Începând cu 2015, noile postări vor apărea numai aici: http://www.sierraclub.org/greenlife

alimente

  • Viața verde: 5 alimente organice sănătoase, cu reputații proaste

  • Postări recente

    • Guru pentru drumeții împărtășește căi perfecte
    • Apărarea F-Cuvântului
    • Nu excursia bunicilor tăi: 5 motive verzi pentru a vizita parcurile naționale
    • Cum pot economisi combustibil în călătoriile de vacanță de vară?
    • 5 bloguri despre istoria clubului Sierra
    • Arhiva completă

    Categorii

    • Animale
    • Artă
    • Întrebați-l pe dl. Verde
    • Cărți
    • Afaceri și bani
    • Evenimentele curente
    • Educaţie
    • Divertisment
    • Evenimente
    • Modă
    • Film
    • Mancare si bautura
    • Gradinarit
    • Sănătate
    • Acasă și design
    • Mass-media
    • Fără mărfuri
    • În aer liber
    • Pop Corner
    • Întrebări și răspunsuri
    • Reciclarea
    • Religie
    • Cumpărături
    • Viata sociala
    • Sport
    • Tehnologie
    • sfaturi
    • Transport
    • Voiaj
    • Planificare urbană
    • Muncă

    Citiți ultimul număr din Sierra

    Noi iubim

    • Jurnalul de aventuri
    • Busolă
    • Daily Green
    • Dot Earth (NYT)
    • Ecocentro
    • Pământul911
    • Ecorazzi
    • ENN
    • Green Inc. (NYT)
    • Şrot
    • Hei dl. Verde
    • Huffington Post Green
    • Locuirea
    • Sierra Club Insider
    • Lay of the Land
    • Los Angeles Times Environment
    • Familii militare în aer liber
    • National Geographic
    • Mediul NPR
    • Plastic
    • American științific
    • TreeHugger
    • Planeta Pământ cu fir
    • Yahoo! Știri de mediu

    30 iulie 2013

    5 alimente organice sănătoase, cu reputații proaste

    Dietele pot varia de la delicioase la bizare (dieta cu oțet de mere, cineva?). Rezultă doar că sfaturile cu privire la ce să nu mănânci par la fel de răspândite ca și ce să mănânci. Din păcate, multe alimente hrănitoare se confruntă cu publicul atunci când publicul crede din greșeală că dezavantajele lor depășesc avantajele lor. Lisa Sasson MS RD, profesor asociat clinic în departamentul de nutriție și studii alimentare de la NYU, vede o tendință similară în rândul propriilor pacienți.

    "Există o mulțime de alegeri [alimentare] de care oamenii stau departe doar pentru că consideră că aceste alimente sunt nesănătoase", a spus Sasson într-un interviu telefonic recent.

    I-am cerut lui Sasson contribuția ei cu privire la unele alimente de top bad-rap pe care te poți simți bine când mănânci. Nu este o „dietă cu biscuiți”, dar cu moderare este încă destul de dulce.

    „O mulțime de oameni nu mănâncă ouă pentru că sunt plini de colesterol”, spune Sasson, explicând că mulți consumatori rămân doar cu albii. "Dar ouăle întregi sunt foarte, foarte hrănitoare. Nu ar trebui să aveți cantități excesive, dar gălbenușurile sunt pline de vitamine și substanțe nutritive." Ea ne sfătuiește să nu ne gândim la asta ca la o alegere totul sau nimic. „Pentru a face o omletă, ai putea avea doi albi și unul întreg”, spune ea. "Cred că ouăle pot juca un rol important în dieta oricui."

    În timp ce unele alimente de pe listă atrag dezbateri excesive, această alegere este adesea trecută cu vederea. „Nu cred că s-a acordat suficientă atenție ciupercilor”, spune Sasson. "Sunt pline de vitamina D, care este foarte rar de găsit în alimentele naturale." Veți găsi puțină plictiseală în ceea ce privește gustul, datorită varietății disponibile. Aruncați-le într-o salată sau folosiți-le pe un sandviș pentru a da aroma.

    „Oamenii spun că este un aliment bogat în grăsimi și este, dar este plin de grăsimi bune”, spune Sasson. E adevarat; grăsimile mononesaturate sănătoase în moderație reprezintă mai mult de 50% din conținutul de grăsimi al fructului, ceea ce înseamnă că vă puteți odihni mai ușor încorporând această bijuterie nutrițională în dieta dumneavoastră. Doriți să amenajați un sandviș? Utilizați avocado în loc de unt sau maioneză ca tartă sau folosiți felii în loc de brânză.

    4. Fructe congelate/Legume congelate

    Uimit? Aceste două sunt într-adevăr înțelese greșit, dar ceea ce tinde să țină cumpărătorii departe este procesul prin care sunt preparate fructele și legumele congelate. "Oamenii aruncă o privire asupra legumelor și consideră întotdeauna că proaspătul este calea de urmat. Pentru legumele congelate, atunci când sunt recoltate, sunt congelate rapid, așa că își păstrează aproape toți nutrienții", spune ea. "Una dintre cele mai bune părți despre produsele congelate este că puteți alege tipuri din fiecare anotimp. Anghinarea este foarte sezonieră, de exemplu, prin urmare, cumpărarea congelată înseamnă că vă puteți bucura de ele pe tot parcursul anului." Pentru cei cu program aglomerat, congelatul este o alternativă excelentă la proaspăt datorită tăierii, tăierii și curățării făcute deja pentru dvs. Unele dintre preferatele lui Sasson includ fructe de pădure, papaya, mango, sparanghel, ardei și broccoli.

    5. Unt de arahide

    Oh, ce are un nume? Se pare că toppingul preferat de sandviș nu este suficient ca untul adevărat pentru a vă oferi suficiente motive să stați departe. Umplerea de gustări, dar nutritive, unturile de nuci și untul de soia obțin ambele lumina verde de la Sasson. Puteți opta pentru untul natural de arahide, dar nu-l transpirați dacă regulat este singura dvs. opțiune. „Dacă singurul pe care îl ai în dulap este Jif, nu cred că este o problemă prea mare”, spune ea.

    --fotografie oferită de Lisa Sasson; imagini suplimentare de iStockphoto/Scrambled, iStockphoto/morningarage, iStockphoto/MariuszBlach, iStockphoto/Saddako și iStockphoto/gojak

    Davis Jones este stagiar editorial la Sierra. Dragostea sa pentru exterior a început când a călcat pe cârlige de pește în vârstă de 12 ani și a strigat, într-o explozie de claritate epifanică: „Sunt prea tânăr ca să mor”. Participă la Universitatea din San Diego și se bucură de camping, drumeții, rucsac și alte activități care beneficiază mai mult sau mai puțin populația de țânțari.