Administrăm mai multe programe federale care asigură hrană sănătoasă copiilor, inclusiv Programul național de prânz școlar, Programul de mic dejun școlar, Programul de îngrijire a copiilor și adulților, Programul de servicii alimentare de vară și Programul de fructe și legume proaspete. Fiecare dintre aceste programe ajută la combaterea foametei și a obezității prin rambursarea organizațiilor precum școli, centre de îngrijire a copiilor și programe post-școlare pentru furnizarea de mese sănătoase copiilor.

meselor

Resurse tipar de masă

Programul de fructe și legume proaspete

Programul de fructe și legume proaspete (FFVP) oferă fonduri pentru ca școlile să achiziționeze fructe și legume proaspete. Acest program este un mod eficient și creativ de a introduce fructe și legume proaspete copiilor. Școlile elementare cu 50% sau mai mult eligibile pentru mese gratuite sau cu preț redus sunt eligibile pentru a participa. Mai multe școli din Vermont vor fi selectate pentru a participa. Pentru mai multe informații, trimiteți un e-mail lui Cheryl Rogers sau sunați la (802) 828-1590.

Achiziții pentru programele de mese școlare

Regulamentele USDA impun ca autoritățile școlare pentru alimentație (SFA) să respecte practicile de achiziții care permit concurența loială și deschisă atunci când achiziționează orice bunuri sau servicii cu fonduri din contul de servicii alimentare non-profit școlare. Regulamentele USDA specifică faptul că achizițiile sub un prag mic de achiziție pot fi efectuate utilizând o metodă informală de achiziție. Reglementările statului Vermont, pentru achizițiile de alimente, stabilesc pragul mic de cumpărare la 250.000 USD *. Sindicatele locale de supraveghere, orașele sau districtele școlare pot stabili praguri mici de cumpărare mai mici.

Metoda de achiziții informale

Atunci când o achiziție va scădea sub pragul mic de cumpărare, SFA-urile ar trebui să obțină prețuri pentru același produs sau serviciu de la trei sau mai mulți furnizori, să înregistreze aceste prețuri și să meargă cu cel mai mic preț furnizor care îndeplinește toate cerințele stabilite de SFA. Regulamentele USDA și State of Vermont nu necesită un format specific pentru documentarea fiecărei achiziții. Cu toate acestea, este necesară documentarea. Puteți găsi următoarele șabloane utile în documentarea achizițiilor care se situează sub pragul mic de achiziție.

De asemenea, puteți alege să documentați achizițiile cu propria dvs. foaie de calcul, un sistem de fișiere pe hârtie sau electronic sau orice altă documentație scrisă sau electronică care arată că a avut loc achiziția.

Metoda formală de achiziție

În Vermont, trebuie urmată o metodă formală de achiziție, cum ar fi o cerere de propunere (RFP) sau un proces de invitație la licitație (IFB) pentru toate achizițiile de alimente de 250.000 $ * sau mai mult, realizate din contul de serviciu alimentar școlar non-profit . Dacă există un prag mic de achiziție mic stabilit de Uniunea de Supraveghere, oraș sau district școlar, atunci ar trebui utilizată o metodă formală de achiziție pentru achiziții peste pragul local de cumpărare mică. Managerii de servicii alimentare din școli ar trebui să solicite asistență de la uniunea lor de supraveghere sau de la managerii de afaceri școlari în desfășurarea unui proces formal de achiziții.

* Vă rugăm să rețineți că acest mic prag de cumpărare este numai pentru achizițiile de alimente și este numai pentru acele achiziții de alimente efectuate din contul de servicii alimentare non-profit școlar. Orice alte achiziții efectuate din contul de serviciu alimentar școlar nonprofit (cum ar fi echipamente, rechizite sau servicii) sunt încă supuse pragului mic de cumpărare de 25.000 USD care a intrat în vigoare în 2018 sau oricărui prag local inferior aplicabil. 16 V.S.A., secțiunea 559 stabilește încă un prag mic de cumpărare de 15.000 USD pentru anumite alte achiziții în afara contului de servicii alimentare non-profit școlare, inclusiv construcția, cumpărarea, închirierea sau îmbunătățirea oricărei clădiri școlare; cumpărarea sau închirierea unui articol sau a unor articole necesare pentru aprovizionarea, echipamentul, întreținerea, reparația sau transportul studenților; sau un contract pentru servicii de transport, întreținere sau reparații

Echipament

„Echipament” înseamnă un articol cu ​​bunuri personale tangibile, nependibile, cu o durată de viață utilă mai mare de un an și un cost de achiziție, care este egal sau depășește nivelul de capitalizare mai mic stabilit de Autoritatea pentru Alimentația Școlii (SFA) în scopuri de situație financiară, sau 5.000 USD. Reglementările USDA impun aprobarea Agenției de Stat pentru achizițiile care depășesc acest prag, folosind fonduri non-profit ale serviciilor de alimentație școlară. Pentru comoditate, Agenția de Stat aprobă în prealabil lista de echipamente de mai jos atunci când este achiziționată nouă. Pentru toate celelalte articole, vă rugăm să completați Formularul de solicitare a aprobării achiziției de echipamente, inclus în documentul de mai jos.

Cumpărați provizii americane

Prevederea Buy American stipulează că SFA-urile trebuie, în măsura maximă posibilă, să cumpere produse sau produse interne pentru a fi utilizate în programele de nutriție pentru copii. Acest lucru promovează natura duală a programelor, care este de a hrăni copiii mese sănătoase și de a sprijini agricultura americană.

„Intern” este un produs produs în Statele Unite și este prelucrat în Statele Unite utilizând substanțial mărfuri agricole care sunt produse în Statele Unite. Produsele din Guam, Samoa Americane, Insulele Virgine, Puerto Rico și Insulele Marianelor de Nord sunt permise în temeiul acestei prevederi ca teritorii ale SUA. „În mod substanțial” înseamnă că peste 51% din produsul procesat final constă din mărfuri agricole care au fost cultivate pe plan intern. Există două excepții de la această prevedere, care permit achiziționarea de produse străine. Una este lipsa de disponibilitate, iar una este costul.

Disponibilitate: atunci când produsul nu este produs sau fabricat în S.U.A. în cantități suficiente și rezonabile disponibile, de o calitate satisfăcătoare. Exemplu: Nu sunt disponibile banane interne. Puteți continua să serviți banane străine.

Cost: când costul unui S.U.A. produsul este semnificativ mai mare decât costul unui produs străin comparabil. „În mod semnificativ” nu este definit la nivel federal, deoarece diferă în funcție de capacitatea programului, dar este o bună practică faptul că este definit de SFA în cadrul procedurilor sale de achiziții publice necesare.

Utilizarea acestor excepții necesită documentare. Vă rugăm să utilizați foaia de excepții pentru cumpărarea americană.

Capitalul de prânz plătit

USDA a publicat o regulă în 2011 prin care se impunea școlilor care participă la Programul național de prânz școlar să se asigure că sunt furnizate fonduri suficiente în contul serviciului alimentar nonprofit pentru prânzurile plătite studenților și prânzurile pentru adulți. Rambursarea din mesele gratuite și cu preț redus nu poate fi utilizată pentru a sprijini prânzurile plătite sau pentru adulți. Școlile pot îndeplini această cerință prin prețuri percepute pentru prânzurile studențești plătite și/sau prin fonduri locale furnizate în contul serviciului de alimente vizat pentru mesele plătite. În anul școlar 2020-2021, prețul mediu ponderat al unui prânz plătit este de 3,09 USD. Instrumentul de echitate pentru prânz plătit este destinat să ajute școlile să determine ce ar trebui să plătească pentru prânz sau să furnizeze prin fonduri locale în contul serviciului alimentar al școlii.

De asemenea, se recomandă ca școlile să își evalueze prețurile micului dejun în fiecare an. Prețul mediu perceput pentru micul dejun în școlile elementare variază între 1,50 USD și 2,00 USD.

În anul școlar 2019-2020, prețul minim de prânz pentru adulți a fost de 3,80 USD.

Pentru mai multe informații, contactați: Rosie Krueger, Child Nutrition Programs, (802) 828-1589.

Standarde profesionale

Sunt necesare ore de dezvoltare profesională pentru toți angajații din programul de masă școlară în funcție de numărul de ore pe care le lucrează într-o zi și de responsabilitățile lor de serviciu.

Formular de monitorizare la fața locului

Autoritățile școlare care au mai multe situri trebuie să efectueze și să documenteze monitorizarea la fața locului a sistemului de numărare a meselor și a altor cerințe. Monitorizarea la fața locului trebuie să fie finalizată până la 1 februarie a fiecărui an.

Gustări inteligente

Conform Legii sănătoase, fără foame din 2010, ghidurile Smart Snack guvernează calitatea nutrițională a tuturor alimentelor vândute în timpul școlii în campusul școlii. Ziua școlară este definită ca miezul nopții până la 30 de minute după încheierea oficială a zilei școlare. Acest lucru se referă la produsele alimentare vândute de orice entitate, inclusiv serviciile alimentare, cluburile studențești, PTA-urile și programele CTE. Aceasta include alimente vândute în cantină, magazine școlare, distribuitoare automate și pentru strângerea de fonduri. Strângerea de fonduri pe bază de alimente în timpul zilei școlare trebuie să vândă produse conforme cu Smart Snack sau să fie alimente care nu sunt destinate consumului în timpul zilei școlare, cum ar fi aluatul pentru biscuiți sau un set de pizza.

Politica locală de bunăstare a școlii

Cerința privind politica de sănătate a fost stabilită prin Legea privind reautorizarea copilului și nutriția copilului din 2004 și consolidată în continuare prin Legea sănătoasă, fără foame a copiilor din 2010. Este necesar ca fiecare LEA care participă la Programul național de prânz școlar și/sau la programul de mic dejun școlar o politică de wellness.

Siguranța alimentară

Programele achiziționează, pregătesc, servesc, manipulează și depozitează alimentele într-un mod sigur și sanitar. Programele trebuie să funcționeze în conformitate cu Codul alimentar din Vermont. Fiecare bucătărie trebuie să aibă proceduri de operare standard (SOP) bazate pe analiza pericolului și punct de control critic (HAACP).

Distribuiți tabele

PreK non-amestecat

Dacă punctul de serviciu (POS) pentru sutdentii PreK este separat de ceilalți studenți, mesele lor trebuie să urmeze modelul meselor CACFP.