preparat

Ați văzut vreodată această legumă arătătoare, ciudată, ciudată? Nu este cel mai comun în jurul acestor părți. Nu am crescut mâncând-o și, de fapt, prima dată când am încercat-o a fost destul de recent.

Acesta este cohlrabi

Încă nu am întâlnit o legumă care nu-mi place. Poveste adevărată. Așa că vin la masă puțin părtinitor, dar nu-mi vine în minte un motiv pentru care să nu-ți placă cohlrabiul.

Este super crocant, care, dacă ești ca mine, crunchy este rege.

Are o aromă blândă, undeva între jicama și ridiche.

Raia funcționează foarte bine; crud în salate, prăjit cu puțin ulei de măsline, sare și piper, sau chiar aburit și apoi aruncat cu unt, sare și piper. De asemenea, l-am ras bine și l-am folosit în loc de cartofi într-o rețetă de clătite de cartofi (rețeta respectivă se află în arhivele blogului meu ... poate într-una din aceste zile o să public public!)

Am primit mai multe cereri în această vară pentru o rețetă ușoară de răvășor, deoarece atât de mulți oameni primesc această legumă ciudată în CSA și nu au nicio idee despre ce să facă cu ea.

Iată deci tutorialul dvs. simplu:

În cazul în care cohlrabiul dvs. are legume atașate, salvați-le! Sunt asemănătoare cu sfecla verde sau napul. Le poți spăla, tăia și tăia la fel cum ai face spanacul.

Apoi luați acel bec, tăiați marginile ciudate și curățați-l.

Odată ce este decojit, puteți face orice cu el. Puneți-o în cuburi după cum doriți sau radeți-o și aruncați-o deasupra salatelor pentru săptămână. Sau dacă faceți această rețetă ... continuați:

Veți dori să tăiați cohlrabiul în runde de 1/4 inch, să stivuiți rundele și apoi să le feliați în chibrituri

După ce ați făcut acest lucru, pur și simplu tocați niște pătrunjel, bateți-vă pansamentul, aruncați și sunteți bine să plecați!

Destul de ușor, corect?

Deci, dacă se întâmplă să dai peste un cohlrabi în călătoriile tale pe piață, aruncă-l în coș și încearcă.

Cred că nu este nimic mai grozav decât încercarea unei noi legume. Lucrul este că poți încerca doar pentru prima dată - o dată și oh, acel moment! Este atât de special.

Ați încercat recent o nouă legumă? Comentează mai jos și spune-mi totul despre asta!