Această rețetă rapidă de ciuperci stroganoff face o masă sănătoasă și gustoasă în doar 15 minute!

vegetarian

Stroganoff de ciuperci este una dintre mesele mele ușoare preferate (poate ați observat că postez multe despre asta pe blog!). Este destul de sănătos, are multe arome și această versiune este deosebit de rapidă și ușor de realizat! Poate fi pe masă (sau în fața ta) în aproximativ cincisprezece minute - doar felul meu de cină leneșă.

Ce este stroganoff de ciuperci?

Stroganoff este un fel de mâncare rusesc care se face de obicei cu carne de vită. Are un sos cremos din smântână.

La fel ca în majoritatea rețetelor clasice, nu există o modalitate „corectă” de a face stroganoff - diferite țări și-au pus propriile rotiri pe rețetă și niciun stroganoff nu va fi vreodată asemănător. Acesta este de fapt unul dintre lucrurile mele preferate despre acest fel de mâncare - îl puteți face cu adevărat după cum doriți și îl puteți numi stroganoff și aproape sigur va fi delicios.

După cum știți, nu sunt un autocolant pentru autenticitate când vine vorba de gătitul meu - din câte văd eu, mâncarea ar trebui să fie savurată, așa că atâta timp cât ajung la o masă gustoasă la sfârșitul ei, Nu mă deranjează dacă rețeta mea este 100% exactă.

Ingrediente în stroganoff vegetarian

Acest stroganoff vegetarian nu include, evident, carnea de vită obișnuită (deși ați putea face una în totalitate cu bucăți de carne de vită vegetariană, dacă doriți!) - în schimb, am folosit cel mai bun prieten al unui vegetarian, ciupercile.!

Ciupercile sunt foarte ieftine, au o textură „cărnoasă” drăguță (mâncători de carne, nu-mi spuneți) și se gătesc frumos pentru a da sosului o aromă cu adevărat minunată. În plus, sunt foarte bune pentru tine!

Cum se face stroganoff de ciuperci

Mai întâi gătiți ciupercile cu niște ceapă și usturoi. Doar trei ingrediente și ai produs deja unul dintre cele mai bune mirosuri din lume (gătește-le în unt dacă vrei să fie mai irezistibile!).

Apoi, adăugați niște ardei afumați. Este condimentul meu preferat din întreaga lume - mi s-a spus (în glumă!) În numeroase ocazii că l-am pus aproape în tot ceea ce fac. Are o aromă atât de minunată, bogată și fumată, și este tot ce ai nevoie pentru a-ți aduce ciupercile la viață și a le transforma într-un stroganoff cu ciuperci cu adevărat gustos.

Ați putea folosi boia obișnuită dacă nu găsiți afumatul, dar aș recomanda cu siguranță să folosiți afumatul dacă îl găsiți - cei doi nici măcar nu compară.

În cele din urmă, smântâna foarte importantă pentru a face totul super cremos.

15 minute cină

Cam despre asta e! Întreg felul de mâncare se reunește în aproximativ 15 minute - poate 20 dacă sunteți deosebit de lent la tocat legume (dar nu mă puteți învinui pentru asta).

Acest stroganoff de ciuperci de 15 minute este doar genul de cină rapidă pe care o iubesc după o zi lungă - petreceți câteva minute feliind ciupercile, câteva minute fierteți și, practic, ați terminat. Chiar și eu reușesc asta.

Cum serviți stroganoff de ciuperci?

Stroganoff este de obicei servit cu orez sau paste - adesea tagliatelle. Este fantastic în orice sens.

Pastele cremoase de ciuperci

Stroganoff de legume

Dacă nu sunteți un fan al ciupercilor sau pur și simplu vă place mai multă varietate la cină, nu ezitați să amestecați puțin lucrurile! Puteți pune cam toate legumele pe care le doriți în stroganoff - nu trebuie să rămâneți doar la ciuperci.

Îmi place, de asemenea, să fac un stroganoff de legume, cu ardei, ceapă, dovlecei (dovlecei), sparanghel, vinete (vinete) (

Practic, dacă îl sufoci în acest sos cremos și afumat de boia, va fi delicios.