Ada Lane

Fanatic pentru fitness. Iubește să te antrenezi în timp ce urmărești Jocul Tronurilor. Se bucură din când în când de un pahar de vin bine meritat. Iubește să îi ajute pe ceilalți să-și unească obiectivele de fitness în cuvinte/planuri.

beneficii

Ada Lane

Credeți în beneficiile brânzei de vaci? Cu știrile conflictuale despre alimentele populare care se întâmplă în mod consecvent, poate fi greu să știi ce este sau nu bun pentru corpul tău.

Acest lucru este valabil mai ales dacă încercați să tăiați grăsimea, să construiți mușchi și să vă formați. Printre cele mai polarizante alimente care au împărțit mulți experți în fitness de ani de zile este brânza de vaci. Îl vedem în magazine, ca un element de bază în salatele de baruri, și chiar îl putem mânca noi înșine, dar ce face brânza de vaci pentru corpul nostru?

După ce am explorat ce este de fapt acest produs lactat versatil și mereu popular, ne adâncim în diferitele motive pentru care este un superaliment autentic și poate fi servit într-o varietate de moduri unice.

Ce este brânza de vaci?

Descrierea brânzei de vaci nu o va face să pară atât de apetisantă pe cât este de fapt acest produs lactat unic. Numele provine din faptul că atunci când căsuțele produceau unt, laptele rămas era rezervat, amestecat cu caș și zer și transformat în ceea ce știm ca brânză de vaci.

În cele din urmă, este o brânză moale, cum ar fi ricotta sau mascarpone, și poate fi utilizată în multe rețete similare sau consumată singură. A cumpăra brânză de vaci înseamnă a obține căzi de dimensiuni individuale sau mai mari din aceasta în insula de produse lactate și, după cum vom afla în curând, beneficiile nutriționale sunt suficiente pentru a califica brânza de vaci ca un superaliment.

Șapte beneficii surprinzătoare pentru brânza de vaci

Indiferent dacă credeți sau nu aceste afirmații benefice din Men’s Fitness Magazine, majoritatea experților sunt de acord că brânza de vaci are o serie de beneficii fenomenale pentru pasionații de fitness.

De la cantitatea remarcabilă de proteine ​​slabe prezente în brânza de vaci, până la faptul că este adesea folosită pentru pierderea în greutate, s-ar putea să fiți surprinși de beneficiile impactante ale brânzeturilor moi preferate din America.

# 1 - Are proteine ​​excelente pentru muschi slabi

Deoarece fiecare 100 g sau 3,5 uncii de brânză de vaci conține aproximativ 11 g de proteine ​​de înaltă calitate, este ușor de văzut de unde și-a luat reputația de aliment puternic.

Un element esențial al multor culturisti, elevatori de putere și oricine dorește să construiască mușchi slabi, conținutul ridicat de proteine ​​din brânza de vaci este, fără îndoială, cel mai important beneficiu al acestuia.

Acest lucru este valabil mai ales deoarece, împreună cu orezul și proteinele din soia, zerul este considerat printre cele mai sănătoase și mai puternice surse de proteine.

# 2 - Oferă calciu oaselor și mușchilor

La fel ca toate vitaminele și mineralele esențiale, calciul este unul dintre acele minerale care servește ca un cal de lucru masiv în corp.

Este cel mai bine cunoscut pentru sarcina vitală de a întări oasele, dar calciul joacă, de asemenea, un rol crucial în buna funcționare a inimii.

Pe scurt, avem nevoie de calciu în corpul nostru zilnic și, pe lângă multe proteine, brânza de vaci este bogată în calciu pentru construirea oaselor.

# 3 - Pierderea în greutate prin brânză de vaci fără grăsimi

Există mai multe motive pentru care brânza de vaci este excelentă pentru cei care încearcă să slăbească.

În primul rând, raportul dintre calorii și proteine ​​este excelent în brânza de vaci slabă, oferindu-vă proteinele de care aveți nevoie cu calorii surprinzător de scăzute.

Calciul menționat mai sus joacă un rol și în pierderea în greutate, deoarece cercetările indică faptul că reduce cantitatea de grăsime stocată, precum și creșterea arderii globale a grăsimilor.

O constatare și mai puternică a fost că se dovedește că creierul verifică calciul și, dacă detectează o lipsă, atunci îți mărește foamea pentru a compensa, astfel încât obținerea în mod clar de calciu este vitală pentru pierderea în greutate sănătoasă.

# 4 - Reduce riscul de boli cardiovasculare

Pe lângă beneficiile pentru inimă, ajutate de calciu, brânza de vaci are și o cantitate puternică de magneziu, un nutrient crucial pentru sănătatea inimii și prevenirea atacurilor de cord.

În plus, brânza de vaci are un conținut scăzut de grăsimi saturate și este considerată a fi o mâncare prietenoasă cu inima pentru cei care trebuie să fie conștienți de problemele cardio.

# 5 - Promovarea funcțiilor chimice sănătoase în corp

În timp ce macro-nutrienții, cum ar fi proteinele și grăsimile, primesc multă atenție, vitaminele și mineralele îndeplinesc funcții la fel de vitale în organism. Brânza de vaci este bogată în vitamina A, fosfor, potasiu și zinc, fiecare jucând un rol crucial în funcțiile corpului.

Dacă lipsește chiar și una dintre aceste vitamine, aceasta vă poate afecta întregul sistem, nivelul de energie și performanța, iar brânza de vaci este o modalitate excelentă de a vă asigura că obțineți cei mai importanți nutrienți.

# 6 - Reduce riscul de cancer mamar

Deși nu este acceptat 100% de comunitatea medicală, există experți precum Dr. Johanna Budwig care susține că atât brânza de vaci, cât și uleiul de semințe de in pot reduce drastic riscurile de cancer mamar.

Există multe de înțeles în legătură cu afirmațiile ei, care în cele din urmă fac parte din Protocolul Budwig. Pe măsură ce cercetările privind cancerul de sân și beneficiile pentru brânză de vaci continuă pentru sănătate, mulți experți cred că vom găsi o legătură între numeroșii nutrienți din brânza de vaci și prevenirea cancerului de sân.

# 7 - Scade nivelul de anxietate, crampele și riscul de accident vascular cerebral

Health Central numește brânza de vaci unul dintre cele mai bune 12 alimente pentru scăderea stresului. Principalele motive pentru acest lucru sunt nivelurile ridicate de proteine ​​și calciu, ambele având beneficii pentru îmbunătățirea dispoziției. Calciul are un impact pozitiv asupra sistemului nervos, iar nivelurile suficiente ale acestuia împiedică creierul să vă înfometeze continuu.

Proteina din zer are două ingrediente esențiale pentru reducerea stresului, triptofan și glutamină. Deoarece brânza de vaci este o sursă excelentă a acestor substanțe nutritive care combat stresul, a devenit cunoscută ca fiind una dintre cele mai bune superalimente de combatere a anxietății.

Ce tip de brânză de vaci este cel mai bun?

Există o varietate surprinzătoare de produse de brânză de vaci disponibile, iar cele pe care le alegeți vor depinde în mare măsură de preferința gustului.

Cei cu obiective de scădere în greutate vor alege, de obicei, o versiune cu conținut scăzut de calorii, iar cei care doresc cât mai multe proteine ​​ar putea adăuga nuci, semințe sau alte toppinguri bogate în proteine.

Indiferent de tipul de brânză de vaci care devine preferat, următoarele diferențe sunt cele pe care le veți întâlni cel mai probabil.

Curd Mic vs Curd Mare

O chestiune de gust sau oricare funcționează mai bine pentru o anumită rețetă, cele mai multe căzi de brânză de vaci vor specifica tipul de caș. Modul în care consumi brânză de vaci va face diferența în alegerea ta aici.

De exemplu, cei care folosesc brânză de vaci în principal cu fructe sau salată vor opta de obicei pentru un stil de caș mic, în timp ce dacă utilizați brânză de vaci într-o rețetă pentru coji umplute, atunci cașul mare poate fi mai potrivit. De departe, tipul cel mai des întâlnit este cașul mic și poate că va trebui să faceți câteva căutări pentru a găsi cașcaval mare în zona dvs.

Conținut de grăsime

La fel ca laptele, brânza de vaci este clasificată în principal în funcție de conținutul său de grăsimi. Acest lucru afectează și caloriile, dar nu mult, deoarece intervalul dintre degresat și obișnuit este doar o marjă de 4%. Brânza de vaci cu 1% și 2% grăsime este disponibilă, de asemenea, oferind diferite grade de grăsime în raport cu gustul.

Există unele controverse cu privire la faptul dacă este mai bine să obțineți produse lactate degresate pentru scăderea în greutate sau dacă grăsimea are de fapt proprietăți nutritive pozitive care duc la scăderea în greutate.

Aditivi obișnuiți de evitat

Unele alimente procesate depind în mare măsură de zahăr și aditivi pentru a rămâne apetisante, dar nu este cazul cu brânza de vaci. Complet natural și extrem de hrănitor, este destul de ușor să găsiți mărci de brânză de vaci care conțin doar ingredientele esențiale fără aditivi nedoriti.

Este surprinzător faptul că chiar și unele mărci cunoscute pentru alimentele sănătoase sau naturale vor adăuga în continuare agenți de îngroșare și amelioratori ai gustului, cum ar fi zahărul, compromitând unele dintre beneficiile nutriționale. Brânza de vaci naturală poate fi ușor combinată cu fructe, nuci și opțiuni sănătoase, astfel încât culturistii și cei care sunt conștienți de fitness pot găsi cu ușurință mărci fără aditivi.

Zahăr

La fel ca în majoritatea alimentelor, multe companii vor adăuga zahăr pentru a spori gustul unui produs. Cu ceea ce se știe pe scară largă despre zahăr, mulți oameni preferă să îl evite atunci când este posibil, în special cei care se străduiesc pentru un stil de viață potrivit. Deoarece brânza de vaci este adesea consumată în combinație cu salată sau topping, zahărul suplimentar poate fi omis probabil la achiziționarea de brânză de vaci și păstrat pentru alte alimente sau zile de înșelăciune.

Agenți de îngroșare și umpluturi

Un lucru pe care producătorii încearcă să-l evite atunci când ambalează căzi cu brânză de vaci este apariția unei grămezi de caș solid așezat în apă lichidă. În mod ideal, brânza de vaci este cea mai apetisantă atunci când este servită ca o consistență unică. Un dezavantaj este că unele mărci adaugă aditivi nedoriti la brânza lor de vaci, lucruri care nu aparțin dietei nimănui.

De exemplu, unele varietăți de brânză de vaci marca Friendship conțin agenți de îngroșare, cum ar fi guma de salcâm, guma de guar și culorile artificiale. O verificare rapidă a listei de ingrediente va arăta câte componente artificiale au fost utilizate într-o anumită marcă și vă poate ajuta să o cântăriți în raport cu standardele personale pentru o alimentație curată.

Trebuie menționat faptul că acei agenți de îngroșare sunt adăugați pentru a spori atractivitatea generală, iar unii clienți vor găsi aceste versiuni mai apetisante din cauza ei.

Alimente servite în mod obișnuit cu brânză de vaci

În timp ce toată lumea apreciază mâncarea în felul său, anumite alimente sunt cunoscute ca alimente combinate excelente, adesea servite în combinație cu alte opțiuni.

Brânza de vaci este un astfel de aliment care este consumat aproape întotdeauna împreună cu unul dintre omologii săi populari. Din fericire pentru cei cărora le pasă de sănătate și fitness, fiecare dintre alimentele servite în mod obișnuit cu brânză de vaci este sănătoasă în sine.

  • Fructe: De la piersici, pere și mere, la căpșuni, struguri și zmeură, toate tipurile de fructe sunt considerate pe scară largă compatibile cu brânza de vaci. Deoarece nu există, în esență, niciun tip de fruct care să fie nesănătos sau non-nutrițional, atunci oricare dintre ele pe care le-ați ales se poate împerechea cu brânză de vaci pentru a face o gustare sănătoasă și cu un conținut ridicat de proteine.
  • Salată: Dacă salata este o parte normală a dietei, atunci brânza de vaci poate fi folosită fie pe lateral, fie deasupra ca înlocuitor pentru dressing. Chiar și o salată de bază este încărcată cu legume și vitamine, astfel încât beneficiile pe care brânza de vaci le aduce salatei sunt proteine ​​și calciu în plus. Brânza de vaci și salata merg atât de bine împreună încât de obicei o veți găsi ca element de bază în majoritatea barurilor de salate din America.
  • Nuci si seminte: Un lucru care lipsește din brânza de vaci este o criză, iar adăugarea nucilor sau semințelor preferate poate avea grijă de asta. Fie că aveți în jur niște migdale, fistic, caju sau semințe de dovleac, încercați-le ca topping pe brânza de vaci pentru a adăuga o textură crocantă amestecului. Un alt avantaj al utilizării semințelor și nucilor ca topping este că oferă proteine ​​suplimentare, grăsimi bune și Omega-3, toate acestea fiind vitale pentru un stil de viață potrivit.

Rețete sănătoase care implică brânză de vaci

Cu un gust blând unic și consistență cremoasă, brânza de vaci este utilizată într-o mare varietate de rețete. Dacă sunteți unul dintre oamenii care nu sunt un fan al mâncării de sine stătător a acestui superaliment, atunci gătitul acestuia într-un alt fel de mâncare este o modalitate alternativă de a profita de beneficiile sale. Iată câteva exemple de rețete care includ brânza de vaci ca ingredient cheie.

  • Prăjituri cu spanac parmezan: Asemănând cupcakes de culoare verde închis care sunt de fapt compuse din spanac, aceste prăjituri cu spanac parmezan descrise de EatingWell.com sunt bogate în vitamine și fibre. Avem o idee bună despre motivul pentru care brânza de vaci este sănătoasă în acest moment și, din moment ce spanacul este încărcat cu vitamina A, fier și folat, rezultatul este o gustare extrem de ușoară și hrănitoare.
  • Tort cu brânză de lămâie: Pentru o prelucrare mai ușoară decât de obicei, cheesecake, această rețetă de la Yummly folosește brânză de vaci ușoară și cremă de brânză în combinație cu gelatină fără zahăr și biscuiți graham pentru a face acest desert de calitate pentru restaurant. În afară de unele Whip Cool pentru a-l acoperi, singurul alt ingredient zahăr va fi ceașca de umplutură cu plăcinte de cireșe, dar chiar și asta este ușoară.

În cele din urmă, această versiune a tortului cu brânză de lămâie folosind toate ingredientele ușoare merită încercată pentru oricine este conștient de fitness, dar este încă un mare fan al deșerturilor.

Ultimul cuvânt despre beneficiile brânzei de vaci

Atunci când există un aliment bogat în proteine, încărcat cu calciu și care poate preveni chiar bolile, este logic să îl facem o parte obișnuită a dietei noastre. Combinându-se excelent cu multe alte alimente sănătoase, brânza de vaci este la fel de versatilă și sănătoasă.

Fie că obțineți degresat sau obișnuit și îl acoperiți cu piersici sau migdale, beneficiile consumului de brânză de vaci sunt profunde.

De la reducerea anxietății până la sprijinirea pierderii în greutate, brânza de vaci este un superaliment incontestabil și există motive dovedite pentru ca oamenii potriviți să-l includă în rețetele, mesele și gustările sănătoase.