supă

A te gâfâi într-o noapte răcoroasă necesită un castron cu supă hrănitoare. Bucătăria mea în timpul iernii este un mecca pentru supa hrănitoare.

Câteva mici note despre această rețetă. E simplu. Serios de simplu. Dar există câteva lucruri care îl fac special. Am decis în ultimul moment să adaug niște dovleac prăjit și semințe de dovleac în supă, acest lucru este absolut opțional și absolut delicios.

Dacă nu ați prăjit niciodată un dovleac înainte de a putea urma acest tutorial din The Kitchn, sau ați putea înlocui cu ușurință dovlecei de butternut.

Am folosit și un ingredient foarte special în supă. Un amestec de condimente numit, Spezie Forte. Cunoscut și sub denumirea de „Viagra toscan” (începeți să fiți atenți acum!) Acest amestec aromat de condimente este creat de Chef Cesara Casella din popularul restaurant Salumeria Rosi Parmacotta din New York. Dacă vă aflați în oraș, mergeți la locația lor din Upper West Side și cumpărați-vă din acest condiment, nu veți regreta. Dacă nu locuiți în New York, consultați acest link pentru a vedea rețeta amestecului ... sau, în orice caz, alcătuiți-vă propriul amestec special de condimente.