De dragul taliei și al sănătății, încercați să vă îndepărtați de aceste tratamente de vreme caldă.

cele

Vara este marcată de zile leneșe, distracție la soare și mâncare. La fel cum nu poți avea Ziua Recunoștinței fără curcan, nu este chiar vară până nu ai avut un burger proaspăt la grătar sau un con de înghețată picătură.

Cu toate acestea, nu toate produsele de bază pentru vreme caldă merită să fie ciudate. Deși este bine să te tratezi din când în când, există câteva alimente de vară pe care ar putea fi mai bine să le eviți - atât pentru binele taliei, cât și pentru sănătatea ta. Aici, 50 de alegeri pentru a evita (cel puțin, de cele mai multe ori).

Ce este mai puțin sănătos decât un cârnat mare și gras? Unul care este bătut și prăjit adânc - exact ceea ce este un câine de porumb, spune Amy Goodson, dieteticianul înregistrat din Dallas-Fort Worth. Un câine tipic are în jur de 250 de calorii, 11 grame de grăsime și aproape 600 de miligrame de sodiu. Și întrucât cele de la carnavaluri și târguri tind să fie supradimensionate, vor provoca și mai multe daune nutriționale, adaugă Goodson.

Are toate ingredientele nesănătoase pe care le veți găsi în alte prăjituri - dar cu și mai multe grăsimi. „Când este prăjită, aluatul absorbe tone de ulei”, spune Goodson. Ca rezultat, porția tipică de masă pentru cină oferă 760 de calorii și 40 de grame de grăsime.

Chiar și cu un strop de salată și roșii, chipsurile de tortilla înăbușite în brânză, carne de vită măcinată și smântână nu fac o gustare sănătoasă. De fapt, un coș de nachos poate avea peste 750 de calorii, 38 de grame de grăsime și aproximativ 1.300 de miligrame de sodiu.

Dintre toate opțiunile de înghețată inedite, aceasta ar putea fi cea mai rea. Acest lucru se datorează faptului că sunt într-adevăr trei deserturi într-unul: două prăjituri gigant cu ciocolată plus o lingură mare de înghețată. Delicios? Da! Bine pentru tine? Nu in ultimul rand.

Nu vă lăsați păcăliți să credeți că sunt o alegere mai bună decât cartofii prăjiți. Inelele de ceapă sunt puternic împachetate într-un strat de făină albă și toata această aluat adună tone de ulei în friteuza. Rezultatul este o garnitură cu până la 481 de calorii și 30 de grame de grăsime - mai mult decât o gogoșă mare, înghețată cu ciocolată.

S-ar putea să aibă cuvântul „salată” în nume, dar acest lucru nu-ți face bine. Mulțumită tuturor mayo-ului gloppy, veți primi 358 de calorii și mai mult de 20 de grame de grăsime dintr-o singură ceașcă din această parte amidonată.

Rezistați dorinței de a le adăuga la burger. Acestea sunt practic un strop de lapte adevărat combinat cu conservanți, agenți de îngroșare și sare. Dacă sunteți în căutarea unor bunătăți gooey, adăugați pateul cu o mână de cheddar proaspăt sau mozzarella, vă recomandă dieteticianul înregistrat din New York, Vanessa Rissetto.

Probabil vă răsfățați cu bomboane gooey doar atunci când sunteți în vacanță la plajă, ceea ce este un lucru bun. Pentru fiecare uncie de fudge de ciocolată și nuci pe care o introduceți în gură, luați 130 de calorii, 5 grame de grăsime și mai mult de 4 lingurițe de zahăr. Yikes!

Nu contează dacă elementul în cauză este carne la grătar, o parte cremoasă sau chiar un bol răcoritor de salată de fructe. Dacă stă afară în căldură de mai bine de o oră, ar putea adăposti bacterii care ar putea să vă îmbolnăvească, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC). Dacă nu doriți să riscați otrăvirea alimentară, îndreptați-vă.

Cât de rău poate fi o garnitură de varză mărunțită? Destul de rău. Nu numai că majoritatea prăjiturilor sunt încărcate cu ingrediente cremoase precum maiaua și smântâna, ci se strecoară și într-o cantitate surprinzătoare de zahăr. Caz elocvent? Veți obține 15 grame de grăsime și mai mult de 2 lingurițe de zahăr dintr-o ceașcă de salată.

S-ar putea să fie capse de ore fericite, dar nu te vei simți prea bine după ce le bei. O margarita congelată de 8 uncii, de exemplu, conține aproximativ 400 de calorii. „Ca să nu mai vorbim, cu cât bei mai mult, cu atât ajungi mai puțin la ceea ce mănânci”, spune Goodson. Când doriți să alcoolizați, vă recomandăm să rămâneți cu opțiuni mai curate, cum ar fi vodca și seltzerul, cu un strop de var.

Ar putea părea relativ inofensive lângă un câine de porumb gras sau o bomboană prăjită. Dar cu o făină albă în valoare de aproape 500 de calorii, aceste gustări încărcate cu carbohidrați sunt echivalentul consumului a cinci felii de pâine albă. Dacă nu ați face acest lucru, s-ar putea să nu doriți să devorați una dintre acestea.

La urma urmei, s-ar putea să nu fie o alternativă sănătoasă la băuturile cu zahăr. Chiar dacă nu conține calorii, un număr tot mai mare de cercetări leagă consumul de sodă dietetic de obezitate. De asemenea, conține substanțe chimice precum acidul fosforic, care afectează absorbția calciului din organism. „Deci nu este bine pentru oasele tale”, spune Rissetto.

Scoicile ar putea fi o sursă bună de proteine, dar își pierd cea mai mare parte din atracția nutrițională odată ce sunt bătute și prajite. Un coș de doar 20 de scoici prăjite servește 380 de calorii și 20 de grame de grăsime [10], ceea ce este aproximativ la fel ca un ordin mediu de cartofi prăjiți [11].

A avea o mână din acest aliment de vară de bază nu este groaznic. Îndepărtează întreaga geantă de dimensiuni familiale (ușor de făcut!) Asta te poate pune în probleme, spune Goodson. Toată acea grăsime vă va da probabil dureri de burtă, iar sodiul vă va lăsa cu siguranță umflat. (Veți primi 170 de miligrame dintr-o mână mare de jetoane - dar cine mănâncă doar unul?) „Încercați să aduceți pungile de dimensiuni gustative în piscină sau să vă bagați o pungă mare în porții individuale”, recomandă ea. Dacă un castron de jetoane este o petrecere, ușurează-ți lucrurile și nu începe să mergi dacă nu crezi că vei putea să te oprești.

Ce se întâmplă când tăiați porumb pe știuleț cu maion, unt și brânză? Transformați o legumă sănătoasă într-un tratament indulgent care conține în jur de 434 de calorii, 29 de grame de grăsime și 670 de miligrame de sodiu. Aceasta este o gustare de carnaval pe care o puteți sări peste.

Ah, un alt exemplu de proteină perfect sănătoasă s-a transformat într-un deraior de dietă. Patru uncii de piept de pui simplu, dezosat și fără piele la grătar, are doar 171 de calorii și 4 grame de grăsime. Dar prăjită și prăjită, reușește să ofere o masă de calorii (467!) Și grăsimi (25 grame!).

Este fructe de mare, deci este o alegere mai sănătoasă decât un burger sau hot dog, nu? Nu neaparat. „De obicei sunt făcute cu tone de maion”, spune Rissetto. „În funcție de modul în care sunt pregătiți, pot fi echivalentul nutrițional al a două Big Mac-uri.”

Cât de rău poate fi această proteină? Destul de rău. O porție de 6 uncii de coaste de vită conține 13 grame de grăsimi saturate (în valoare de aproape o zi), în timp ce o jumătate de ceașcă de sos BBQ servește 47 de grame de zahăr. Puneți-le pe cele două împreună și este echivalentul în calorii și zahăr al consumului a două felii de tort de brânză cu căpșuni.

Glucidele rafinate din paste și grăsimile din maion transformă această parte de vară într-o bombă cu calorii care este practic lipsită de nutriție. Veștile bune? Îl poți face mai sănătos. Schimbați pastele albe cu grâu integral (este mai bogat în fibre) și faceți un sos cremos, plin de proteine, cu iaurt grecesc fără grăsimi, suc de lămâie și pudră de usturoi, recomandă Rissetto. Dacă doriți să amestecați puțin lucrurile, luați în considerare realizarea uneia dintre aceste alte rețete sănătoase de paste.

Cu aproape jumătate de zi în greutate saturată pe porție de 4 uncii, umărul de porc folosit pentru a face carne de porc trasă nu este tocmai slab. Se înrăutățește doar atunci când îneci carnea în sos de grătar cu zahăr, o înghesuiți într-un coc alb uriaș și pufos și te îngrămădiți pe salată de varză. Daunele totale? Aproape 770 de calorii, 27 de grame de grăsime și 61 de grame de zahăr. S-ar putea să aveți la fel de bine o înghețată.

Cum poți face un tratament cu zahăr și mai rău pentru tine? Puneți-l în aluat și prăjiți-l până devine crocant și auriu. „Nu există prea multă nutriție pe care să o poți atribui acestora. Sunt cu adevărat alimente tratate ", spune Goodson. Dacă trebuie, gustați la târgul anual de vară. Mai mult decât atât este o idee proastă - dacă nu doriți să încheiați noaptea cu senzația de rău.

Nu ați descărca 12 lingurițe de zahăr simplu, nu-i așa? Pentru că exact asta faci atunci când mănânci o porție de 2 uncii de vată de zahăr. Dacă trebuie să vă delectați, împărțiți-l cu un grup de prieteni și bucurați-vă doar de o mușcătură. Sau luați-l cu o masă bogată în proteine ​​(cum ar fi un sandviș de curcan) pentru a minimiza creșterea zahărului din sânge, sugerează Goodson.

La fel ca vata de zahăr, aceste delicioase înghețate sunt zahăr pur - un con standard de 4 uncii de zăpadă dintr-un carnaval sau pachete echitabile de aproximativ 48 de grame de zahăr. Toate aceste lucruri dulci îți pot determina creșterea nivelului de zahăr din sânge și prăbușirea, ceea ce te poate lăsa slab și nervos. Factor în vremea sufocantă și probabil că veți ajunge să vă simțiți și mai rău, spune Goodson.

Acea aromă dulce nu provine de la lămâi, ci vine de la zahăr - și multe din ele: doar o ceașcă de limonadă poate livra până la 4 lingurițe, conform USDA. Dacă nu poți trăi fără ea, taie lucrurile dulci amestecând în schimb o jumătate de cană de limonadă cu o jumătate de cană de seltzer.

În ceea ce privește deserturile de vară, aceste preparate sunt la fel de rele pe cât se poate. Toată acea crustă de unt și umplutura cu zahăr înseamnă că o singură felie vă va costa în jur de 360 ​​de calorii, 18 grame de grăsime și 20 de grame de zahăr, spune Departamentul Agriculturii din Statele Unite (USDA). Și asta nici măcar nu ține cont de lingura de înghețată cu vanilie, care este practic obligatorie.

S-ar putea să vă simțiți mai virtuos decât o sifon, dar nu vă îndrăgostiți. Un singur pahar de ceai cu gheață îndulcit are 122 de calorii și zahăr în valoare de o zi. Care este cam același lucru cu ceea ce ați obține dintr-o mică cutie de cola.

Carnea precum carnea de vită, porcul, peștele sau păsările de curte care sunt gătite folosind metode la temperaturi ridicate, precum grătarul, pot forma amine heterociclice (HCA) și carboni aromatici policiclici (HAP) - compuși chimici despre care se crede că sunt potențiali cancerigeni, potrivit Institutului Național de Sănătate. (NIH). Pentru o grătar mai sigură, întoarceți-vă frecvent carnea pentru a evita suprafața să devină prea carbonizată. De asemenea, puteți tăia orice bucăți înnegrite înainte de a mânca, recomandă NIH.

Aceste băuturi sunt încărcate cu zahăr, datorită adăugării de suc de fructe pentru a le face extra dulci. De fapt, veți obține mai mult zahăr într-un răcitor de vin de 11 uncii decât dintr-o pungă de 2 uncii de Sour Patch Kids. Dacă nu sunteți un fan al gustului vinului drept, încercați să tăiați un pahar cu sifon pentru a reduce sarcina zaharină, spune Rissetto.

Gândiți-vă de două ori înainte de a le comanda la carnaval sau pe malul mării ca gustare - pentru că sunt mai mult ca o masă bogată. Un coș din aceste bastoane de brânză prăjite, prăjite, nu numai că împachetează 800 de calorii și 44 de grame de grăsime, dar au și aproximativ 2/3 din sodiul pe care ar trebui să îl aveți într-o zi.