Este utilizat în mod obișnuit pentru a face biryanis regal, dar puteți face mult mai mult cu orezul Basmati.

NDTV Food Desk | Actualizat: 27 februarie 2020 16:52 IST

rețete

Rețete de orez Basmati pe care le puteți încerca acasă.

  • Este posibil să fi încercat un biryani cu orez Basmati, acum încercați un pilaf minunat
  • De ce să restrângeți orezul Basmati la bucătăria indiană? Încercați Schezwan Chicken Rice
  • Dă-i lui Kheer o întorsătură fructată cu mere, struguri și orez Basmati

Rețete Basmati Rice - Basmati este un tip special de orez cu bob lung. Aceste boabe lungi și subțiri sunt cunoscute pentru aroma lor distinctă și sunt originare din subcontinentul indian. Cuvântul „Basmati” a fost de fapt derivat dintr-un cuvânt hindi, care înseamnă „parfumat”. Este utilizat în mod obișnuit pentru a face biryanis regal, dar puteți face mult mai mult cu orezul Basmati. Dacă nu ați experimentat încă cu acesta, iată 10 dintre cele mai bune rețete de orez Basmati pe care să le încercați.

Sfaturi pentru a găti orezul Basmati

  • Înmuiați boabele în apă timp de cel puțin 20 de minute înainte de a le găti.
  • Lasă apa să fiarbă mai întâi, înainte de a adăuga boabele înmuiate.
  • Puteți adăuga o linguriță de ghee în apa clocotită pentru a adăuga aromă și pentru a preveni lipirea boabelor de orez unele de altele.
  • Puteți adăuga chiar și câteva condimente întregi, cum ar fi cardamom și cuișoare în apă, pentru a da o aromă și o aromă minunate în orez.
  • În timp ce orezul este gătit, continuați să-l amestecați ocazional și lăsați-l să se aprindă până când este gătit 60%, după care puteți reduce flacăra.
  • Odată ce orezul este gătit, scurgeți excesul de apă imediat, altfel ar putea deveni moale.

Acum, că știi să gătești orezul Basmati în mod corect, folosește-l pentru un preparat delicios pe care nu l-ai încercat până acum.

Vă prezentăm colecția noastră de rețete uimitoare de orez Basmati pe care veți dori cu siguranță să le adăugați în cartea dvs. de bucate.


1. Brown Basmati Pilaf

Poate că ați încercat un biryani cu orez Basmati, acum încercați acest pilaf minunat cu orez Basmati maro, care este o versiune mai sănătoasă, cu ingrediente cheie, cum ar fi broccoli, morcov și chana neagră. Acest pilaf este încărcat cu arome dulci și acre și este minunat pentru cutia dvs. de prânz.


2. Payesh

Încercați acest desert cremos bengalez făcut cu orez Basmati, lapte, cardamom, nuci și apă de trandafiri parfumată. Un desert indian delicios, gustos, la care nu veți putea rezista în timpul sezonului festiv din Durga Puja.


3. Kale Channe Ki Biryani

Cum să nu avem rețeta Basmati pentru biryani? O întorsătură excelentă față de tariful obișnuit, cu ingrediente interesante, cum ar fi gram negru, cardamom și nuci, cum ar fi migdalele și nucile de caju. Acest biryani robust este o masă perfectă într-o oală pentru un prânz cu prietenii.

Rețete de orez Basmati - O întorsătură excelentă față de tariful obișnuit, acest biryani este făcut cu kala channa și orez basmati.


4. Pui Schezwan Rice

De ce să restrângeți orezul Basmati la bucătăria indiană? Încercați acest orez prăjit indo-chinezesc cu pui, creveți, soia, oțet, ciuperci, sos de chilli și țelină.

Rețete de orez Basmati - O rețetă perfectă de orez cu o fuziune de sos schezwan.


5. Achari Murgh cu Desi Ghee Khichdi

O masă perfectă pentru a vă bucura într-o zi cu vânt. Acest castron de khichdi făcut cu orez Basmati, grămezi de desi ghee și dal lung. Se servește cu pui picant, sotat în masale, pentru a lua aromele subtile ale khichdi până la o crestătură.

6. Apple Kheer

O întorsătură fructată pentru vechiul kheer vechi și lăptos, acesta este încărcat cu bucăți de mere dulci, struguri roșii zemoși și nuci crocante. O mulțime de arome și texturi.
Rețete Basmati Rice - O întorsătură fructată pentru vechiul kheer lăptos


7. Paella de pui

Încercați acest fel de mâncare interesant spaniol cu ​​ingrediente precum orez Basmati, pui, măsline și ardei grași îmbogățiți cu șofran și usturoi.

Rețete Basmati Rice - Paella este un fel de mâncare interesantă din orez din Spania.


8. Gosht Motia Pulao

Un pulao bogat și consistent, stratificat cu orez, stropit cu un sirop de șofran și acoperit cu chiftele tocate.

Rețete Basmati Rice - Un pulao bogat și cu inimă, cu chiftele și orez basmati.


9. Gulab Phirni

Nimeni nu poate rezista acestui desert delicios și festiv. Faceți-o pentru a sărbători o ocazie fericită sau pur și simplu atunci când doriți ceva dulce. Laptele, șofranul, apa de trandafiri, cardamomul și orezul Basmati se reunesc pentru a vă oferi acest tratament superb.

Rețete Basmati Rice - Un desert frumos, făcut cu orez Basmati.


10. Zafrani Pulao

Recreează celebrul pulao zafrani în confortul bucătăriei tale. Este un fel de mâncare perfect pentru a servi și vă rugăm să luați o cină.

Rețete Basmati Rice - O rețetă pulao bogată și aromată, cu bunătatea laptelui, migdalelor și cajuilor.

11. Orez ușor de cocos

Una dintre cele mai preferate mâncăruri din sudul Indiei, ușor de făcut acasă folosind nucă de cocos proaspătă. Orezul cu nucă de cocos este mâncarea confortabilă care poate fi realizată pe tot parcursul anului cu această rețetă ușoară. O rețetă excelentă de prânz, care este ușoară pe stomac, dar extrem de bogată în substanțe nutritive.

Rețete de orez Basmati - ușor, rapid și apetisant această rețetă de orez este o necesitate!

12. Orez de lămâie

Un preparat rapid și ușor de orez îmbunătățit cu arome distincte de suc de lămâie, frunze de curry, curcuma, ardei iute și semințe de muștar.

13. Orez prajit de legume

Legumele nutritive sunt sotate cu usturoi, ardei iute și orez aburit, împreună cu sosuri orientale, cum ar fi sosul de soia. Orez aromat în doar 20 de minute cu bunătate de legume. Un preparat indo-chinez delicios!

Frumusețea orezului Basmati este că poate fi transformat în orice fel de fel de mâncare. Sper că vă place să gătiți cu el.