Cărți pentru nutriționiști

  • Întreg: Regândirea științei nutriției
  • Gătit
  • Sugar Nation
  • Gourmet Nutrition
  • Nutriție și degenerare fizică

Aceste cărți grozave pentru nutriționiști sunt o modalitate ideală de a învăța despre domeniu. De la aflarea celor mai recente cercetări în nutriție până la cunoașterea planurilor populare de dietă, aceste cărți sunt ideale pentru oricine este sau dorește să devină nutriționist. Fiecare carte este concepută pentru a adăuga informații despre problemele cheie din domeniu și pentru a crea o bază pentru învățarea continuă.

cărți

1. Întreg: Regândirea științei nutriției

Scrisă de T. Colin Campbell și Howard Jacobson, această carte urmărește renumitul studiu China. În carte, Campbell susține că nutriția alimentelor integrale este cel mai bun lucru pentru sănătatea umană. Mai degrabă decât să se concentreze pe o anumită dietă, se uită la modul în care alimentele pot ajuta sau împiedica sănătatea umană. Pentru nutriționiștii interesați de știința din spatele domeniului, cartea lui Campbell este o abordare fascinantă a motivului pentru care nutriția și sănătatea umană sunt atât de strâns legate între ele.

2. Gătit

Michael Pollan este cunoscut pentru că a scris Dilema Omnivorului și În apărarea alimentelor. În calitate de autoritate principală în domeniul alimentației și sănătății umane, el se uită adesea la legătura dintre nutriție și factorii economici, politici și de mediu. Această nouă carte analizează modul în care conservarea și gătitul ajută ființele umane să păstreze valoarea nutrițională. Potrivit lui Pollan, gătitul este, de asemenea, o modalitate prin care ființele umane se pot conecta între ele și cu pământul.

3. Sugar Nation

Odată cu creșterea diabetului, a bolii Alzheimer, a bolilor de inimă, a obezității și a cancerului, trebuie făcut ceva pentru a aborda dieta americană. Autorul Jeff O'Connell crede că cauza acestor boli poate fi găsită în dieta americană. O industrie alimentară greșită și subvențiile fac ca tipurile greșite de ingrediente să fie incluse în dieta americană standard. În carte, O'Connell privește modul în care dieta americană începe imediat să aibă un impact asupra sănătății umane. Pentru oamenii de știință și nutriționiști, această carte oferă studii excelente și interviuri aprofundate cu oameni de știință care oferă informații despre acest subiect.

4. Gourmet Nutrition

În timp ce cărțile anterioare tind să se concentreze asupra negativelor dietei americane actuale, această carte este ceva ce vă va plăcea să aveți în jur. Scrisă de creatorii Precision Nutrition, această carte are peste 300 de pagini de rețete delicioase și sănătoase pentru corpul tău. Pentru a facilita construirea dietei potrivite, fiecare rețetă include informații nutriționale care arată exact ceea ce mâncați. Cel mai bun dintre toate, fiecare rețetă vine cu o imagine care demonstrează în detaliile îmbucurătoare ceea ce ai putea mânca la cină în seara asta.

5. Nutriție și degenerare fizică

Scrisă de Weston A. Price, această carte continuă să fie relevantă în ciuda deceniilor care au trecut de când a fost scrisă pentru prima dată. Inițial, Weston Price a devenit faimos în anii 1930 ca dentist american. Și-a dat seama că copiii care au intrat în cabinetul său au avut probleme dentare cu care părinții lor nu s-au confruntat niciodată. Datorită acestei observații, el a petrecut un deceniu traversând 100.000 de mile pentru a privi unele dintre cele mai îndepărtate regiuni ale planetei. Ca urmare a studiului său, și-a dat seama că alimentele moderne erau cea mai probabilă cauză a problemelor dentare moderne.

Pentru a rămâne la curent în domeniu, nutriționiștii trebuie să citească continuu cărți noi și studii de cercetare. Din păcate, multe dintre aceste studii pot fi plictisitoare și neinteresante. Cărțile minunate anterioare pentru nutriționiști oferă cercetări excelente, fiind totuși plăcute de citit.