O abundență de fructe și legume facilitează găsirea de rețete delicioase vegetariene franceze. Vă rugăm să rețineți că acestea sunt rețete lacto-ovo vegetariene; nu pot fi clasificate drept vegane deoarece unii folosesc produse de origine animală unt, lapte și ouă.

rețete

Ratatouille

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Această tocană tradițională de legume își are originea în felul de mâncare al unui om sărac în Nisa. Această versiune caramelizează ușor ceapa și ardeiul înainte de a le adăuga la restul vasului, oferindu-i o aromă complexă fantastică, fără prea mult efort.

Roquefort și Tarta de Ceapă Carmelizată

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Molidul/Mark Gillow

Această rețetă clasică de tartă Roquefort și ceapa caramelizată este stratificată cu arome complexe: brânză sărată, picantă, ceapă dulce, dulce și ouă și smântână bogate. Coaptă într-o coajă de patiserie, combinația este nimic mai puțin decât irezistibilă.

Tarta este versatilă; un prânz rapid cu o salată, un prânz de cină, introduceți-l într-un coș de picnic sau într-o cutie de prânz. Nu e rău pentru o tarta mică.

Rețetă de cartofi prăjiți trufați

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Cartofii prăjiți trufați au devenit o controversă pe forumurile foodie, aprinzând dezbaterile despre aromă și dacă sunt la înălțimea hype-ului culinar. Pentru cei cărora nu le deranjează acest lucru, acestea sunt delicioase și nu se uită ușor.

Trucul pentru a face aceste cartofi prăjiți ușor și delicioși este să le condimentați cu ulei de trufă de înaltă calitate și să urmați cu o praf de brânză parmezană.

Rețetă Gratin de conopidă

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Gratinele se caracterizează foarte mult în bucătăria franceză. Acestea includ legume de un fel acoperite într-un sos alb și puse sub grătar. Majoritatea culturilor au forma lor de gratin de legume, inclusiv o celebră brânză de conopidă britanică.

Cremoasă și reconfortantă, această rețetă de gratinat de conopidă are un sos clasic de beșamel, prăbușit de doar un pic de cimbru proaspăt.

Rețetă Soufflé cu spanac

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

The Spruce Eats/Ulyana Verbytska

Te vei întreba de ce oricui i-ar fi frică să facă un sufle când vei vedea cât de ușor este.

Această rețetă de sufle de spanac este o modalitate minunată de a consuma recolta proaspătă de spanac de pe piața fermierilor. Pregătirea sa este ușoară, iar felul de mâncare poate fi servit ca garnitură sau ca fel principal ușor.

Dacă doriți să fiți cu adevărat creativi, coaceți amestecul de spanac-ou în mici ramekine pentru un aperitiv neașteptat.

Rețetă Gougeres

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Justin Hankins/Getty Images

Gougerele sunt pufuri delicate, miniaturale de brânză. Acestea sunt o completare populară la sărbătorile Zilei Bastiliei și mănâncă genial cu un aperitiv Pastis.