de John Staughton (BASc, BFA) ultima actualizare - 26 octombrie 2020 Revizuită medical de Vanessa Voltolina (MS, RD) ✓ Bazat pe dovezi

puternice

Perele sunt fructe savurate pentru aroma lor delicioasă din cele mai vechi timpuri. Beneficiile dovedite pentru pere ale sănătății includ capacitatea lor de a ajuta la pierderea în greutate, de a îmbunătăți digestia, de a spori sănătatea inimii și de a ajuta la reglarea tensiunii arteriale. Sunt o sursă excelentă de fibre dietetice și antioxidanți .

Ce sunt pere?

Perele sunt un fruct cu conținut scăzut de cal, cu un conținut ridicat de fibre, favorizat în programele de gestionare a greutății. Credit foto: Shutterstock

Se crede că perele provin din China și sunt originare din Europa, Africa de Nord și Asia. Au făcut parte din multe diete de mii de ani și au fost găsite în literatura celtică, istoria romană și tradiția chineză. Pot crește ușor în locuri cu climă temperată, rece, care le fac foarte versatile și ușor de cultivat.

Valoarea nutritivă a perei

O peră medie conține 101 calorii, 27 de grame de carbohidrați și 5,5 grame de fibre, conform USDA. Pere conține, de asemenea, componente active și eficiente, inclusiv potasiu, vitamina C, vitamina K, compuși fenolici, folat, fibre dietetice, cupru, mangan, magneziu, precum și vitamine din complexul B.

Beneficiile perelor pentru sănătate

Să ne uităm în detaliu la cele mai importante beneficii pentru pere ale sănătății.

Poate promova sănătatea intestinelor

Un studiu din 2015 a sugerat că conținutul fenolic din coaja de pere Bartlett și Starkrimson și suc de pere fermentat poate juca un rol vital în promovarea sănătății intestinului. Cercetătorii au descoperit că aceste fructe ajută la încetinirea creșterii bacteriilor dăunătoare, cum ar fi H. pylori, fără a influența bacteriile benefice cu potențial probiotic.

Sursă bogată de fibre

Un studiu publicat în Nutrition Today condus de Dr. Joanne Slavin, care este profesor la Universitatea din Minnesota, concluzionează că fructele precum perele sunt surse extrem de mari de fibre dietetice. Acestea conțin 71% fibre insolubile și 29% fibre solubile.

În timp ce o singură porție de pere oferă 18% din necesarul zilnic de aport de fibre, acestea pot fi un agent foarte puternic pentru îmbunătățirea sănătății digestive. Cea mai mare parte a fibrei este o polizaharidă nesolubilă (NSP), ceea ce înseamnă că acționează ca agent de încărcare în intestine. Această fibră acumulează alimentele și adaugă volum, astfel încât alimentele să treacă mai ușor prin intestine. De asemenea, reglează mișcările intestinului și reduce șansele de constipație, precum și diareea și scaunele libere.

Pierdere în greutate

Perele sunt unul dintre fructele cu cele mai puține calorii, cu o pere medie care conține puțin peste 100 de calorii, ceea ce reprezintă aproximativ 5 până la 10% din cele mai sănătoase diete cu restricții calorice. Sunt, de asemenea, alimente cu densitate redusă de energie, cu conținut ridicat de apă, motiv pentru care sunt considerate o opțiune sănătoasă pentru pierderea în greutate. Un studiu clinic a analizat datele a 49 de femei, cu vârste cuprinse între 30 și 50 de ani, cărora li s-a spus să includă trei dintre ele - mere, pere sau prăjituri de ovăz - în dieta lor obișnuită timp de 10 săptămâni. Femeile care au mâncat mere sau pere au văzut o scădere în greutate, în timp ce femeile care au mâncat prăjituri de ovăz nu au văzut nicio schimbare în greutate. Toate cele trei produse alimentare au aceeași cantitate de fibre și calorii, dar diferă în ceea ce privește densitatea energetică.

Activitate antioxidantă

La fel ca multe alte fructe, perele sunt o mulțime de antioxidanți, cum ar fi vitamina C, care combate diferite boli și condiții din organism. Un studiu de cercetare din 2003 privind activitatea antioxidantă a perei a arătat că fructele din pere conțin o cantitate remarcabilă de vitamina C și acid clorogenic. Componentele antioxidante ale vitaminei C, vitaminei A și compușilor flavonoizi, cum ar fi beta-carotenul, luteina și zeaxantina, toate găsite în pere, pot ajuta la eliminarea organismului de radicalii liberi.

Sporiți imunitatea

American Journal of Clinical Nutrition a publicat un studiu cuprinzător care sugerează beneficiile vitaminei C peste aportul zilnic recomandat pentru beneficii pentru sănătate, cum ar fi creșterea imunității. Perele sunt bogate în antioxidanți, iar vitamina C este benefică pentru stimularea producției de celule albe din sânge. De asemenea, stimulează sistemul imunitar, care ajută la eliminarea afecțiunilor precum răceala obișnuită, gripa și alte boli ușoare.

Îmbunătățiți sănătatea inimii

Un studiu din 2019 publicat în revista Current Developments in Nutrition a arătat o legătură pozitivă între consumul de mere, pere sau combinarea merelor cu pere cu un risc redus de boli cardiovasculare și cardiometabolice, cum ar fi bolile coronariene și diabetul.

De asemenea, perele sunt o sursă minunată de potasiu. Ele pot avea un impact semnificativ asupra sănătății inimii, deoarece potasiul este un vasodilatator bine cunoscut (scăderea tensiunii arteriale). Dr. Susanna Larsson de la Institutul Național de Medicină de Mediu, Suedia, a publicat cercetări care indică relația inversă dintre riscul de accident vascular cerebral și aportul de fructe și legume. În special, printre categoriile de fructe și legume, merele, pere și legumele cu frunze verzi au fost asociate cu un risc redus de accident vascular cerebral.

Nu doar un măr, ci o pară pe zi poate, de asemenea, să-l țină pe doctor departe.

Reduceți inflamația

Componentele antioxidante și flavonoide ale fructului pot induce efecte antiinflamatoare în organism, reducând durerea și umflarea asociate inflamației. Aceasta include reducerea simptomelor de artrită, afecțiuni reumatice, gută și afecțiuni similare.

Cuvânt de avertizare: Nu există interacțiuni cunoscute sau riscuri pentru sănătate cu fructul. Cu toate acestea, dacă aveți alergie la pere sau alte fructe, fiți atenți înainte de a vă bucura de ele.

Așadar, bucurați-vă de pere cu unt de nuci, în salate sau grătați-le și savurați-le cu înghețată. Tradiționaliștii ar spune să se bucure așa cum este și ar mușca în bunătatea sa suculentă.