Ați folosit acest condiment în biryani și masala chai, dar știți despre beneficiile uimitoare pentru sănătate pe care le are?

    • India Today Web Desk
  • 25 februarie 2016 ACTUALIZAT: 25 februarie 2016 17:50 IST

Anasonul stelat a fost folosit în gătitul asiatic și eurasiatic de mulți, mulți ani. Acest condiment vechi este cunoscut nu numai ca expert culinar, ci este renumit și pentru proprietățile sale medicinale.

pentru

Condimentul în formă de stea provine din sudul Chinei și are o aromă asemănătoare lemnului dulce și este numit sub numele de „chakra phool” în India.

Anasonul este frecvent folosit ca condiment exotic în bucătăria indiană și chineză. Datorită parfumului său puternic și încântător, este utilizat în principal în biryanis, pui, fructe de mare și alte feluri de mâncare vegetariene.

Dar este timpul să ne gândim „în afara bucătăriei”. Acest fruct mic, asemănător unei flori, este, de asemenea, un depozit al unor ingrediente cheie, care pot ajuta la combaterea mai multor boli, în afară de a conferi aromă preparatelor.

Înainte de utilizare, anasonul stelat este uscat la soare până când devine de culoare brun-cenușiu. Odată uscat, anasonul poate fi măcinat în pulbere sau poate fi folosit așa cum este.