tehnologice

5 Tendințe tehnologice incredibile pentru îmbunătățirea nutriției

Odată cu creșterea ratelor de obezitate și a unei națiuni dependente de alimentele nesănătoase, există o nevoie evidentă de îmbunătățire a obiceiurilor nutriționale. Tehnologia avansată a afectat aproape fiecare aspect al vieții noastre, iar nutriția pare a fi un alt domeniu care este rapid influențat de știință. Aceste progrese interesante în tehnologie se schimbă rapid și îmbunătățesc modul în care mâncăm.

1. Creșterea numărului de scanere alimentare

Există acum o varietate de scanere alimentare pe piață care pot oferi consumatorilor informații nutriționale importante cu privire la alimentele pe care le consumă. Tech Times descrie senzorii moleculari care pot scana alimentele pentru a dezvălui o varietate de informații importante. Pot citi codurile de bare pentru a enumera ingredientele dintr-un produs sau pentru a da valoarea nutrițională unui anumit tip de aliment.

În timp ce aceste scanere pot scana în prezent numai alimente omogene, cum ar fi o bucată de pui sau o bucată solidă de brânză, scanerele viitorului pot fi capabile să scaneze tipuri de alimente mai complexe, cum ar fi pizza sau un sandwich. În cele din urmă, consumatorii ar putea să aibă scanere încorporate în telefoanele lor care vor scana articole în timp ce fac cumpărături la băcănie. Scannerul le-ar spune clienților exact ce tip de pește primesc, cât timp a fost înghețat și dacă conține substanțe chimice dăunătoare.

2. Mai multe aplicații pentru livrarea produselor alimentare

O varietate incredibilă de aplicații au fost create pentru a ajuta clienții să evite linii lungi la restaurantele lor preferate, comandând mâncare online. Câteva aplicații care au atras multă atenție includ GrubHub, DoorDash și UberEats. Clienții pot comanda din meniu și pot primi mâncăruri delicioase la ușa lor, fără a comunica chiar direct cu nimeni din restaurant. Acest lucru va permite indivizilor ocupați să mănânce sănătos fără a petrece mult timp.

Există chiar aplicații pentru copii care să îi ajute să înțeleagă importanța nutriției la o vârstă fragedă. Există aplicații care îi ajută pe copii să înțeleagă legătura dintre fitness și mâncare și chiar o aplicație pentru planificarea unui picnic sănătos. Există aplicații destinate copiilor de până la doi ani care îi ajută să recunoască legumele și beneficiile lor nutriționale.

3. Utilizarea nanopachetării

Industria alimentară Asia Pacific menționează mai multe beneficii ale nanopachetării. Câteva includ conservarea alimentelor și prelungirea termenului de valabilitate. Tipuri specifice de nanopachetare pot chiar proteja alimentele împotriva manipulării și indică prezența contaminanților. Acest lucru îi poate ajuta pe consumatori nu numai să economisească bani prin prevenirea alterării, dar poate chiar să îmbunătățească prospețimea și să mențină valoarea nutritivă a alimentelor.

4. Progrese în biotehnologie agricolă

O alimentație bună ar trebui să înceapă de la sursă și aceasta include progresele tehnologice în biotehnologia agricolă. Potrivit bilanțului, oamenii de știință creează acum alimente cu valoare nutrițională crescută. Un exemplu al acestui tip de modificare include ceea ce se numește Orez de Aur. Acest tip specific de orez conține beta-caroten, care le permite oamenilor care mănâncă orez să producă mai multă vitamina A în corpul lor. Pe lângă suplimentarea cu nutrienți, progresele agricole includ culturi modificate genetic, care pot crește în secetă extremă sau frig.

5. Creșterea numărului de start-up-uri în tehnologia alimentară

În prezent, există un boom în companiile de tehnologie alimentară care oferă totul, de la conectarea bucătarilor cu mesele la ajutarea consumatorilor să-și dezvolte propriile produse practic oriunde. Startup Grind listează câteva startup-uri uimitoare de alimente. Kitchensurfing și Feastly conectează o varietate de bucătari personali și servicii de catering cu clienții personali, în timp ce Grove Labs și Sprouts îi ajută pe clienți să construiască grădini și să producă alimente de calitate în casele lor.

Tehnologia avansată vă va ajuta să crească alimente de înaltă calitate, să le stocați și să le întrețineți pentru perioade mai lungi de timp, apoi să le livrați ușa consumatorului cu ușurința unei aplicații. Aceste progrese uimitoare în tehnologia alimentară și nutrițională sunt probabil doar începutul a ceea ce vom vedea în viitorul apropiat.