Supă de dovleac coreeană (sau terci). În copilărie, nu am fost niciodată un mare fan al acestei supe. Mereu mi s-a părut „mâncare pentru bătrâni”. Părinții și bunicii ar dori să-l mănânce din când în când. În ultima vreme am început să poftesc această supă. Poate că este un lucru de vârstă? Când ești tânăr, cauți gusturi ascuțite, sărate, puternice! Dar pe măsură ce îmbătrânești, cauți alimente mai sănătoase și mai simple.

supă

Supa de dovleac coreeană este făcută cu dovleacul Kabocha. Acest dovleac are un gust foarte dulce - chiar mai dulce decât dovleacul de nucă. Și textura este similară cu cea a unui cartof dulce. În general, are un gust grozav ca o supă ușoară.

Există o altă variantă a acestei supe în care orezul este amestecat în supă - transformându-l într-un terci de orez. Este popular în rândul coreenilor atunci când își pierd pofta de mâncare, se simt sub vreme sau ca parte a unei diete de slăbit. Dacă doriți să-l transformați într-un terci, pur și simplu adăugați niște orez alb gătit când amestecați în blender.

Fie că alegeți versiunea de supă sau terci, funcționează bine la micul dejun - alături de niște ouă și pâine prăjită!