Jamie Oliver a scris o mulțime de cărți de bucate. Există The Naked Chef, inspirat de show-ul său de televiziune cu același nume, care a debutat în 1999. Cele axate pe locație, de la America la Italia și Spania. Cele axate pe constrângeri, cum ar fi 15 minute și 5 ingrediente. Și, cel mai recent, Ultimate Veg.

jamie

În timp ce din ce în ce mai multe cărți bazate pe legume includ și carne (gândiți-vă la Sase anotimpuri și Ruffage), Oliver optează să nu o facă. Deși are grijă să clarifice, „Această carte nu este doar pentru vegetarieni”. Mai degrabă este pentru oricine dorește să privească legumele într-un mod nou - ca ingrediente care își pot purta propria greutate.

Rezultatul este o colecție de rețete care se concentrează pe gustul mare înainte de orice, cu o mulțime de riff-uri pe parcurs. Gândiți-vă: sandvișuri trase de ciuperci, conopidă tikka masala și ouă scoțiene fără cârnați. Dar ceea ce mi-a atras cel mai mult atenția au fost toate culorile - galben și portocaliu și roșu și atât de mult verde. Cele trei rețete de mai jos vă vor arăta la ce mă refer.