Un mic sat din zona rurală din Eastern Cape a fost zguduit după ce mai mult de 50 de persoane, care prezentau simptome gastro-similare similare, au fost internate în spital.
Se crede că pacienții satului Mpoza au consumat toți carne de la o vacă care ar fi fost mușcată de șarpe.
Departamentul în alertă maximă
Purtătorul de cuvânt al Departamentului de Sănătate din Eastern Cape, Sizwe Kupelo, a declarat că pacienții au fost transportați la spitale din Mthatha, care se află la mai mult de patru ore de mers cu mașina de sat.
Kupelo a declarat pentru Health24, „Din fericire, nu există victime, dar am lansat o anchetă asupra cauzei și am prelevat probe de sânge pentru a fi analizate.
"Departamentul rămâne în alertă maximă, însă nu suntem siguri dacă există alte persoane care ar putea fi bolnave. Unele persoane prezintă simptome imediat, în timp ce pentru altele poate dura mai mult".
Kupelo spune că oficialii din domeniul sănătății au clasificat cazurile drept otrăvire alimentară, în timp ce exclud Listeria.
A fost venin sau carne proastă?
Nici posibilitatea ca vaca să fi fost mușcată de un șarpe nu este neapărat un factor valid. Herpetolog și director executiv pentru biodiversitate la Cape Nature, dr. Ernst Baard a declarat pentru Health24 că, în opinia sa, este foarte puțin probabil ca oamenii să fie afectați de venin și că este mai probabil ca carnea să fie oprită.
„Potențial, orice șarpe mare veninos, cum ar fi cobrele și adderul pufului, poate injecta cantități suficiente de venin în timpul unei mușcături pentru a ucide un mamifer mare, cum ar fi un cal sau o vacă.
Cu toate acestea, cu excepția cazului în care un om are un ulcer grav la nivelul stomacului sau gurii în care veninul ar putea pătrunde în sânge, ingestia veninului de șarpe nu este în mare parte periculoasă.
Veninul de sarpe este o proteina complexa si este descompus prin procese si substante intestinale, a spus Baard.
Nu mâncați carne riscantă
Un toxicolog de frunte care preferă să rămână anonim, a confirmat sentimentele doctorului Baard cu privire la ființele umane care ingerează venin de șarpe: „Este foarte puțin probabil ca acele persoane să fi fost afectate de venin în carne; carnea probabil că a dispărut”.
De asemenea, ea a îndemnat oamenii să nu se pună în pericol prin consumul de carne care nu a fost conservată sau pregătită corespunzător.
În urma recentului focar de listerioză, sud-africanii au fost îndemnați să fie precauți și să aibă grijă suplimentară să spele și să gătească bine alimentele,
În timp ce bacteria Listeria se găsește predominant în solul contaminat, în apă și vegetație, ea poate fi găsită și la bovine, lapte și păsări de curte.
Credit de imagine: iStock
- 7 Te schimbă; Vei suferi când nu mai mănânci carne
- 6 modalități de bază de a vă ajusta obiceiurile alimentare pentru a pierde în greutate Health24
- Împrietenirea alimentelor îmbrățișează psihologia mâncării trezirilor naturale orașe gemene
- 9 Secretele pentru a mânca precum fac italienii; fără să câștige (și cel mai probabil să slăbești)! Dragoste
- Comportament - Ce ar trebui să fac dacă pisica mea încetează să mai mănânce și începe să ascundă mai multe schimburi de animale de companie