17 martie 2015 De Uncoveries

alimentație

Începem să explorăm simplitatea cu unul dintre cele mai elementare lucruri din viață.

Mâncarea este universală.

Mulți oameni au o dragoste imensă pentru mâncare și cu siguranță nu sunt o excepție. Obișnuiam să păstrez rețeaua alimentară aproape toată ziua și mă uitam la toate tipurile de mâncăruri delicioase pe care nu le aveam în bucătărie. Ceea ce făceam de fapt era să îmi cheltuiesc energia și atenția pentru opțiunile alimentare pe care nici măcar nu le doream înainte să le văd. Defilarea constantă a opțiunilor exotice și indulgente pledează pentru varietate, complexitate și, în multe cazuri, alegeri mai puțin sănătoase.

În schimb, am devenit un avocat pentru simplitatea alimentelor. Când spun mâncare, mă refer la produse întregi, neprelucrate și de înaltă calitate din natură. Simplitatea în alimente este adesea trecută cu vederea și este un domeniu benefic pentru toată lumea. Beneficiile includ alegeri mai sănătoase, mai multă energie, mai puțin stres, mai puține deșeuri, mai puțin consum și adesea costuri mai mici, în funcție de modul în care mergeți.

Ajustați instrucțiunile pentru a funcționa cel mai bine pentru dvs.

1) Simplifică-ți relația

Mâncarea pe care o consumați este combustibil pentru corpul vostru, care este apoi transformată în energie pentru a rula procesele corporale și cognitive de care aveți nevoie pentru a supraviețui. Cu cât veți alimenta surse mai bune de combustibil, cu atât va trebui să prosperați cu o calitate și o cantitate mai bună de energie.

Deși este un concept simplu, nu este întotdeauna un lucru ușor, mai ales pentru persoanele care și-au complicat relațiile cu mâncarea în evadări emoționale, distrageri, recompense și chiar pedepse.

Începeți să vizualizați și să apreciați mâncarea ca ceea ce este, o contribuție pentru o versiune sănătoasă și funcțională a dvs. Ca parte a acestuia, acordați atenție surselor de hrană care funcționează cel mai bine pentru corpul dumneavoastră.

Dacă găsiți gluten, produse lactate sau orice altceva, corpul dumneavoastră funcționează mai puțin optim, încercați să le evitați. Dacă te simți poftă de ceva, întreabă-te dacă ți-e foame cu adevărat sau dacă este altceva. Ai mâncat acum doar câteva ore? Chiar îți este sete, în schimb? Poate este reacția ta la plictiseală, un declanșator sau o stare emoțională. Încercați să descoperiți ce stă la baza poftei.

2) Cu cât este mai simplu, cu atât mai bine

Mai puține ingrediente enumerate și o procesare mai mică necesară sunt de obicei mai puține substanțe chimice și aditivi cu sunete străine pe care le veți consuma. Pe cât posibil, cumpărați articole cu un singur ingredient sau cât mai puțin procesate posibil, cum ar fi fructe, legume, carne și ouă.

Acest lucru se aplică și modului în care pregătiți mâncarea. Cu cât aveți mai puține preparate și ingrediente în mâncare, cu atât mai puțin timp, complexitate și costuri vor dura. Există o mulțime de rețete simple online pe care le puteți căuta cu ingredientele pe care le aveți.

Este chiar mai bun și mai hrănitor dacă mâncarea este cultivată sau produsă local, într-un mod curat, durabil și organic. Rețineți că nu este necesar să existe o etichetă organică pe ea dacă cunoașteți și aveți încredere în ferma locală de unde a venit.

Cu cât hrana de calitate superioară o puneți în corp, cu atât este mai mică cantitatea de care are nevoie corpul pentru a funcționa la maxim. Adică, dacă o faci bine, vei mânca și mai puțin în general, deoarece ești mai saturat de alimentele întregi.

3) Mai puțin este mai mult

Simplificați-vă opțiunile de mâncare pentru săptămână cumpărând mai puțină varietate în călătoriile dvs. alimentare. Dacă mergeți săptămânal la cumpărături, încercați să cumpărați doar ceea ce aveți nevoie pentru săptămână. Odată ce încetați să vedeți un frigider și o cămară mai scăzute ca fiind un lucru rău (un proces prin care trebuia să trec), îl veți elibera și mai puțin stresant.

Cu cât trebuie să luați mai puține decizii cu privire la alimentele din frigider, cu atât aveți mai multă energie pentru alte sarcini în afara alimentării. Acest lucru nu numai că reduce cantitatea de energie pe care o cheltuiți pentru a decide ce veți mânca în fiecare zi, ci și deșeurile din mâncarea stricată și uitată. Reduce aglomerația din spațiile de depozitare a lucrurilor pe care le cumpărați și pe care nu le mâncați niciodată. Acest lucru ajută, de asemenea, la costuri mai mici, chiar și la o calitate superioară a alimentelor.

Nu înseamnă că mănânci același lucru în fiecare zi. Cumpărați mai mult în mod intenționat și mai puțin impulsiv.

4) Aveți un plan

Dezvoltarea unui plan sau sistem vă va facilita doar să vă mențineți bugetul și să cumpărați doar ceea ce aveți nevoie. Faceți o listă, mâncați înainte de a merge la cumpărături (foarte recomandat!) Și aveți un buget global și pentru diferite categorii.

Capsele mele săptămânale sunt 2-3 opțiuni pentru legume (fie congelate, fie proaspete), 1-2 opțiuni pentru fructe, cartofi dulci, ouă, orez în vrac, linte și cantități mai mici de carne de înaltă calitate. Permit o anumită flexibilitate în funcție de ofertele de la magazinul meu local.

5) Răsfățați-vă puțin

În sfârșit este importanța micilor îngăduințe din când în când. Viața este scurtă și tratarea cu lucrurile mărunte periodic face minuni pentru suflet. Când este mai puțin frecvent, ești mai capabil să îl apreciezi cu adevărat.

Ceea ce funcționează cel mai bine pentru mine este să iau o cantitate mică de delicatese (ciocolata și tator toti sunt preferatele mele - nu împreună, savurate în cazuri separate!) Disponibil în casă sau mergeți să-l luați la un restaurant.

Dacă o am în casă, nu o țin la vedere. Ori de câte ori îl vedeți, este o pierdere de energie a cantității limitate de autocontrol pe care o aveți în fiecare zi.

În cele din urmă, când mă răsfăț, fac un punct pentru a mă concentra asupra momentului prezent, savurând fiecare mușcătură!