trebui

  • Acțiune
  • Fixează-l
  • Tweet
  • Acțiune
  • E-mail

O friptură groasă, suculentă. Burgeri sfâșietori pe grătar. Un sandviș de friptură tăiat fin tăiat cu sos de grătar. Oricât ai alege să o mănânci, carnea de vită poate fi absolut delicioasă.

Carnea de vită nu numai că are un gust excelent, dar este și o putere nutritivă. Este plin de proteine, vitamine B, fier și alte vitamine și minerale esențiale pentru sănătatea umană optimă.

Deci, aprindeți grătarul, corect?

Nu asa de repede. Iată 7 motive pentru care ați putea dori să vă gândiți de două ori la mâncarea cărnii de vită, oricât de bun ar fi în acest moment.

1. Carnea de vită s-a schimbat de când erai copil

În anii 1950, fermierii au descoperit că hrănirea unor cantități mici de antibiotice la bovine le ajuta vacile să crească cu până la 3% mai mari. Vacile mai grele au însemnat mai multă carne de vită și profituri mai mari.

Nu este surprinzător faptul că utilizarea antibioticelor la bovine de vită a explodat în deceniile de după această descoperire. Nu numai atât, dar și antibioticele utilizate în mod tradițional pentru oameni au început să fie aplicate vacilor. Deși acest lucru a permis vacilor să crească mai mari, a hrănit, de asemenea, bacterii din bovine care sunt rezistente la antibiotice folosite de oameni.

Consumul de carne de vită te expune la bacterii rezistente la medicamente, crescând în același timp imunitatea la antibiotice. Pe scurt, carnea de vită de astăzi vă poate îmbolnăvi și poate face mai dificilă tratarea acestei boli.

2. Consumul de carne de vită vă slăbește sistemul imunitar

Dacă mâncarea cărnii de vită și alte tipuri de carne roșie este nesănătoasă pentru oameni, atunci de ce pot supraviețui carnivorele printr-o dietă numai cu carne? Noi cercetări au descoperit că un zahăr, numit Neu5Gc, găsit în carnea roșie, apare și în mod natural la animalele carnivore, dar nu și la oameni.

Când mănânci carne roșie, corpul tău reacționează la Neu5Gc ca și cum ar fi o bacterie dăunătoare. Pe măsură ce corpul tău începe să „lupte” cu acest tip străin de zahăr, inflamația se dezvoltă și sistemul tău imunitar slăbește, lăsându-te mai susceptibil la alte bacterii, viruși și boli amenințătoare.

3. Consumul de carne de vită crește și riscul de cancer

De ani de zile se speculează că consumul de carne roșie, cum ar fi carnea de vită, poate duce la cancer, iar recent această suspiciune s-a dovedit adevărată. Când carnea de vită este procesată pentru o aromă îmbunătățită sau o durată de valabilitate crescută (gândiți-vă la acel sandwich cu carne de vită prăjită), devine mortală.

De fapt, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) plasează carnea de vită procesată în aceeași categorie de risc de cancer ca fumatul și expunerea la azbest!

Dar carnea de vită neprelucrată, cum ar fi friptura? Ei bine, acest tip de carne de vită este considerat doar „probabil cancerigen”.

4. Poate duce la diabet de tip 2

Diabetul de tip 2 este o boală care împiedică pancreasul să producă suficientă insulină pentru a face față zahărului pe măsură ce pătrunde în sânge. Odată ce ați dezvoltat boala, aceasta este permanentă în majoritatea cazurilor și poate fi mortală dacă nu este monitorizată și tratată continuu.

Această boală este în mod obișnuit asociată cu obezitatea, dar a fost, de asemenea, legată de consumul prea mult de carne de vită și alte cărnuri roșii.

Un grup de meta-cercetători au studiat aproape 150.000 de persoane pe parcursul a 20 de ani sau mai mult și au constatat că consumul crescut de carne roșie a crescut riscul de a dezvolta diabet de tip 2 cu 48%!

5. Creșterea cărnii de vită este foarte, foarte rea pentru mediu

Dacă nu vă îngrijorează impactul negativ asupra sănătății pe care carnea de vită îl va avea asupra corpului, atunci luați în considerare faptul că mâncarea unui burger dăunează mediului. În general, carnea necesită mult mai multe resurse fizice pentru a crește și recolta alte alimente pe bază de plante, dar carnea de vită poate fi cel mai mare vinovat.

Lire pentru kilogram, carnea de vită folosește de 10 ori mai multe resurse decât creșterea puiului sau a curcanului. Concentrați-vă pe apa necesară pentru a produce carne de vită, iar numerele sunt și mai uimitoare. Producerea unui singur kilogram de carne de vită necesită peste 1.800 de litri de apă, în timp ce producerea unei pâini necesită doar 240 de litri.

Cu cât mănânci mai multă carne de vită, cu atât amprenta ta ecologică este mai mare, de unde crește popularitatea „Luni fără carne” printre cei care doresc să contribuie la sustenabilitatea mediului.

6. Cumpărarea cărnii de vită va crește factura alimentară

Reducerea cărnii din dieta dvs. vă poate economisi 750 USD pe an, iar economiile vor fi și mai mari dacă mâncați multă carne de vită.

Prețul cărnii de vită este la un nivel record, după ce a crescut cu 20% în ultimul an. În timp ce se așteaptă ca prețurile cărnii de vită să scadă în acest an, să crească cu încă 5-6%.

Atâta timp cât cererea de carne de vită rămâne puternică, prețurile vor continua să crească. Deci, dacă sunteți un consumator conștient de costuri, poate fi timpul să vă gândiți de două ori la următoarea dvs. achiziție de carne de vită.

7. Consumul de carne de vită te poate îngrasa

Dacă mănânci multă carne, atunci poate că vrei să fii atentă la talie. Cercetări recente au constatat că trecerea la o dietă vegetariană sau vegană este cel mai eficient mod de a menține o greutate sănătoasă. Un studiu a constatat că persoanele supraponderale care au tăiat carnea din dieta lor au pierdut în medie 16,5 kilograme în doar 6 luni.

Dar, carnea de vită determină o creștere mai mare în greutate decât alte carne?

În funcție de tăietura de carne de vită pe care o alegeți, DA. De exemplu, friptura conține cu 30% mai multe calorii și aproape dublează conținutul de grăsime decât o dimensiune echivalentă a pieptului de pui.

  • Acțiune
  • Fixează-l
  • Tweet
  • Acțiune
  • E-mail

Citiți în continuare

Mai multe de acest autor

Dave Smith

Tendințe în alimente și băuturi

Mai multe de acest autor

Dave Smith

Tendințe în alimente și băuturi

Citiți în continuare

Te simți înfrânt în viață? 9 moduri de a-ți lua puterea înapoi
Cum să faci un milion de dolari în 7 pași
Sfaturi practice pentru jurnalizare pentru începători
Cum să înveți la locul de muncă în cel mai eficient mod posibil

Ultima actualizare pe 18 decembrie 2020

  • Acțiune
  • Fixează-l
  • Tweet
  • Acțiune
  • E-mail

Nopțile săptămânale sunt sălbatice. Există întâlniri de hobby, evenimente sportive, nopți de întâlniri, apeluri de lucru până noaptea târziu, ora băii copiilor, premierii emisiunilor TV (bineînțeles) și există și ... cină?

Încercarea de a te înghesui în a face o rețetă, a lua cina (să nu mai vorbim să te bucuri de masă) și a curăța bucătăria în mai puțin de o oră părea întotdeauna că ar fi nevoie de un fel de intervenție divină. Ei bine, permiteți-mi să vă prezint oala sub presiune, numită și schimbătorul de jocuri.

Aragazul sub presiune face imposibilul. Puteți crea o masă sănătoasă și echilibrată în mai puțin de o oră de la început până la sfârșit. Chiar și mâncărurile decadente, cum ar fi coaste scurte sau mâncăruri întregi, cum ar fi somonul cu cartofi și broccoli, pot fi savurate de la început până la sfârșit cu briza într-o săptămână.

Există ceva mai ușor decât să-ți arunci întreaga masă într-o oală și să o lași să facă treaba? Nu mă pot gândi la nimic. Este ca și cum ai fi îmbunătățit semnificativ produsul de bază din bucătărie, crockpotul.

Iată câteva dintre rețetele mele preferate de aragaz sub presiune pentru a lua cina pe masă sub presiune:

1. Supă Ramen

Pentru acele nopți în care tot ce ai nevoie este o îmbrățișare mare, ramenul este felul de mâncare perfect! Cu un conținut ridicat de ingrediente antiinflamatorii, cum ar fi ghimbirul proaspăt, usturoiul și spanacul, această supă de 20 de minute este bună pentru dvs. în orice mod.

Acest ramen rapid este echilibrat cu proteine ​​slabe din pui și ouă fierte moi, amidonuri de la tăiței și un bulion sărat care te face să poftești mai mult!

Pentru a crește această rețetă și mai mult din punct de vedere nutrițional, încercați să dublați morcovul și spanacul pentru o putere suplimentară de vitamine.

2. Somon, broccoli și cartofi de 4 minute

Ce este mai bun decât o masă perfect echilibrată în doar 4 minute? Nu mă pot gândi la nimic!

Acest pește gras minunat se amestecă atât de bine cu broccoli super-alimentar și amidon de cartofi încât nu vei crede că a fost făcut într-un timp atât de scurt.!

Somonul este o sursă excelentă de acizi grași Omega-3 (alias ulei de pește) care ne ajută inima, pielea, articulațiile, tractul gastrointestinal și multe altele!

3. Gyros de vită

O pita caldă înfășurată în jurul giroscoapelor proaspăt făcute, toppinguri și chiar sos Tzatziki, oh! Această rețetă merge de la frigider la farfurie în mai puțin de o oră, cu doar 15 minute de pregătire!

Când creați sosul Tzatziki, asigurați-vă că luați iaurt grecesc simplu. Acest iaurt are în mod natural un conținut ridicat de proteine, adăugând un alt beneficiu nutrițional acestui fel de mâncare minunat! De asemenea, puteți opta pentru o pita integrală de grâu pentru a adăuga și câteva fibre suplimentare!

4. Se fierbe creveții

Această rețetă este perfectă pentru nopțile de vară de plajă, o rețetă clasică de fierbere a creveților pe care nu trebuie să o petreceți toată ziua pregătind! Această rețetă este mâncarea cu degetele distractivă la maximum! Este delicios, satisfăcător și are cel mai bun gust atunci când este servit pe o masă de picnic.

Pentru a duce această rețetă la nivelul următor, ajustați proporțiile legumelor la proteine. Prin creșterea porumbului și scăderea cantității de cârnați Andouille, puteți reduce cantitatea totală de sodiu și calorii, crescând în același timp fibrele și vitaminele!

5. Quinoa mexicană

Masa perfectă pentru o oală cu fibre, proteine ​​și multă aromă! Acesta este un vis vegetarian și iubitor de carne!

Quinoa este înlocuirea perfectă pentru orezul alb în această rețetă clasică, în timp ce complimentează fasolea pentru a crea un vas plin cu proteine. În plus, adăugarea tuturor acestor legume creează o masă plină de aromă. Completați această quinoa mexicană cu avocado proaspăt pentru a o rotunji perfect.

6. Lo Mein

Acest Lo Mein îți va împiedica orice pofta grasă, de luat, fără vina obișnuită! Nu este foarte des, puteți înlocui un bol păcătos de luat cu ceva atât de delicios și ușor de făcut acasă!

Faceți acest Lo Mein în mai puțin de 15 minute de la început până la sfârșit. Este mai rapid decât este nevoie ca persoana care livrează să apară la ușă!

7. Pui întreg „Rotisserie”

Toată lumea știe că secretul gătitului în lot este să aveți un pui întreg gătit pentru a fi folosit în diferite moduri pe parcursul săptămânii!

Această rețetă face puiul rotisor cel mai perfect umed care poate fi folosit ca atare, pentru tacos, pentru supă și pentru sandvișuri toată săptămâna!

Sfat: păstrați oasele și resturile pentru a crea un stoc uimitor de pui la îndemână! Gătirea stocului mai mult timp și la o temperatură mai mică va crea un delicios bulion de oase bogat în vitamine, minerale și proteine.

8. Supă de pui și linte

Aceasta este cea mai confortabilă supă din jur! Bogată în proteine, fibre și vitamine B, această supă vă va satisface toate poftele!

De asemenea, nu ar putea fi mai ușor pentru o masă grăbită în timpul săptămânii, tot ce trebuie să faceți este să tăiați și să lăsați aragazul sub presiune să facă treaba!

În doar 30 de minute, veți avea o supă încălzitoare de care se poate bucura întreaga familie!

9. Boluri Burrito cu Quinoa Vegan

Există cineva acolo care să nu se bucure de un bol bun de burrito? Acest castron vegetal este masa perfectă cu o oală, ușor de personalizat!

De la vegani la iubitorii de carne, toată lumea se va bucura de acest bol ușor, bogat în fibre. Adăugați orice topping-uri doriți pentru a crea un castron de burrito la fel de bun ca al unui restaurant!

10. Orez și fasole

Felul clasic de orez și fasole este un element esențial din mai multe motive. Este plin de proteine ​​perfect complimentate, textură excelentă și condimente echilibrate. Acum, puteți crea această masă echilibrată și plină în mai puțin de o oră! Gata cu pre-îmbibarea acelor fasole!

Această masă echilibrată perfect asezonată și plină de echilibru îi va face pe toți să se lupte pentru un alt castron!

11. Salată de vară cu quinoa

Fructele proaspete din sezon au fost făcute pentru această salată rapidă!

Luați această salată densă de nutrienți la o petrecere sau serviți-o ca o cină ușoară de vară pentru ca toată lumea să ceară rețeta!

Quinoa, fructele, legumele și nucile creează un fel de mâncare care este perfect echilibrat cu toate grupele de alimente. Puteți să completați această salată cu piept de pui gătit sau să o lăsați ca atare pentru a satisface nevoile tuturor!

12. Supă Minestrone

Această supă Minestrone este rapidă și plină de legume, făcând-o perfectă pentru orice cină de săptămână! Este bogat în vitamina C, antioxidanți și vitamina A, ceea ce îl face cina perfectă pentru întreaga familie!

Sfat: Utilizați tăiței cu cereale integrale pentru a crește fibrele și vitaminele B ale acestui fel de mâncare gustoasă!

13. Pui cu usturoi cu lamaie

Asigurați-vă proteinele și garnitura în același timp cu pui aromat pe care toată familia îl va iubi! În mai puțin de o oră, poți avea o farfurie frumoasă și echilibrată cu legume și proteine.

Acest pui aromat cu usturoi de lămâie vă va oferi proteine ​​și entuziasm pentru a condimenta orice farfurie!

14. Fajita de pui

Rapide, ușoare și foarte puține feluri de mâncare murdare sunt folosite pentru a crea aceste fajitas care vor rivaliza chiar și cu restaurantul tău preferat mexican!

Simțiți-vă liber să le completați cu orice doriți, dar asigurați-vă că includeți avocado proaspăt pentru o creștere a vitaminelor și mineralelor.

Sfat: Dacă vă place crema de smântână pe fajitas, optați pentru iaurt grecesc simplu, care are mai multe proteine, mai puține calorii și la fel de gustos!

15. Curry de pui cu nucă de cocos

Din care sunt făcute visele un castron mare de curry de pui cu nucă de cocos peste orez! Acest fel de mâncare luminos, aromat, este plin de legume și proteine ​​slabe, fără uscare!

Ce poate dura de obicei câteva ore, creați acest fel de mâncare colorat în doar 30 de minute cu oala sub presiune!

16. Pui de caju

Acest clasic de luat masa poate fi în farfurie în doar 20 de minute, dar vă puteți preface că ați luat ore întregi pentru ao crea atunci când toată lumea cere rețeta! Puteți dubla ardeiul verde verde pentru a crește legumele fără a sacrifica nicio aromă. Serviți acest clasic peste orez brun pentru fibre și minerale suplimentare.

17. Pâine de carne

Pâinea de carne a fost un element esențial din meniu de la pâine feliată, dar nu a durat niciodată 20 de minute până la preparare! Această rețetă include pâinea de carne și părțile laterale pentru a crea un vis cu o singură oală. Perfect pentru a servi după lungi săptămâni, acest fel de mâncare este o bază reconfortantă.

Și nu vă lăsați păcăliți de timpul scurt de gătit, această pâine de carne este cea mai bună din ambele lumi - este suculentă și rapidă de făcut!

În ciuda rădăcinilor sale aparente în conceptul crockpot, mesele din oala sub presiune pot fi mult mai sanatoase. Fără a fi nevoie de sosuri grase pentru a crea aromă și pentru a preveni uscarea, oala sub presiune utilizează căldura generată de apă pentru a găti mâncarea. Acest lucru duce la mai multă aromă fără uscăciune și, în general, la mese mai slabe.

Aragazul sub presiune este răspunsul pentru oricine se străduiește să ia mese sănătoase și echilibrate, cu un program nebun săptămânal.

Chiar poate face totul. Nu veți fi dezamăgiți și vă veți simți minunat după ce vă veți bucura de mese sănătoase și echilibrate, în timp ce jonglați cu ușurință la toate activitățile de care vă bucurați!