcalinizante” și programele prescriptive de alimentație sunt caracteristici obișnuite în magazinele de produse naturiste din zilele noastre, ca parte a unei mișcări care promovează o dietă alcalină.

Susținătorii săi spun că prea multă aciditate în organism poate duce la o stare de sănătate precară, dar că urmarea unei diete alcaline poate preveni și vindeca afecțiuni, inclusiv cancerul și osteoporoza.

Dieta favorizează legumele și fructele, alături de apele și suplimentele de specialitate, față de cereale și produsele de origine animală.

Deci este sănătoasă dieta alcalină? Ei bine, da, dar nu din motivele susținute de fanii săi.

Ce înseamnă din nou alcalin?

Luați-vă mintea înapoi la chimia liceului și învățați despre pH sau cât de acidă sau alcalină (denumită uneori și bazică) este o substanță.

Un pH de 7 este neutru. Apa are de obicei un pH de aproximativ 7.

Pe măsură ce acel pH scade, ne mutăm în substanțe care sunt din ce în ce mai acide: de exemplu, sucul de portocale are un pH de aproximativ 4 și acidul bateriei are un pH de 0,3.

Și întrucât pH-ul devine mai mare de 7, vorbim despre lucruri care sunt mai alcaline sau bazice: bicarba de sodiu are un pH de aproximativ 8,4 și înălbitorul are un pH de aproximativ 12.

Ipoteza cenușii acide

Ideea că o dietă alcalină a fost bună pentru tine a venit dintr-o teorie numită ipoteza cenușii acide acum aproximativ 100 de ani.

Teoria a fost că proteinele și cerealele din dietă au produs o încărcătură mare de acid în organism și, printre altele, au eliberat calciu din oase, provocând osteoporoză.

Când vorbim despre cenușă acidă sau cenușă alcalină aici, vorbim despre reziduurile rămase în cazul în care alimentele sunt arse în condiții de laborator - reziduul pe care aceste alimente l-ar lăsa în corpul tău după ce organismul tău a metabolizat alimentele.

Deci, în scopul acestei diete, unele alimente la care am crede că sunt acide, cum ar fi citricele, sunt de fapt considerate producătoare de alcaline.

Adepții dietei măsoară uneori pH-ul unei probe de salivă sau urină pentru a se stabili dacă corpul lor este alcalin sau acid.

Mythbusting cinci suplimente de „pierdere în greutate”

Cetonele de zmeură, pudra de matcha, garcinia cambogia, cofeina și apa alcalină sunt adesea susținute ca ajutoare pentru scăderea în greutate, dar funcționează?

Dar ce înseamnă asta cu adevărat? Potrivit Clare Collins, profesor de nutriție și dietetică la Universitatea din Newcastle, testarea acestor fluide nu oferă „pH-ul general”, deoarece pH-ul din multe părți diferite ale corpului dvs. variază.

Luați în considerare călătoria cu pH a unei bucăți de alimente care călătorește prin tractul digestiv: acesta trece de la un pH destul de neutru în saliva dvs., la un mediu puternic acid în stomac, la tamponarea cu substanțe alcalinizante din intestinul subțire, astfel încât digestia să poată continua să să aibă loc acolo.

Spre deosebire de modificările extreme ale tractului digestiv, pH-ul sângelui dvs. este strâns controlat între 7,35 și 7,45 - ușor alcalin. Acest lucru este crucial, a spus profesorul Collins.

- Altfel cazi mort, spuse ea.

„Ce s-ar întâmpla este că o mulțime de enzime nu ar funcționa sau mineralele s-ar cristaliza în sângele tău și nu este în concordanță cu a fi în viață”.

Unul dintre modurile în care corpul tău îți menține pH-ul sângelui în această marjă subțire este excretând acid sau alcalin în urină, dar profesorul Collins a spus că susținătorii dietei alcaline au citit prea mult în acest sens.

Dovezile nu se acumulează

În timp ce teoria inițială susținea că o dietă producătoare de acid ar scăpa calciul din oase, o meta-analiză recentă a constatat că acest lucru nu a fost cazul.

O dietă alcalină a fost, de asemenea, salutată ca o prevenire sau un tratament pentru cancer, dar recenzii recente nu au găsit dovezi că aciditatea sau alcalinitatea alimentelor afectează riscul de cancer.

Profesorul Collins a spus că de când a fost prezentată ipoteza cenușii acide cu aproximativ un secol în urmă, am făcut salturi enorme în înțelegerea nutriției și a modului în care funcționează corpul nostru.

"Știi, acum 100 de ani încă nu am descoperit nici măcar majoritatea vitaminelor. Încă nu știam nimic cu adevărat despre micronutrienți sau ceva de genul acesta", a spus ea.

Beneficiile pentru sănătate ale unei diete alcaline

Regimul alcalin este rău? Nu, a spus profesorul Collins.

„Dacă trebuie să spui ceva pozitiv despre dieta alcalină, ai spune că în general împing mai multe legume și fructe și asta este pozitiv”, a spus ea.

Dar este foarte puțin probabil ca consumul de apă specială, suplimente și programe de alcalinizare a corpului dvs. să vă ajute să evitați condițiile complexe de sănătate, deoarece dieta nu va schimba pH-ul sângelui - și acesta este un lucru bun.

Care este întrebarea ta arzătoare?

Poți să trezești un somnambul? De ce scrâșnim dinții și cum ne oprim?

Dacă aveți o întrebare de sănătate arzătoare, ați dorit întotdeauna să aflați răspunsul pentru a vă contacta prin [email protected]. Vă putem transmite întrebarea dvs. către experți.

„În ceea ce privește combaterea unui cancer, de exemplu, principalul aliment pentru un cancer sunt substanțele nutritive livrate prin aportul de sânge și nu vă puteți schimba pH-ul din sânge ... altfel sunteți mort”, a spus profesorul Collins.

Ea a recomandat persoanelor care doreau să-și îmbunătățească starea de sănătate să renunțe la produsele dietetice și să se concentreze pe alimentația sănătoasă bazată pe dovezi.

„Dacă vrei cu adevărat să investești în sănătatea ta, singurul lucru pe care îl poți face este banii pe care i-ai fi cheltuit pe ape alcaline sau cărți de dietă alcalină, du-te și cheltuiește asta cu legume și fructe”

Sănătate în căsuța de e-mail

Obțineți cele mai recente știri și informații despre sănătate de pe ABC.