Este foarte ușor să te măturești în stilul de mâncare de stradă asiatic din sud-estul Asiei, găsit în multe feluri de mâncare thailandeze, dar domnește-ți și amintește-ți aceste sfaturi data viitoare când te așezi la o masă thailandeză.

care

Mâncarea thailandeză este atât de interesantă - există toate stilurile de alimente unice preparate în bucătăriile thailandeze și vă puteți găsi savurând aperitive delicioase prăjite, tocănițe de pește coapte, mâncăruri cu tăiței de orez texturate, salate verzi de papaya cu sosuri sau chiar clătite cu banane un final dulce.

Meniurile thailandeze evidențiază adesea multe influențe regionale diferite și opțiuni nesfârșite pentru tine și petrecerea ta. De unde știi exact care feluri de mâncare sunt plăcute în mod autentic și merită timpul tău și care feluri de mâncare sunt capcane calorice care nu sunt oferte autentice pentru o masă thailandeză adevărată?

Deși nu există un răspuns perfect, iar toate restaurantele thailandeze nu ar putea pur și simplu să fie aglomerate, folosiți-vă cea mai bună judecată și următoarele sfaturi pentru a restrânge cu adevărat ceea ce merită timpul și banul dvs.

5 feluri de mâncare de omis:

1) role de primăvară

Nu înseamnă că nu există adaptări mai autentice, pentru a muri, pentru această răsfățare adesea americanizată. Dar, de cele mai multe ori, rulourile de primăvară pot fi fie soiuri congelate preparate, pe care bucătarul nu le-a atins niciodată, sau complet indiferente de ruloul de ouă chinezesc americanizat. S-ar putea să luăm puțină căldură pentru asta, dar dacă sunteți cu adevărat interesat de o ruletă autentică de primăvară fără să riscați să mâncați variante congelate preparate în masă, atunci faceți versiunea noastră proaspătă acasă.

2) Orez prăjit

Orezul thailandez prăjit poate fi un fel de mâncare excelent și, dacă este făcut bine, poate avea arome pe care ți-ar fi greu să le găsești oriunde altundeva. Dar asta nu înseamnă că sunteți complet liber de locurile care servesc pur și simplu versiuni superioare uleioase, degradate, ale opțiunilor de luat masa pe care le-ați putea găsi la orice restaurant asiatic cu servicii rapide. Având în vedere că există atât de multe feluri de mâncare distincte și complexe pe care le-ați putea găsi pe o masă thailandeză, optați pentru alte feluri de mâncare - și, dacă sunteți cu adevărat pe moarte pentru orez prăjit din sud-estul Asiei, puteți face această versiune prietenoasă cu talia în propria bucătărie.

3) Orice beat

Tăiței beți ar putea avea un gust uimitor, dar cred că este sigur să spunem că nu este un fel de mâncare pentru cei din Bangkok, mai ales atunci când ne gândim la numeroasele alte feluri de mâncare pe bază de tăiței care sunt stele strălucitoare în meniurile thailandeze. Ieșiți în afara zonei dvs. de confort și încercați un nou fel de mâncare de tăiței sau orez și nu ajungeți la varietatea de tăiței beți la unitatea tailandeză. Acesta este cu siguranță un lucru pe care îl puteți strânge acasă, mai degrabă decât să îl comandați cu rușine la orice restaurant thailandez cu mese rafinate.

4) Prăjit cu brânză

Nu vă lăsați păcăliți în a crede că crema de brânză cremă prăjită nu se va arunca într-un sos de chili thailandez dulce și lipicios, merită să vă petreceți timpul într-un restaurant thailandez. Există o mulțime de aperitive care pot fi influențate de stradă, care vă vor transforma cu adevărat masa, iar wontonul prăjit nu face parte din acel pachet.

5) Inghetata prajita

Nu numai că acest fel de mâncare este uimitor de exagerat, dar conceptul de înghețată prăjită cu tempura provine din Japonia - nu din Thailanda. Ar fi chiar mai bine să aveți iterațiile congelate de mochi sau ceai boba disponibile probabil la restaurantele thailandeze cu serviciu rapid, dar dacă luați masa într-un restaurant thailandez de lux, există doar prea multe alte deserturi thailandeze autentice pe care să le cunoașteți alege asta.

5 feluri de mâncare la comandă:

1) Rulouri de vară/Rulouri proaspete

Rulourile de vară sunt pline de gemuri cu legume proaspete juliense și o paradă de ierburi parfumate, cum ar fi menta, busuioc thailandez și coriandru. Acest aperitiv apetisant este un contrast puternic față de alte soiuri prăjite ale ruloului de primăvară mai plăcut, dar învelișul de tăiței de orez clare este un vehicul perfect pentru proteine ​​precum creveții.

2) Massaman Curry

Această variație specială a curry-ului thailandez susține în mod obișnuit arahide și lapte de cocos, care adaugă o textură distinctă felului de mâncare accentuând în același timp note aromate mai dulci. Este cremos și foarte satisfăcător atunci când amesteci acest curry peste orez sau chiar cartofi.

3) Snapper roșu prăjit

Puiul roșu prăjit cu corp este adesea un fel de mâncare pentru mulți la un restaurant din Asia de Sud-Est, dar oferta clasică de pește thailandez este cu siguranță Pla Rad Prik, care constă dintr-un pește întreg prăjit (da, cap și tot). Diferite restaurante s-ar putea opta pentru piloni, cum ar fi basul cu dungi sau ciorba, dar dacă aveți de ales, mergeți la snapperul roșu. Acest pește este scăldat într-un sos tradițional dulce, acru și picant și este umplut cu delicatese complicate.

4) Supa Tom Yum

Există multe tocănițe și supe curry pentru a alege dintr-un meniu thailandez, dar supa de tom yum se remarcă, dat fiind că este încărcată cu arome provenite din var, ardei iute, un galangal pe bază de ghimbir și lemongrass. Dacă adăugați pui sau creveți la supă, este un mod curat de a vă bucura de un starter plin de corp, astfel încât să nu exagerați la comanda prăjiturii principale.

5) Pad Thai

Da, s-ar putea să vă surprindeți să constatați că Pad Thai este un fel de mâncare pe care pur și simplu trebuie să îl aveți - mai ales dacă vă aflați la o experiență thailandeză de luat masa. Unele restaurante decid din păcate să rețină multe ingrediente de bază thailandeze din clasicul fel de mâncare Pad Thai - ridiche murată, muguri de fasole, creveți uscați, arahide, usturoi și arpagic. Dacă întâlniți o redare adevărată a acestui delicios fel de mâncare de tăiței (puncte bonus dacă masa este preparată cu tăiței de sticlă vermicelli), este un lucru obligatoriu. Nu vă speriați dacă felul de mâncare este servit în mod autentic într-o cutie asemănătoare crepei din ou prăjit și scufundați-vă în condimentele thailandeze care sunt întotdeauna servite cu acest favorit principal.