Un studiu recent a evidențiat faptul că zahărul, sub oricare dintre numeroasele sale forme, este un ingredient în aproape 80% din articolele din magazinele alimentare. Deși știm că prea mult zahăr poate fi rău pentru sănătatea noastră și este legat de condiții precum diabetul și obezitatea, zahărul poate afecta negativ organismul în mai multe moduri decât apare pentru prima dată. Iată trei dintre principalele moduri în care zahărul este mai periculos decât crezi.

care

Zahărul ne face mai foame

Ratele obezității cresc în întreaga lume, la fel și cantitatea de zahăr pe care o consumă oamenii. Nu este un secret faptul că aceste două lucruri sunt legate. Studiile au arătat că zahărul, în special fructoza, creează o schimbare hormonală în organism, făcându-te să poftești mai multă mâncare decât ai face altfel.


Există doi hormoni principali implicați în răspunsul foamei. Dr. Mowll explică: „Grelina ne face să ne fie foame, iar leptina ne ajută să ne simțim mulțumiți. De obicei, după masă, nivelul de grelină scade odată cu creșterea nivelului de leptină. Cu toate acestea, fructoza nu declanșează această schimbare, determinându-ne să mâncăm în exces. ”


În plus, alimentele procesate cu un conținut ridicat de zahăr sunt ceea ce se numește calorii goale. Aceste alimente adaugă calorii în dieta dvs. fără vitaminele, mineralele și alți nutrienți necesari pentru sănătate și sațietate. Drept urmare, consumul de calorii goale înseamnă că va trebui să mănânci mai mult pentru a obține necesitățile nutritive zilnice - ceea ce crește numărul total de calorii pe care le consumi.

Poate fi dependență

Oricine s-a răsfățat cu o bucată de tort de ciocolată știe cât de satisfăcătoare poate fi experiența. Acest răspuns sporit este cauzat de centrele de recompensă din creier care vă încurajează să mâncați alimente mai bogate în calorii, ceea ce ar fi greu de găsit în natură.


Deși acest proces a fost vital atunci când zahărul abia a fost găsit, acesta funcționează împotriva noastră acum că zahărul este adăugat la majoritatea articolelor din magazinele alimentare. Cercetările au arătat că aceste căi sunt aceleași declanșate la persoanele cu jocuri de noroc sau dependențe de substanțe. Villageul de recuperare explică: „Dependența are mai multe abordări diferite în funcție de substanță și, indiferent de aceasta, fiecare caz este diferit”. Acestea fiind spuse, există dovezi clare că zahărul poate fi o substanță care creează dependență. Și, ca și în cazul oricărei dependențe, poate fi greu de rupt.

Zahărul poate împiedica funcția creierului

Dieta joacă un rol semnificativ în funcția creierului. Prea mult zahăr are un impact enorm asupra cunoașterii și memoriei, în special la adulții în vârstă. Asistența pentru îngrijirea la domiciliu explică, „o dietă bogată în zahăr sau una în care este prezent mult zahăr poate duce la o senzație generală de ceață cerebrală sau chiar la o creștere a riscului de a dezvolta boala Alzheimer, deoarece nivelul ridicat de zahăr din sânge tinde să fie găsit la cei cu Boala Alzheimer. "

Balansurile de zahăr din sânge, precum cele care rezultă din consumul a ceva care este compus în principal din zahăr, au fost legate de dereglarea neurotransmițătorilor, care poate avea un impact sever asupra sănătății mintale. Dietele bogate în zahăr rafinat scad, de asemenea, nivelurile de factor neurotrofic derivat din creier, care este necesar pentru formarea amintirilor. Împreună, aceste modificări biochimice au un impact negativ asupra creierului și îngreunează amintirea lucrurilor sau gândirea rapidă.

Zahărul se află într-o cantitate copleșitoare din alimentele pe care le consumăm și este clar că are efecte adverse neintenționate și grave asupra sănătății. Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să eliminați complet zahărul din dieta dumneavoastră. Cu toate acestea, este important să înțelegem pericolele asociate cu o dietă bogată în zahăr și să încercăm să facem alegeri mai sănătoase.

O modalitate excelentă de a fi conștient de ceea ce mănânci este să faci începe un jurnal de alimente! În acest fel, știi exact ce mănânci și poți urmări mai bine modul în care alegerile tale alimentare te afectează și chiar ce momente din zi ai putea dori să eviți diferite alimente!