Astăzi, chiar mai mult decât în ​​trecut, atenția noastră se concentrează asupra calității mâncării pe care o aducem la masă. Cu toate acestea, tindem să subestimăm sau să ignorăm faptul important că uneori mâncăm anumite alimente într-un mod greșit. Sparanghelul, căpșunile, iaurtul și fasolea sunt alimente sănătoase, dar de multe ori nu le consumăm corect și ajungem să pierdem nutrienții lor.

care

Noi la Partea luminoasă ați enumerat 11 alimente pe care probabil le-ați mâncat greșit toată viața.

1. Semințe de in

Semințele de in conțin fibre, omega-3, lignani și fitonutrienți, toate acestea fiind substanțe valoroase pentru organism. Cu toate acestea, corpurile noastre nu pot să le digere atunci când sunt consumate întregi. De aceea ar trebui să fie zdrobite înainte de a fi ingerate, astfel încât să nu-și piardă proprietățile benefice.

2. Sparanghel

Sparanghelul nu trebuie gătit niciodată la cuptorul cu microunde, chiar și atunci când există puțin timp de dedicat gătitului. El epuizează conținutul de vitamina C al acestei legume datorită nutrienților fiind solubili în apă. Modul ideal de a găti tulpini de sparanghel este prin aburire sau prăjire, astfel încât acestea să devină fragede și crocante.

3. Kiwi

Pielile de kiwi conțin o concentrație ridicată de substanțe nutritive, în special fibre, folat și vitamina E. Consumul unui kiwi întreg SunGold (inclusiv pielea) mărește conținutul de fibre, vitamina E și folat cu 50%, 32% și 34%. Deoarece mulți oameni nu consumă suficient din aceste substanțe nutritive în dietă, consumul de kiwi cu pielea este o modalitate ușoară de a vă crește aportul.

4. Roșiile

Roșiile se numără printre alimentele care trebuie consumate gătite, astfel încât să poată beneficia de nutrienți precum licopenul, care protejează împotriva tumorilor și a bolilor de inimă. Nutrienții cresc dacă încălziți roșiile la aproximativ 194 ° F.

5. Ceai negru

Ceaiul negru este una dintre cele mai consumate băuturi, dar aveți grijă să nu îl amestecați cu lapte. Produsele lactate nu afectează antioxidanții pe care îi conține, dar blochează beneficiile cardiovasculare ale ceaiului, deoarece proteinele din lapte fac nutrienții ceaiului mai greu de absorbit.

6. Căpșuni

Căpșunile sunt bogate în fibre, antioxidanți și vitamina C, similar cu majoritatea fructelor roșii. Deoarece organismul are nevoie de acești nutrienți, aceste fructe nu trebuie păstrate niciodată tăiate. Atunci când căpșunile sunt tăiate, devin sensibile la lumină și oxigen și își pierd substanțele nutritive foarte ușor.

7. Broccoli

Broccoli este unul dintre acele alimente care trebuie consumate întotdeauna crude sau cel mult, aburite. De fapt, prin fierbere sau prăjire, acestea pierd vitamina C, clorofilă, antioxidanți și compuși anti-cancer care sunt esențiali pentru organism.

8. Fasole

Fasolea uscată conține compuși antioxidanți numiți fitați, dar aceștia se leagă de vitaminele și mineralele conținute în alimente și nu pot fi absorbite de organism. Ar fi bine să le lăsați să se înmoaie peste noapte, astfel încât să devină libere de substanțe inutile.

9. Usturoiul

Usturoiul conține alicină, o enzimă antitumorală care își sporește puterea cu expunerea la aer. Tocmai de aceea usturoiul trebuie tăiat înainte de a fi folosit și apoi lăsat să se odihnească cel puțin 10 minute. În acest fel, beneficiile sale vor fi incredibile.

10. Iaurt

Substanța apoasă care se găsește adesea deasupra iaurtului imediat ce recipientul este deschis se numește zer, care conține proteine ​​și vitamina B12. Prin urmare, nu trebuie aruncat niciodată în chiuvetă. Înainte de a mânca iaurt, ar fi o idee bună să-i dai un pic de agitație.

11. Castraveți

Este de preferat să consumați castraveți împreună cu pielea lor, având în vedere nivelul său ridicat de fibre. Cu toate acestea, dacă nu sunteți sigur de originea legumei și nu o puteți spăla bine, este de preferat să îndepărtați coaja pentru a evita orice aport de pesticide sau bacterii.

12. Sushi

Majoritatea oamenilor mănâncă sushi greșit. Ar trebui să mănânci rulouri folosind degetele, nu bețișoarele. Bețișoarele sunt de obicei folosite pentru a mânca sushi clasic, nu pentru rulouri. De asemenea, este necesară o cantitate minimă de sos de soia și nu ar trebui să scufundați orezul în sosul de soia, ci doar pe partea de pește. Nici ghimbirul și wasabiul nu trebuie să fie amestecate cu sosul de soia. Ghimbirul este pentru curățarea palatului și ar trebui să fie consumat singur și numai o cantitate mică de wasabi ar trebui să fie pus direct pe pește înainte de a mânca.

Există multe alte alimente pe care le consumăm într-un mod greșit, fără să știm chiar. Cunoașteți alimente care nu au fost menționate mai sus? Ai mâncat vreodată acest aliment sau altceva într-un mod greșit? Împărtășiți-ne sugestiile în comentarii!