Vă gândiți să renunțați la alimentele foarte procesate, ambalate? S-ar putea să experimentați aceste schimbări.

lucruri

Probabil ați auzit o mulțime de nutriție vorbind despre a mânca „integral” sau „curat”, evitând în același timp alimentele foarte procesate. Dar ce anume este un aliment procesat? "Orice alimente care au fost modificate într-un fel sau altul în timpul preparării sunt prelucrate tehnic", spune Mara Weber, RD, dietetician internat la Ohio State University Wexner Medical Center. "De cele mai multe ori, când vorbim despre alimente procesate, ne referim la acele articole ambalate găsite în culoarul congelatorului, la delicatese, sau la acele alimente nedorite care stau pe rafturi luni la rând."

O dietă este de obicei cea mai sănătoasă atunci când alimentele sunt consumate în starea lor cea mai naturală și mai ușor de recunoscut, explică Weber, iar prelucrarea îndepărtează uneori ingredientele nutritive. Luați boabe rafinate precum pâinea albă sau orezul, de exemplu: „rafinat” înseamnă că tărâțele și germenii au fost îndepărtați, care, de asemenea, „îndepărtează fibrele, fierul și alți nutrienți”, spune ea. Alteori, prelucrarea poate infuza ingrediente nesănătoase, cum ar fi adăugarea mai multor zahăr, sodiu sau grăsimi trans. Prea multe din aceste lucruri pot duce la un risc crescut de boli cardiovasculare, diabet sau creștere în greutate.

Dacă alegeți să eliminați alimentele procesate din dieta dvs., corpul dumneavoastră va suferi unele ajustări, spune Weber. Aici, cinci lucruri care s-ar putea întâmpla atunci când eliminați cookie-uri, chips-uri și multe altele.

Ați putea simți oboseală sau iritabilitate

În funcție de cantitatea de alimente procesate pe care le consumați pentru a începe, este posibil să observați oboseală crescută sau iritabilitate atunci când tăiați aceste articole din dietă. De exemplu, „pentru cei care consumă de obicei o mulțime de băuturi cu cofeină, dacă tăiați curcan rece, acest lucru ar putea însemna și dureri de cap”, spune Weber, adăugând că tăierea zahărului poate avea un efect similar. Dar există o veste bună: aceste simptome nu durează de obicei, spune ea, iar corpul tău va reveni la normal după o perioadă de ajustare.

Nu o să-ți placă brusc un desert preferat peste noapte, dar în timp, acele pofte pe care le experimentezi pentru gustări ambalate sau dulciuri fabricate pot dispărea. „Nu te descuraja dacă este nevoie de timp pentru a trece la un stil de viață mai puțin procesat”. spune Weber. „Există întotdeauna o curbă de învățare, mai ales dacă sunteți un drogat cu junk food.” Începeți prin a deveni un cititor avid de etichete nutriționale: „Verificați listele de ingrediente pentru a ști exact ce se adaugă în alimentele dvs.”, spune ea. „Limitați alimentele bogate în sare și evitați uleiurile hidrogenate sau alimentele care au unul dintre primele ingrediente listate ca zahăr”.

Odată ce ați redus sursele ascunse de sodiu și zahăr, corpul dvs. ar trebui să înceapă să dezvolte un „gust” pentru toate lucrurile. Și nu renunțați dacă aveți un obstacol; este nevoie doar de timp. „Când tăiați alimente bogate în zahăr și cu conținut ridicat de sare, papilele gustative iau ceva timp pentru a se adapta”, explică Weber, adăugând că pot dura 10 până la 15 zile până când papilele gustative se regenerează. în câteva săptămâni, s-ar putea să descoperiți că produsele cu zahăr sau sare adăugate au un gust prea dulce sau sărat.

La fel ca papilele gustative, este posibil ca stomacul dvs. să fie nevoit să se obișnuiască cu o nouă dietă. „Multe schimbări experimentate de corpul tău după ce consumi mai puține alimente procesate pot fi legate de acele modificări dietetice sănătoase”, spune Weber. "De exemplu, creșterea aportului de fibre, un ingredient îndepărtat frecvent în timpul procesării, poate provoca corpului un disconfort gastro-intestinal, cum ar fi balonarea sau scaunele libere, deoarece se adaptează la încărcătura mai mare de fibre." Nu vă faceți griji: tractul dvs. GI se adaptează rapid la acestea benefic se schimbă și, ca urmare, intestinul tău va fi mai sănătos, adaugă ea.

În timp, eliminarea alimentelor procesate vă poate ajuta în talie. După eliminarea acelor calorii suplimentare din ingrediente inutile cum ar fi grăsimile și zaharurile, este posibil să vedeți scăderea scării. „Această schimbare a stilului de viață vă poate ajuta să slăbiți și să preveniți obezitatea”, spune Weber.

S-ar putea să te simți mai energizat și mai concentrat

Desigur, unele dintre beneficiile eliminării alimentelor procesate pot fi experimentate aproape imediat. „Nu toate sunt satisfacțiile întârziate", spune Weber. „S-ar putea să vă simțiți mai energizat, mai concentrat, o dispoziție mai bună, să mențineți o greutate sănătoasă, chiar să dormiți mai bine." De asemenea, bine: a vă simți imediat mai bine vă va motiva să continuați să faceți mâncare sănătoasă. alegeri în viitor.