trufe

  • 6 oz ciocolată neagră sau amară, tocată mărunt
  • 1 cană smântână grea
  • 3 pachete de Stevia In The Raw
  • 1 linguriță de vanilie pură (sau 2 lingurițe de lichior portocaliu, coniac sau rom)
  • 3 linguri de ciocolata macinata neindulcita sau pudra naturala de cacao

  1. Încălziți smântâna și Stevia In The Raw într-o cratiță mică la foc mediu până când apar bule în jurul marginii sau cuptorul cu microunde până când crema este aproape de fierbere.
  2. Cu ciocolata într-un bol de dimensiuni medii, se toarnă jumătate din smântână fierbinte peste ciocolată și se amestecă încet până se topește ciocolata, aproximativ 2-3 minute.
  3. Adăugați smântâna rămasă, vanilia sau alte arome, amestecați ușor până când amestecul este omogenizat și mătăsos.
  4. Se răcește amestecul de trufe la călduț, aproximativ 20 de minute.
  5. Acoperiți cu folie de plastic și dați-l la frigider până când ciocolata este fermă, 4 ore până la 24 de ore.
  6. Apoi tapetați tigaia cu jeleu cu hârtie de ceară.
  7. Luați amestecul rece de trufe din frigider și scoateți-l în lingurițe generoase.
  8. Rulați ciocolata într-o minge și așezați-o pe o foaie de copt.
  9. Dacă amestecul de trufe devine prea moale, reveniți la frigider până când este din nou ferm.
  10. Poate fi necesar să clătiți mâinile cu apă rece și să le uscați după 10-12 trufe.
  11. Acoperiți trufele laminate ușor cu folie și răciți până la fermitate, 1-2 ore sau până la 3 zile.
  12. Pentru a servi, puneți ciocolata măcinată sau pudra de cacao într-un castron mic și rotiți trufele până când sunt bine acoperite.
  13. Se servește imediat sau se acoperă cu folie și se dă la frigider până la 4 ore.
  14. Se servește direct din frigider.

Mai întâi, tăiați ciocolata și așezați-o într-un castron de dimensiuni medii, lăsați-o deoparte.

Încălziți smântâna grea și Stevia In The Raw într-o cratiță la foc mediu până când bulele încep să se formeze în jurul marginii.

Apoi turnați 1/2 din smântână grea caldă/Stevia In The Raw în ciocolată și amestecați până când ciocolata se topește.

Odată ce ciocolata dvs. este topită, adăugați restul de cremă grea, vanilie sau alte arome pe care le-ați ales și amestecați până când ciocolata este frumoasă și mătăsoasă. Lăsați să se răcească la frigider timp de 4 ore sau până la 24 de ore.

Odată ce ciocolata este fermă, scoateți-o în lingurițe de dimensiuni generoase și rotiți-o în bile. Așezați-le pe o tigaie rotunjită cu jeleu.

Rânduri de cer ciocolată, îți spun!

Acoperiți trufele ușor cu folie și răciți până la fermitate, 1-2 ore sau până la 3 zile.

Pentru a servi, așezați pudra de cacao într-un vas mic și rulați fiecare trufă până când sunt bine acoperite.
Acestea devin foarte rapide, așa că fie le servesc imediat, fie le punem înapoi în frigider până când sunteți gata să le mâncați.

Serios atât de bine. Doamne trufe, da, da!

Așa că am făcut această fotografie cu bunătățile mele și am încărcat-o în aplicația „Au Natural In The Raw” prin Facebook pentru a-mi pixeliza imaginea. Aceasta este o nouă aplicație îngrijită pe care o au pentru a vă ajuta să vă arătați creațiile delicioase, deoarece știm cu toții că ne place să facem fotografii cu mâncarea pe care o facem și să o împărtășim cu prietenii și familia noastră. Fotografia alimentară folosind produsele In The Raw este atât de naturală încât este prea fierbinte pentru web, nu? Hahaha!