30 de mituri perpetuate de „Big Food” pentru a te împiedica să gătești de la zero

Este ziua 20 în cele 30 de zile de gătind de la zero provocare (# 30fromscratch). Până acum vă descoperiți propria mentalitate despre gătitul cu zgârieturi și modul în care modelele dvs. personale de gândire vă sabotează obiectivele de alimentație sănătoasă. Este greu să schimbi un obicei. Și majoritatea dintre noi suntem obișnuiți spre confort și nedurerie, mai degrabă decât să ne luptăm cu propria noastră rezistență pentru o sănătate mai bună și o alimentație mai conștiincioasă.

Combaterea rezistenței la o alimentație mai bună

feresc
Să recunoaștem, este mai ușor să te oprești la Micky Ds și să iei 32 de uncii de sifon decât să aduci o sticlă de apă cu gheață de acasă, chiar dacă apa cu gheață este mai ieftină și mai sănătoasă. Este mai ușor să te oprești la fast-food decât să pui un pui în vase înainte de a pleca la serviciu dimineața. Este mai ușor să luați un hamburger sau chiar o salată pe drum prin oraș, decât să puneți pâinea în mașina de pâine și să setați cronometrul să fie fierbinte și gata atunci când intrați pe ușă sau să aruncați o pâine înghețată de casă grătarul când ajungi acasă.

Costul ridicat al alimentelor procesate

Dar costul celor două opțiuni este extrem de diferit. În primul rând, există un cost pentru confort atât în ​​bani, cât și în sănătate. Apa - chiar și apa filtrată pe care o scoți din frigider și o iei cu tine, este mai bună pentru tine și mai ieftină decât să cumperi cea mai puțin costisitoare băutură răcoritoare. Acea băutură răcoritoare, chiar dacă are o dietă populară, vă va face să poftiți mai multe băuturi zaharoase și mai mulți carbohidrați. Îți va crește nivelul de zahăr din sânge și va crea o cursă de insulină. Va duce la pofte de mâncare și la prăbușirea zahărului. Și nu vă va potoli setea sau vă va hrăni celulele. De fapt, în loc să vă umpleți fluidele și să vă potoliți setea, vă va face mai sete și vă va face să pierdeți lichide. Și asta este doar o băutură. De fapt, dacă oamenii care beau sifon acum, chiar și sifon dietetic, ar schimba doar sifonul cu apă rece, proaspătă și filtrată, ar pierde în greutate și și-ar îmbunătăți sănătatea.

Astăzi vreau să vorbesc despre unele dintre miturile care au fost perpetuate de Big Food, Big Diet și Big Pharma, pentru a vă descuraja de la gătit acasă și pentru a vă menține dependent de corporații pentru a vă spune ce este bine pentru dvs. și apoi furnizați acel produs. Aceasta nu este o listă exhaustivă, așa că țineți ochii deschiși când mergeți prin magazin sau vedeți un panou publicitar sau o reclamă și veți recunoaște multe altele.

30 de mituri care te mențin dependent de corporațiile multinaționale și îți sabotează eforturile de gătit

Alimentele procesate au un gust mai bun decât mâncarea gătită acasă de la zero.

Durează prea mult să gătești mâncarea de la zero. Nu ai timp să gătești.

Este prea scump să gătești mâncarea de la zero. Nu vă puteți permite toate ingredientele necesare.

Gătitul de la zero este prea mult de lucru și este complicat.

Există OMG-uri în toate, deci nu le puteți evita chiar dacă încercați.

OMG-urile sunt substanțial identice cu omologii lor naturali, convenționali.

OMG-urile sunt distruse de acidul din stomac, astfel încât nu există niciun pericol pentru sănătate să consumi OMG-uri în dieta ta.

Mâncarea procesată este ca mâncarea restaurantului gătită de un bucătar-șef profesionist, deci trebuie să fie mai bună decât gătitul acasă. Bucătarii sunt instruiți să ofere clienților lor mâncare sănătoasă și cu gust bun.

Numai profesioniștii pot găti în siguranță de la zero. Este un proces complicat și există multe lucruri care pot merge prost.

Puteți avea încredere în corporațiile alimentare pentru a vă îngriji sănătatea. Scopul lor principal este hrana sigură și sănătoasă pentru a vă menține puternic și sănătos.

Alimentele procesate sunt mai sigure decât conservele casnice.

Glucidele sunt bune pentru inima ta. O dietă vegetariană este cea mai sănătoasă dietă.

Consumul de carne și proteine ​​animale va escalada încălzirea globală, dar consumul de cereale și fasole nu.

Consumul de soia orice vă va ajuta să evitați cancerul, 1 miliard de chinezi nu pot fi greșiți.

Consumul de grăsimi saturate provoacă boli de inimă, dar consumul de uleiuri vegetale lichide, cum ar fi ulei de soia, ulei de porumb și ulei de canola, vă va menține inima sănătoasă.

Mesele de la restaurant sunt mâncăruri fierte.

Meriți să mănânci afară. A mânca afară este o experiență pozitivă, înălțătoare, o recompensă pentru munca depusă.

Mâncarea procesată este „adevăratul lucru”.

Laptele curat și crud este la fel de mortal ca deșeurile toxice, dar laptele industrial este sigur.

Alimentele trebuie pasteurizate și sterilizate pentru a fi sigure.

Metodele tradiționale de conservare a alimentelor care se bazau pe bacterii lactice utile sunt periculoase. Toate bacteriile sunt periculoase.

Carnea crescută și sacrificată local este periculoasă și trebuie controlată de guvern.

Nu ești capabil să decizi ce ar trebui să intre în gura sau corpul tău. Doar reglementările guvernamentale și corporațiile multinaționale sunt capabile să vă protejeze sănătatea și bunăstarea de fermierii de cartier fără scrupule.

Big Food este mandatat să vă aducă cele mai proaspete și mai sănătoase ingrediente pentru a vă face mesele cât mai hrănitoare posibil.

Hrana procesată le permite femeilor să aibă mai mult timp pentru a petrece cu familiile lor și să-și urmărească cel mai mare potențial.

Dietele sărace în grăsimi și bogate în carbohidrați vă vor ajuta să slăbiți.

Generația care a fost crescută cu alimente procesate trăiește o viață mai lungă și mai sănătoasă decât orice generație dinaintea lor.

Dacă ești supraponderal, este din vina ta - pentru că ești leneș, sau mănânci în exces sau ai o problemă de sănătate. Nu are nimic de-a face cu neurotoxinele din alimentele tale care îți declanșează comutatorul foamei sau cu carbohidrații ascunși din mâncare.

Dacă obțineți supraponderalitate consumând alimente procesate, consumul de alimente prelucrate din Big Diet o va remedia.

Toate sunt minciuni

Fiecare dintre aceste mituri este o MINCIUNĂ. Este o minciună care ți-a fost sugerată să te menții să cumperi alimente procesate. Este o minciună rostită pentru a vă face să nu mai încercați să gătiți de la zero. Cu adevărat, mandatul oricărei corporații este profitul. Pentru a face cel mai mare profit posibil pentru acționari, o corporație va folosi cele mai ieftine ingrediente posibile. Corporația va combina aceste ingrediente într-un pachet atractiv și vă va face tot felul de promisiuni, pentru a vă face să reveniți. Dar motivul nu este sănătatea ta, nici bunăstarea ta, nici timpul tău, nici finanțele tale. Motivul este profitul.

E timpul să știm adevărul și să trecem la LIBERTATE

Poate ați crezut o parte din această propagandă. Nu vă bateți. Recunoaște-l pentru ceea ce este și mergi mai departe. Sunteți pe drumul cel bun. Dacă nu ați fi, nu ar exista rezistență. Rămâneți cursul. Faceți următorul pas. Poți câștiga asta.

Recunoașterea miturilor pentru ceea ce sunt, te va ajuta să le depășești atunci când familia sau prietenii ți le spun. Și o vor face.

Vă puteți gândi la alte mituri care sunt mult înainte de Big Food pentru a vă menține sclavul alimentelor procesate și a vă construi rezistența la gătit de la zero? Anunță-mă în comentarii. Expunerea minciunilor pe care le credem este primul pas către cucerirea rezistenței din mintea noastră.

Iată o lectură suplimentară pentru a vă ajuta să vă gândiți mai clar la problemele reale:

Gătit: o istorie naturală a transformării

În apărarea alimentelor: Manifestul unui mâncător

Tradiții hrănitoare: Cartea de bucate care provoacă nutriția corectă din punct de vedere politic și dieta dictatorilor

Oameni buni, acest lucru nu este normal: sfatul unui fermier pentru găini mai fericite, oameni mai sănătoși și o lume mai bună

Tot ce vreau să fac este ilegal: povești de război de pe frontul alimentar local