Ceapa este mai mult decât o legumă înțepătoare care te poate face să plângi. Sunt bogate în fitochimicale, asemănătoare usturoiului, care au multe beneficii cunoscute pentru sănătate. Ceapa și usturoiul fac parte din familia de legume Allium care conțin compuși de sulf care le conferă mirosul și gustul unic.

Ceapa are multe beneficii pentru sănătate, inclusiv ajutarea la reglarea zahărului din sânge, anti-cancerigenă, un puternic antioxidant, stimulând sănătatea inimii și poate ajuta la rezistența oaselor.

Iată mai multe detalii despre marile beneficii ale cepei pentru sănătate.

Riscul de diabet

Studiile la animale au arătat un beneficiu pentru sănătate al cepei în îmbunătățirea glicemiei la animalele rezistente la insulină sau cu diabet de tip 2. Sunt necesare mai multe studii de cercetare pentru a determina dacă ceapa are același efect asupra oamenilor și în ce măsură.

beneficii

Un studiu realizat în 2005 în domeniul toxicologiei alimentare și chimice a concluzionat că sucul de ceapă sau usturoi dat șobolanilor diabetici și-a îmbunătățit nivelul zahărului din sânge și alți biomarkeri asociați cu diabetul înapoi la nivelurile normale.

Alte studii de cercetare au avut rezultate similare la animale. Ceapa poate avea un efect similar asupra nivelului de zahăr din sânge la om, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina în ce măsură.

Antioxidanți

Ceapa este o sursă de vitamina C, folat, calciu, fier și fibre. De asemenea, acestea sunt bogate într-o varietate de fitochimicale, în special una numită quercetin. Quercetina vă poate ajuta să scăpați de radicalii liberi dăunători din organism și să oprească oxidarea colesterolului LDL. Acest lucru este important deoarece LDL oxidat poate crește riscul de boli cardiovasculare.

Potrivit Asociației Naționale a Cepei, există cercetări care sugerează că quercetina din ceapă este mai absorbabilă decât alte alimente care conțin quercetină, cum ar fi ceaiul și merele.

Alte fitochimice din ceapă, cum ar fi disulfurile și trisulfurile, au alte beneficii importante pentru sănătate pe care cercetătorii le descoperă încă.

Un beneficiu al cepei este că ceapa de gătit nu scade conținutul de quercetină, ci doar este transportată la lichidul de gătit.

Anticancerigen

Consumul unei diete bogate în fructe și legume este asociat cu reducerea riscului pentru anumite tipuri de cancer. Consumul unei diete bogate în ceapă, în special, poate fi un avantaj pentru reducerea riscului de cancer, potrivit unui studiu realizat în 2006 de The American Journal of Clinical Nutrition.

Cercetătorii au analizat datele din mai multe studii privind relația dintre aportul de ceapă și usturoi și riscul de cancer. Cercetătorii au descoperit că există o asociere inversă între consumul de ceapă și usturoi și riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer.

Alte studii au arătat rezultate similare cu aportul de ceapă și riscul de cancer, iar cercetătorii sugerează că probabil provine în principal din conținutul de quercetină din ceapă care poate ajuta la reducerea riscului de cancer.

Sanatatea inimii

Există unele cercetări pe animale care sugerează că ceapa poate ajuta la inhibarea coagulării sângelui, ceea ce este important deoarece excesul de coagulare a sângelui este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare.

Compușii care conțin sulf din ceapă pot avea un efect benefic asupra scăderii nivelului de colesterol din sânge și trigliceride.

În multe studii epidemiologice ample, o dietă bogată în legume, care include ceapă, este asociată cu scăderea riscului de boli cardiovasculare. Deoarece ceapa este atât de bogată în flavonoizi și antioxidanți, acestea pot avea un beneficiu special în reducerea riscului pentru multe boli cronice, inclusiv cancer și boli de inimă.

Antibacterian

Similar cu usturoiul, ceapa are un efect antimicrobian în organism. Mai exact, ceapa poate ajuta la scăderea riscului de ulcer peptic prin eliminarea bacteriilor asociate cu formarea ulcerului peptic, bacterii H. pylori.

Sănătatea oaselor

În loc de a crește doar produsele lactate pentru sănătatea oaselor, poate doriți să începeți să creșteți aportul de ceapă pentru oase puternice, potrivit unor studii efectuate pe animale și oameni. Ceapa poate ajuta la creșterea densității osoase, care ar putea fi un beneficiu important pentru sănătate pentru cei cu risc sau care au osteoporoză.

Unele cercetări sugerează chiar că consumul de ceapă zilnic ar putea ajuta la scăderea riscului de fracturi de șold la femeile aflate în post-menopauză. Se poate ca în loc să ne concentrăm doar asupra creșterea calciului și surse de vitamina D, creșterea consumului de ceapă ar trebui luată în considerare și pentru cei cu risc de densitate osoasă scăzută.

Concluzie

Există o mulțime de beneficii ale consumului unei diete bogate în fructe și legume, iar cercetătorii află în mod constant beneficii specifice pentru fiecare dintre acestea. Ceapa este cunoscută ca fiind bogată în quercetină antioxidantă, iar quercetina din ceapă este mai absorbabilă decât din alte alimente care conțin și quercetină.

Ceapa poate ajuta la scăderea zahărului din sânge și poate ajuta la inversarea unora dintre efectele diabetului de tip 2 la animale. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă ceapa ar putea avea același efect la om.

Ceapa este o sursă de diferite tipuri de antioxidanți, care protejează celulele corpului de daunele provocate de radicalii liberi. Ceapa poate ajuta la combaterea celulelor canceroase, deoarece unele cercetări arată că există o relație inversă între aportul de ceapă și riscul de cancer.

Ceapa poate ajuta la scăderea colesterolului din sânge, a trigliceridelor din sânge și poate ajuta la scăderea coagulării sângelui. Ceapa poate ajuta, de asemenea, la construirea oaselor puternice și poate ajuta la reducerea riscului de osteoporoză și combate bacteriile specifice asociate cu formarea ulcerului peptic.

Cum poți adăuga mai multe cepe în dieta ta?