gustoase
De Dassana Amit
Ultima actualizare: 16 august 2019

Colecție de 36 de rețete vegetariene moong dal - linte formează un aliment de bază în bucătăria indiană. Există o varietate de linte care se consumă în India. Dintre lintea moong este una dintre linte utilizate în mod obișnuit. Există multe rețete care sunt făcute cu linte moong. În această postare compilez toate aceste rețete într-o singură listă de colecții.

În Ayurveda, moong este o linte care este recomandat pentru echilibrarea tuturor celor trei dosha (kapha, pitta și vata). Chiar și mung dal khichdi fără condimente sau condimente este consumat ca parte a unei diete de detoxifiere. Este, de asemenea, o sursă bună de proteine ​​pentru vegetarieni. Așadar, încercați să includeți linte moong în dieta dumneavoastră.

Există multe rețete delicioase pe care le puteți face cu ele. Întrucât moong dal este ușor de digerat, moong dal khichdi preparat cu puțin orez și un pic de curcumă este recomandat ca unul dintre alimentele pentru înțărcare pentru bebeluși. Datorită faptului că moong dal este ușor de digerat, moong dal khichdi este, de asemenea, recomandat persoanelor care se recuperează după boală.

Pregătirea mugurilor moong din moong dal întreg este un alt mod prin care le poți avea în dieta ta. În această colecție am inclus și rețete sănătoase care pot fi preparate cu muguri de moong. Unele rețete de varză mixtă sunt, de asemenea, incluse în listă, deoarece mugurii de fasole moong sunt, de asemenea, una dintre boabele adăugate în mugurii de fasole mixte.

Deși, puteți obține de pe piață fasole moong încolțită, dar este întotdeauna mai bine și sănătos să încolțiți fasole moong acasă. Am scris deja o postare detaliată pe Cum să încolți fasolea moong acasă. Puteți verifica, de asemenea, postarea mea despre Efectuarea mugurilor de fasole mixtă acasă.

Puteți verifica și acestea Colecții de rețete similare:

Colecție de 36 de rețete Moong dal

1. Rețetă Moong dal khichdi - o singură oală de masă de orez și linte moong. Masă ușoară și ușor de digerat. în India, când cineva este bolnav sau se recuperează de boală, atunci dalia și moong dal khichdi îi sunt deseori serviți. Chiar și medicii recomandă khichdi pacienților.

2. Moong dal - acest moong dal tadka este o versiune condimentată a unui dal gustos cu arome de chimen temperat, usturoi, praf de garam masala și praf de chili roșu.

3. Rețetă Moong dal cheela - chile sănătoase și hrănitoare făcute cu linte moong. Pentru a face aceste moong dal chillas, lintele moong trebuie înmuiate peste noapte sau câteva ore.

4. Rețetă Moong dal payasam - cremos și un delicios payasam făcut cu linte galbenă mung, jaggery și lapte de cocos. Pentru rețete kheer mai delicioase, puteți verifica această colecție de 24 de soiuri kheer.

5. Rețetă Moong dal dosa - pesarattu dosa sau moong dal dosa Este o rețetă populară de mic dejun din Andhra Pradesh. Acesta este un soi de doză sănătos și hrănitor. Vegan, precum și fără gluten. Pesarattu dosa este servit cu upma. Dosa poate fi servită cu chutney de nucă de cocos. De asemenea, au un gust bun și cu un chutney simplu de coriandru.

6. Rețetă Ven Pongal - ven Pongal este un mic dejun din sudul Indiei, făcut cu orez și linte galbene moong. Acest fel de mâncare gustată cu terci este legat de chimen, asafoetida și piper negru. Să nu uităm de aroma minunată de ghee, care este folosită pentru temperarea acestor condimente.

7. Rețetă Punjabi sabut moong dal - gustul acestui sabut moong dal este ca un dal gătit în casă și se potrivește foarte bine cu rotis sau orez aburit. Dacă fac un fel de mâncare vegetală, servesc dalul cu orez aburit sau îl avem doar cu rotis cu o salată de legume laterală.

8. Rețetă Moong dal halwa - o rețetă populară și bogată de halwa din nordul Indiei. Moong dal halwa se face de obicei în ocazii festive sau festive precum Holi, Diwali, căsătorii etc. Pentru rețete mai delicioase de halwa, puteți verifica această colecție de 28 de soiuri de halwa.

9. Rețetă khichdi bengali - bhaja muger dal sau moong dal khichuri se face întotdeauna în timpul festivalului durga puja. Acest khichdi este servit ca bhog la maa durga împreună cu alte delicatese bengaleze. khichdi are un adaos de legume mixte pe care le adăugăm în general la pulao - conopidă, mazăre verde, cartofi, morcovi etc.

10. Rețetă Moong dal ladoo - rețetă ușoară de ladoos delicioase, făcute cu linte moong, ghee și zahăr. aceste moong dal ladoos au un gust asemănător cu besan ladoo. Dacă faceți besan ladoos pentru ocazii festive, atunci pentru o schimbare, încercați să faceți aceste moong dal ladoos și cu siguranță vă vor plăcea. Pentru soiuri de ladoo mai delicioase, puteți verifica acest lucru Colecție de 22 de rețete ladoo.

11. Rețetă Akkha masoor dal - linte roșii întregi condimentate sau fel de mâncare masoor dal din bucătăria Kolhapuri. Rețeta este o versiune semi-uscată. Deși puteți face și un vas uscat.

12. Rețetă Moong dal dhokla - moong dal dhokla sănătos și hrănitor. Dhokla este o gustare populară gujarati. cel mai bun acompaniament la moong dal dhokla este chutney de coriandru de mentă sau chutney de nucă de cocos. De asemenea, poate merge cu chutney de papaya crudă sau chutney de curmale de tamarind.

13. Rețetă Moong dal bhajiya - moong dal bhajiya sau moong dal pakora este o gustare de street food din Mumbai. Acestea sunt prăjituri prăjite făcute din linte galben mung și ușor condimentate.

14. Rețetă Dal Kachori - kachoris fulgi făcute cu o umplutură de linte moong condimentată. Kachoris sunt, în principiu, pâine prăjită. Există multe varietăți de rețete kachori în bucătăria indiană, iar moong dal kachori este unul popular.

15. Rețetă Ram ladoo - o gustare populară cu mâncare de stradă din Delhi. Acestea sunt practic pakora sau vada prăjite făcute din aluat moong dal și chana dal. Cu toate acestea, ei sunt numiți ram ladoos.

16. Masala khichdi - moong dal khichdi condimentat cu legume mixte. aici este o variantă a unei rețete khichdi, care este ușor picantă și include legume mixte. Cald, reconfortant și hrănitor. Puteți servi masala khichdi cu o salată laterală, murături, papade prăjite sau caș.

17. Rețetă dulce Pongal - felie de terci dulce, preparată cu orez și linte mung, aromată cu cardamomi și fructe uscate. Pongalul dulce este, de asemenea, cunoscut sub numele de sakkarai Pongal în limba tamilă este un fel de mâncare dulce făcut în timpul ocaziilor festive din sudul Indiei. De asemenea, este servit în temple din sudul Indiei.

18. Turai ki sabzi - rețetă ușoară de casă de bhaji de tărtăcuță cu moong dal. tărtăcuța de creastă este numită și turai în hindi și dodka în marathi. O numim ca shirali.

19. Rețetă Moong dal prăjit - rapid și ușor de preparat dal fry cu linte mung, ceapă, roșii și condimente.

20. Rețetă pudina moong dal - aceasta este o rețetă moong dal simplă, ușoară și rapidă. Am folosit menta și usturoiul pentru arome. Nu am folosit ceapa și roșiile în această rețetă.

21. Rețetă Suva bhaji - rețetă simplă, dar gustoasă, de frunze de mărar cu linte moong. Suva sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de mărar frunze în engleză și shepu în limba marathi. aceste frunze au o aromă puternică și un gust ușor înțepător.

22. Biroul Moong a dat rețeta Vada - vada gustoase din moong dal și urad dal. spongios, poros din interior și clar din exterior. Puteți servi aceste gustoase moong urad dal pakoras cu sos de roșii sau chutney verde sau chutney pudina.

23. Rețetă kootu de varză - rețetă gustoasă în linie sudică de varză și linte moong cu nucă de cocos și condimente. Această rețetă de varză dal este foarte ușor de preparat și are un gust excelent cu orez aburit. Pentru rețete de varză mai gustoase, puteți verifica acest lucru Colecție de 14 rețete de varză.

24. Rețetă Moong dal khichdi pentru Ganesh Chaturthi - o rețetă moong dal khichdi simplă și foarte ușoară pentru festivalul Ganesh Chaturthi. Acest moong dal khichdi este preparat ca un naiv pentru lordul ganesha și este făcut folosind ingrediente și condimente minime. Aceasta este o rețetă fără ceapă fără usturoi khichdi.

25. Reteta Trevti dal - stil casar Gujarati dal realizat cu o combinație de trei dals sau linte - chana dal (gram bengal), moong dal (linte mung) și arhar dal (linte de mazăre porumbel).

26. Lasooni dal palak rețetă de prăjit - există câteva variante pe care le puteți face într-o bază Rețetă Dal prăjit. această rețetă de lasooni palak dal fry are spanac (palak) adăugat în cantități bune. Dalul este, de asemenea, temperat cu mult usturoi (lason sau lahsun). Deci, veți obține un dal de spanac aromat de usturoi.

27. Rețetă panchmel dal Rajasthani - este un fel de mâncare ambalat în proteine, deoarece conține bunătatea și calitățile nutritive a 5 linte diferite. panchmel dal este, de asemenea, cunoscut sub numele de panchratna dal și este făcut cu aceste 5 linte - chana dal, urad dal, moong dal, arhar dal și moth dal.

28. Rețetă Bajra khichdi - un soi khichdi încălzitor și hrănitor făcut cu mei de perle. Acest khichdi este foarte popular în regiunile haryana și Rajasthan. bajra se încălzește pentru corp și este bine să consumați aceste mei ambalate în nutriție în ierni.

29. Rețetă khichdi de ovăz - khichdi de ovăz sănătos și delicios cu o oală, făcut cu ovăz, amestecați legume și moong dal. puteți folosi ovăz de gătit rapid, precum și ovăz laminat pentru a pregăti rețeta. ovăz khichdi poate fi servit simplu sau împreună cu niște caș, raita sau murat.

30. Rețetă Palak khichdi - un khichdi somptuos și hrănitor făcut cu linte mung, orez, spanac și arahide. ușor de preparat, precum și sănătos și ușor pe stomac.

Rețete făcute cu muguri moong

1. Rețetă de salată de muguri Moong - foarte ușor, precum și o rețetă de salată foarte sănătoasă. Această salată din muguri moong este deosebit de bună pentru persoanele care nu au prea mult timp pentru gătit sau care nu știu prea multe despre gătit. Pentru rețete de salate mai sănătoase, puteți verifica acest lucru Colecție de 16 rețete de salate.

2. Moong sprouts rețetă sabzi - o rețetă ușoară și sănătoasă a unui curry semi-uscat, făcut cu muguri de moong.

3. Rețetă Moat sprouts chaat - chaat ușor, rapid și înțepător realizat cu muguri de fasole mung. în moat sprouts chaat, am adăugat cartofi fierți, roșii și ceapă. Puteți adăuga, de asemenea, niște morcovi rasați, castraveți sau sfeclă. Pentru rețete chaat mai gustoase, puteți verifica acest lucru Colecție de 30 de rețete chaat.

4. Rețetă uzuală - uzala este un fel de mâncare curat Maharashtrian făcut cu leguminoase/leguminoase încolțite sau leguminoase încolțite mixte și este mâncat cu pav (pâine), chapati sau orez. Această rețetă este uzanța Malvani și una dintre cele mai vechi rețete pe care le-am postat făcute cu muguri de fasole mixte. Poate fi realizat doar cu muguri moong.

5. Amestecat Rețetă de germeni de curry - un curry nutritiv făcut cu muguri amestecați. Puteți servi acest muguri de curry mixt cu phulkas și orez bhakri. De asemenea, merge bine cu bajra roti sau jowar roti. Curry-ul se potrivește bine și cu pâinea integrală.

6. Rețetă uzuală de varză mixtă - rețetă ușoară și delicioasă de uzală făcută cu muguri amestecați, ceapă, roșii și condimente. uzala merge foarte bine cu chapatis, chifle (pav) și chiar orez aburit.

Distribuiți această rețetă:

Bine ați venit la Rețetele Veg Dassana. Împărtășesc rețete vegetariene din India și din întreaga lume. Gătind de zeci de ani și având o experiență profesională în gătit și coacere, vă ajut să vă ușurați călătoria de gătit cu rețetele mele încercate și testate prezentate cu fotografii pas cu pas și o mulțime de sfaturi și sugestii.