• mâncat

    • În tendințe

    Ajuta-ne

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans pentru o singură dată.

    Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!

    Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!

    A sustine
    OneGreenPlanet

    20 de alimente sănătoase pentru a mânca sezon cu sezon în 2015

    De Annalisa Palmer

    Suportă OneGreenPlanet

    Mâncarea sezonieră nu numai că îți menține portofelul plin, ci și mănâncă interesant și proaspăt. A fi separat de pământ și a trăi departe de ferme te poate face să nu știi când anumite alimente sunt în sezon sau când sunt cele mai abundente în țară. Pentru a rezolva această problemă, puteți merge pur și simplu la piața fermierului local și întrebați fermierul sau puteți păstra o listă la îndemână, cum ar fi această postare. Citiți mai departe pentru a descoperi ce alimente ar trebui să consumați acum cât durează.

    Iarnă

    Mult mai răcoroasă decât toamna, iarna este momentul în care alimentele exclusiv calde cu condimente calde o completează. A te încălzi este cel mai important element pe lista ta în acest timp, așa că alege alimente care te ajută! S-ar putea să nu credeți că sunt disponibile alimente proaspete în această perioadă a anului, dar ați fi surprins cât de multe ingrediente nutritive sunt abundente în lunile mai reci.

    1. Nuci

    Pe lângă grăsimile sănătoase și vitamina E, un sfert de cană de nuci, în special migdale, conține 62 mg magneziu plus 162 mg potasiu. Iarna este cel mai bun moment pentru a da nuci la nuci, fie că le spărgeți singur cu biscuitul preferat al bunicii, fie că le cumpărați deja decojite. Odată ce ați pus mâinile pe unele, faceți această brânză de nuci fabuloasă, aceste brownies crude, unt de arțar de caju cu vanilie sau această umplutură fără gluten.

    2. Varza de Bruxelles

    Varza de Bruxelles are un conținut superb de glucozinolat, care sunt fitonutrienți importanți pentru sănătate, deoarece sunt punctele de plecare chimice pentru o varietate de substanțe de protecție împotriva cancerului. Capetele extraterestre s-au întors pentru a vă face sărbătorile și zilele de zăpadă chiar mai bune decât sunt deja, așa că puneți-le într-o supă, într-o coacere drăguță cu o glazură de muștar de arțar sau în felul tău preferat de gnocchi.

    3. Date

    Datele sunt grozave, iar dacă nu știți deja cât de grozave sunt, consultați acest articol. Cine nu iubește aceste biluțe de arțar care gustă dulce dulce? Puneți-le în orice, de la pătrate de ovăz până la marbella, până la bile de yoghin, sunt întotdeauna minunate.

    4. Napi

    Glucozinolații, compuși care conțin sulf care pot reduce riscul unor forme de cancer, oferind în același timp beneficii antifungice, antibacteriene și antiparazitare, sunt o parte esențială a napilor. Puritanii îi iubesc, dar nu sunt un bun judecător al lucrurilor, așa că încercați-i chiar voi în această formă de ravioli, prăjit sau într-un club cu ceapă caramelizată și linte prăjită.

    5. Portocale

    Vitamina C din portocale este un antioxidant primar solubil în apă din organism, dezarmând radicalii liberi și prevenind deteriorarea mediului apos atât în ​​interiorul cât și în exteriorul celulelor. Citricele pe care le găsiți în partea de jos a ciorapului sau care cresc pe copaci care miros frumos sunt considerate o delicatesă în timpul iernii, dar sunt în sezon în unele state. Puneți-le într-o brânză de brânză de ciocolată, conopidă portocalie, cupcakes sau în niște crepe de inspirație franceză.

    În esență, mâncarea sezonieră ajută la diversificarea dietei, oferindu-vă lucruri noi de mâncat. Această diversitate este fundamentul unei diete sănătoase, furnizând organismului diferite substanțe nutritive pentru a-l ajuta de-a lungul diferitelor părți ale anului. Indiferent de sezonul în care vă aflați, încercați să vă concentrați dieta în consecință.

    Primăvară

    În acest sezon este timpul înverzirii, în care legumele cu frunze și ierburile proaspete sunt abundente. Următoarele bucăți de produse ar trebui să fie pe farfurie în primăvară:

    1. Chard elvețian

    Chardul elvețian, zâna de frunze verzi, este bogată în vitamina K, A și C, care ajută la întinerirea oaselor, pielii și a dinților. Încercați această quiche, sotati sau verificați cum să o utilizați în cinci moduri unice de a mânca acest uimitor verde cu frunze.

    2. spanac

    Ce fel de om este Popeye? Ei bine, este un bărbat marinar, dar este și un om cu spanac și, din motive întemeiate: spanacul este bogat în vitamine, minerale, fitonutrienți care promovează sănătatea, cum ar fi carotenoizi (beta-caroten, luteină și zeaxantină) și flavonoizi care vă oferă o doză puternică de antioxidanți. Faceți niște ciuperci umplute uimitoare, baie cu spanac sau o lasagna cremoasă.

    3. Salată Romaine

    Salata verde este delicioasă, săracă în calorii, bogată în fibre pentru a vă menține regulat și plină de vitamina C și betacaroten. Încercați acest smoothie verde în timp ce verificați de ce salata de fapt se leagă, apoi biciuiți această uimitoare salată de cezar vegană.

    4. Patrunjel

    Pătrunjelul este plin de flavonoide - în special luteolină - care funcționează ca antioxidanți pentru a se combina cu molecule cu conținut ridicat de oxigen, care ajută la prevenirea deteriorării celulelor pe bază de oxigen. Faceți această baie pătrunjel de dovleac rău și acest smoothie îmbunătățit de pătrunjel. Pentru o întorsătură savuroasă, gătiți acest fel de mâncare pentru paste!

    5. Busuioc

    Busuiocul este o sursă bogată de magneziu care ajută la protejarea inimii prin relaxarea vaselor din jur. Salata de tăiței și fasole este mult mai bună cu busuioc, la fel și ciupercile umplute. În timp ce gătești o furtună cu busuiocul cel mai bun prieten al tău, încearcă acest vas de spaghete cu dovlecei și busuioc!

    Vară

    În acest sezon, fierbinte și umed, te face să-ți poftești mâncăruri răcoritoare, care sunt răcite cu gheața pe limbă. Fructele și legumele ușoare sunt abundente în acest sezon și, prin urmare, ar trebui să vă răsfățați cu toate fructele de pădure, pepenii și legumele „salate”, cum ar fi dovleceii, castraveții și țelina.

    1. Căpșuni

    Căpșunile sunt ideale pentru ochi, anti-îmbătrânire, memorie, os și sănătate cardiovasculară. Acest articol are o sumedenie de 25 de rețete care conțin toate boabele minunate ale inimii, dar puteți avea doar o căpșună simplă acoperită cu ciocolată sau poate o pâine cu căpșuni! Posibilitățile sunt nelimitate.

    2. Squash de vară

    Fiind o sursă excelentă de mangan și o sursă foarte bună de vitamina C, dovleceii de vară oferă o combinație excelentă de antioxidanți, dar carotenoizii, luteina și zeaxantina sunt deosebit de importante pentru funcționarea corectă a ochilor. Niciodată nu ai avut dovleac de vară sau ai nevoie doar de o reîmprospătare a modului de gătit cu el? Vă vom arăta cum! Sau, poți să dai niște dovlecei în micul dejun sau în cuscus.

    3. Pepene verde

    Pepenele verde este un aliment cu conținut ridicat de licopen, ceea ce înseamnă că ajută la sănătatea cardiovasculară și a oaselor. Pepenele de vară este întotdeauna cel mai bun, așa că de ce nu ai mânca câte ceva la fiecare masă (sau cel puțin până nu te îmbolnăvești de el). Încercați-l într-o salată, smoothie sau o supă răcită.

    4. Pere

    Pere, bogate în fibre dietetice, ajută la protejarea împotriva dezvoltării diabetului de tip 2 (sau DM2, care înseamnă „diabet zaharat de tip 2”), precum și a bolilor de inimă. Pere sunt dulci, moi, bogate în fibre și delicioase, indiferent dacă le aveți într-un cocktail, o plăcintă sau un smoothie de sfeclă.

    5. Broccoli

    Broccoli are beneficii antiinflamatoare și antioxidante incredibile și este, de asemenea, o sursă puternică de vitamina C. O legumă care arată ca un copac trebuie să fie delicioasă, nu? Ei bine, dacă îl gătiți într-un mod delicios, spuneți în această prăjitură, salată sau supă crudă, atunci da, absolut.

    Toamna

    Rularea cu frunze de portocală, arome de dovleac și mirosuri de scorțișoară, toamna este cea mai diversă dintre anotimpuri, cu diferite tipuri de rădăcini în sezon și condimente, toate constituind alimente răcoritoare și încălzitoare.

    Iată ce să mănânci pe măsură ce aerul se răcorește:

    1. Morcov

    Morcovii sunt foarte bogați în carotenoizi pentru a preveni deteriorarea oxidativă în interiorul corpului. Iepurele de la Winnie the Pooh nu poate trăi fără morcovii săi și nici nu ar trebui să fie necesar. Faceți niște brioșe pentru a începe rotirea frunzelor sau un tort fără gluten. Alternativ, vă puteți răsfăța papilele gustative sărate cu niște sushi de morcov crud.

    2. Cartof dulce

    Cu o cantitate considerabilă de vitamina A, acești tuberculi cu amidon fac totul mai sănătos și mai gustos, așa că de ce să nu ai niște cartofi dulci și chiftele de kale pentru cină și niște brownies de cartofi dulci s’mores pentru desert? Dacă sunteți doar în căutarea unei mese ușoare, luați un smoothie pentru plăcintă cu cartofi dulci!

    3. Ceapă

    Ceapa oferă protecție pentru inimă și vasele de sânge atunci când este consumată într-o dietă bogată în alte legume și fructe - în special legume și fructe care conțin flavonoide. Sunt atât de bune încât te fac să plângi: ceapa face totul extra delicios și sărat, așa că aruncă-le într-o tocană, supă sau chiar un kugel.

    4. Usturoiul

    Întrucât Halloween-ul este foarte bun la sfârșitul toamnei, puteți folosi cu siguranță puterile sale puternice pentru a îndepărta vampirii și pentru a amplifica aromele oricărui fel de mâncare (bine cu excepția terciului de mic dejun). Încercați acest fel de mâncare de cartofi dulci sau această pastă de tagliatelle imediat înainte ca atacul vampirilor!

    5. Ghimbir

    Această rădăcină uimitoare este bogată în compuși care conțin sulf care sunt responsabili pentru mirosurile lor înțepătoare și pentru multe dintre efectele lor de promovare a sănătății. Rădăcina ta picantă preferată nu doar îți îmbunătățește ceaiul chai, ci produce și produse alimentare uimitoare: vezi aceste 10 rețete uimitoare sau pune niște clătite pe grătar și completează-le cu acest sos de afine, pere, ghimbir.

    Mâncarea sezonieră nu este benefică doar pentru portofelul dvs. și pentru planetă, ci vă aduce sănătate (și papilelor gustative) tot timpul. Plantele au un gust mult mai bun atunci când sunt consumate în sezonul în care sunt cultivate. Străduiți-vă să consumați mai multe alimente sezoniere pe măsură ce se apropie noul an și vedeți cum reacționează corpul dumneavoastră!