Hrănirea unei familii nu este ușoară, dar este total realizabilă.

Anul trecut, atât de mulți dintre prietenii mei, colegii de muncă și cunoștințele mele au devenit mame și două lucruri au devenit foarte clare: În primul rând, maternitatea îți schimbă dramatic viața și perspectiva. În al doilea rând, este foarte greu, probabil imposibil, să înțelegi cum este să fii mamă atunci când nu ești una.

modul

Una dintre numeroasele responsabilități pe care le aduce părinții este învățarea cum să hrănească o familie. Asta înseamnă să-i hrănești pe copiii tăi cu hrană sănătoasă și să-i înveți obiceiuri sănătoase. Înseamnă să găsești modalități de a pune mâncarea pe masă, în ciuda unui program foarte ocupat și a timpului limitat de gătit. Poate însemna, de asemenea, ajustarea propriilor obiceiuri alimentare sănătoase, astfel încât să se încadreze în stilul de viață complet nou care vine odată cu a fi mamă.

Toate acestea pot fi copleșitoare și cu siguranță nu este întotdeauna ușor. Pentru a ajuta la clarificarea și demitizarea provocărilor legate de alimentația sănătoasă pe care le poate aduce maternitatea, am cerut șase dietetici înregistrați să analizeze modul în care maternitatea a schimbat modul în care gândesc despre mâncare, gătit, mâncare și instilarea obiceiurilor sănătoase copiilor. Pentru că, cine ar fi mai bine să întrebe decât un dietetician înregistrat (știi, un expert în alimentația sănătoasă) care știe de la sine cum este să fii mamă?

1. A deveni responsabil pentru sănătatea și obiceiurile alimentare ale altcuiva va schimba absolut modul în care gătești.

Cu siguranță petrec mai mult timp gătind acum, ca mamă. Să am grijă de familia mea și să le ofer mâncare și mâncare sănătoasă este o prioritate atât de mare în viața mea. Înainte de a fi mamă, era mai ușor să arunci o masă rapidă sau să mănânci cu mâncare sănătoasă în timpul zilei. Acum, rămân extrem de conștient de a oferi mese sănătoase de familie. Cantitatea de mâncare pe care o pregătesc este, de asemenea, pe o scară total diferită, deoarece hrănesc doi băieți și un soț.

Îmi asum responsabilitatea de a mă asigura că în fiecare seară avem o masă proaspătă gătită acasă pentru cină. Desigur, există și micul dejun și prânzul de care să vă faceți griji. E mult mai mult de lucru decât atunci când nu aveam copii. Dar este o muncă importantă.

2. De fapt, probabil că veți avea mai puțin timp pentru a găti distractiv și pe îndelete.

Îmi petrec mai mult timp gătind „funcțional” - punând mesele pe masă și asigurându-mă că toată lumea are suficient de mâncat - și mai puțin timp gătind pentru distracție. Cred că aceasta este doar cea mai productivă utilizare a timpului. Oricât de mult îmi place să gătesc, îmi place să-mi văd copiii făcând sport sau făcând lecții de înot și mai mult, deci este pur și simplu mai puțin timp pentru gătit recreativ.

Viața mea era mai mult centrată pe mâncare, iar acum copilul meu este prioritatea mea. Au trecut mult timp zilele în care mă plimbam prin piața unui fermier, alegeam ceva proaspăt și găteam spontan o masă. Trebuie să fiu mult mai intenționat în privința timpului și a planificării meselor mele acum. Sunt bine cu această schimbare, dar a luat ceva timp să mă obișnuiesc să renunț la aspectele mai romantice ale mâncării și gătitului. Nu-mi place să gătesc la fel de mult după ce am devenit mamă, pentru că timpul meu este mai prețios și când am câteva ore libere, nu vreau întotdeauna să le petrec în bucătărie. Dar trebuie să mâncăm cu toții, iar gătitul și alimentația sănătoasă sunt încă o uriașă prioritate a mea, așa că o fac să se întâmple cât de bine pot.

Îmi pregăteam toate mesele în ziua de, pentru că îmi place să gătesc și îmi place să mănânc mâncare proaspăt pregătită. De când am avut copii, a trebuit să mă bazez mai mult pe mesele „reîncălzite și mâncate” din preparatul meu pentru weekend.

3. Organizarea cu planificarea meselor și pregătirea este extrem de utilă - dar nu vă așteptați ca lucrurile să meargă întotdeauna conform planului.

Am pus deoparte câteva ore în weekend pentru pregătirea mesei - mai ales lucruri pe care le pot congela precum supe, chili, clătite, vafe și chiftele - așa că am întotdeauna un plan de rezervă pe care îl pot reîncălzi rapid și mânca atunci când viața devine cu adevărat agitată. De asemenea, îmi place să pregătesc o grămadă de legume pentru prăjire, prăjire, gustare sau adăugare la salate mai târziu în săptămână. Profit de aragazul lent sau aragazul sub presiune pentru a găti câteva proteine ​​diferite, cum ar fi o friptură sau un pui întreg. Acestea se reîncălzesc bine, pot fi combinate cu aproape orice garnitură și puteți obține câteva mese din fiecare.

Chiar și cu această pregătire organizată, mă găsesc deseori jonglând în jurul planului de masă sau scotocind prin congelator sau cămară pentru ceva pe care îl pot strânge rapid (legumele congelate și proteinele gătite sunt un salvator în aceste momente). De asemenea, înseamnă că alimentele pe care în mod normal nu le-am fi consumat înainte (cartofi prăjiți congelați, fâșii organice de pui etc.) o vor face din când în când în meniu.

4. Este important să ne amintim că fiecare copil și fiecare familie este diferită în ceea ce privește mâncarea (și orice altceva).

Creșterea copilului este grea și implică mult mai mult decât doar ceea ce mănâncă copilul dumneavoastră. Ideea că o recomandare nutrițională se potrivește tuturor și se potrivește fiecărei familii este simplificată în exces. Da, există unele adevăruri universale - fructele și legumele sunt sănătoase, consumul de mese împreună în familie este o idee bună etc. - dar, în general, familiile trebuie să trăiască în cadrul a ceea ce funcționează pentru ele. Și uneori, asta înseamnă pur și simplu să faci o mică schimbare, cum ar fi să iei sifon de pe masă la cină și să adaugi un pahar de lapte sau apă. Cel mai important, mămicile și tăticii au nevoie de încurajări, sfaturi utile și mai puține vinovății. Cunosc foarte puțini părinți care o fac perfect, dar știu, de asemenea, că majoritatea își doresc binele pentru familiile lor. A nu face totul perfect este în regulă.

5. Majoritatea copiilor vor refuza să mănânce anumite alimente, uneori sau tot timpul. Aceasta nu este o reflectare a propriilor obiceiuri alimentare sănătoase sau a abilităților tale parentale.

Am crezut că știu totul despre hrănirea copiilor înainte de a avea copii. Realitatea este că copiii sunt puternici și au propriile lor preferințe. Presupunând că vor iubi întotdeauna ceea ce iubești, le ignoră individualismul. Uneori, ajung să iubească mâncarea sănătoasă pe care i-o dau, dar nu întotdeauna este mâncarea pe care o iubesc sau chiar mâncarea pe care cred că o vor iubi. Ceea ce am observat este că trebuie să explorăm (împreună) ce le atrage și ce nu.

Înainte de a fi mamă, predicam lucruri de genul: „Este nevoie de 10 până la 15 expuneri până când unui copil îi place o mâncare!” și „Nu fi un bucătar scurt pentru copilul tău!” Acum îmi dau seama că acestea sunt linii directoare, nu reguli dificile și rapide. Este nevoie de câțiva ani pentru a accepta anumite alimente și fiecare zi este diferită - în unele nopți, încălzesc brânza mac 'n' și asta este OK.

6. Deși nu poți (și nu ar trebui!) Să-ți forțezi copiii să mănânce alimente sănătoase, poți să ai răbdare și să încerci în continuare.

Știu că toți copiii trec prin etape pretențioase și nu vor mânca întotdeauna ceea ce le pui în față, așa că am încercat să aștept furtuna și să știu că, cu timpul, va învăța să mănânce majoritatea alimentelor sănătoase. Acum are 5 ani și încă lucrăm la asta, dar am făcut progrese uriașe de la cei doi teribili!

Am învățat să le ofer întotdeauna copiilor numeroase șanse să mănânce alimente sănătoase. De multe ori copiii vor rezista grupului de legume sau anumitor alte grupuri de alimente. Poate fi ușor să renunți și să nu mai încerci, dar este experiența mea că o mică persistență este esențială pentru a-i determina pe copii să accepte anumite alimente. Am descoperit că copiilor mei le plac mai mult fructele și legumele dacă le asociez cu alimente pe bază de lactate, cum ar fi iaurtul de brânză, ceea ce este un câștig-câștig în ceea ce privește efortul de a echilibra în dietele lor.

- Jenny Beth Kroplin.

Am învățat că, atunci când începeți copiii să mănânce sănătos, este probabil mai probabil să accepte alimente sănătoase înainte. Copiii mei sunt de fapt entuziasmați de broccoli acum.

7. Implicarea copiilor în procesul de planificare a mesei și gătit este o modalitate excelentă de a-i determina să încerce lucruri noi.

Pentru mine, expunerea copiilor la cumpărături, aducerea lor în bucătărie și încurajarea lor (dar niciodată forțarea!) Ei sunt mai valoroși să încerce alimente noi decât respectarea regulilor stricte sau stresul asupra asigurării faptului că mănâncă cinci fructe și legume la fiecare zi. Fiica mea are acum 10 ani și încercăm să pregătim cina împreună cel puțin o dată pe săptămână. Se entuziasmează să caute cărțile de bucate ale copiilor ei preferați pentru a alege rețete, pentru a face o listă de produse alimentare și pentru a face parte din proces. Nu mănâncă întotdeauna ceea ce facem, dar știu că, pe termen lung, asta va rămâne cu ea și va veni pe măsură ce va îmbătrâni. Cel puțin pe asta mă bazez!

8. Predarea obiceiurilor alimentare bune fără etichetarea alimentelor ca „bune” sau „rele” este importantă, dar nu întotdeauna ușoară.

Mi-am propus să-mi învăț copiii că există loc pentru toate alimentele într-o dietă sănătoasă. Mănâncă în principal alimente sănătoase, dar în fiecare zi au un tratament dulce. Nici măcar nu mă uit la asta, pentru că cred că ar trebui să normalizăm toate alimentele; dacă sunt interzise dulciurile, copiii vor ajunge să mănânce mai multe dintre ele odată ce vor avea acces. Mi s-a întâmplat asta.

Întotdeauna am spus că este mai ușor de adăugat decât de scăzut, așa că m-am concentrat întotdeauna asupra faptului că fiul meu mănâncă o varietate mai largă de alimente, decât să mă concentrez pe reducerea alimentelor mai puțin sănătoase, cum ar fi desertul. Există un echilibru atât de fin între a fi responsabil pentru adulți și a nu dori să-l controlezi sau să-l dezamăgești când vine vorba de dulciuri, așa că este întotdeauna o provocare să navighezi în aceste alegeri.

Permit „mâncăruri distractive” în fiecare zi împreună cu copiii mei, dar îmi pun limite. La fel cum cred că este important să modelezi un comportament de somn bun prin aplicarea orelor de culcare, cred că rolul meu ca părinte este să stabilesc linii directoare care să îi ajute să înțeleagă modul în care ar trebui să se încadreze alimentele mai puțin nutritive în ziua lor.

9. S-ar putea să existe momente în care alimentația sănătoasă să fie ultimul lucru pe care îl ai în minte și asta este în regulă.

Am mâncat întotdeauna destul de sănătos, dar a existat o perioadă de timp în care aveam un copil mic și eram însărcinată cu a doua mea fiică și o alta când fetele erau foarte tinere, că nu aveam energie să mă gândesc nici măcar să pun mese sănătoase împreună. O vreme acolo, obiceiurile mele alimentare au scăzut, la fel ca și ceilalți din casa noastră. Deci, ce? Cred că este în regulă. Adică am fost incredibil de ocupat, ca să nu mai vorbesc de epuizat! Mă bucur să spun că nu este cazul acum, când fetele sunt puțin mai în vârstă.

Va fi utilizat în conformitate cu politica noastră de confidențialitate