Aceasta este o postare de invitat.

sfaturi

Ajutați-vă să vă păstrați în siguranță pregătirea și depozitarea alimentelor cu aceste sfaturi simple despre modul de manipulare a alimentelor.

Când vine vorba de mâncare, toată lumea vrea să o pregătească în siguranță - este mai mult decât gust.

Dealslands UK, care este un hub pentru tichete alimentare, afirmă ceva ce știm cu toții: dacă mâncarea este manipulată în mod greșit, există șansa ca bacteriile să pătrundă și să provoace boală.

Aceste sfaturi utile vă vor ajuta să vă asigurați că alimentele rămân sigure și în stare bună.

7 sfaturi despre modul de manipulare a alimentelor

1. Purtați mănuși în timp ce gătiți.

Bucătarii din restaurante poartă mănuși în timp ce pregătesc mâncarea și, procedând astfel, ingredientele sunt păstrate mai departe de bacterii și contaminare.

Pentru o mâncare sigură acasă, puteți face același lucru!

Utilizarea mănușilor de latex pentru gătit acasă poate să nu eradice complet șansa de răspândire a bacteriilor, dar cu siguranță va ajuta.

2. Spălați-vă pe mâini.

Este o regulă de bază: spălați-vă mâinile înainte de a găti.

Pot exista mai mulți germeni pe degete și sub unghii, iar spălarea mâinilor ucide germenii și ne păstrează mâna curată, care, la rândul său, va ajuta la menținerea germenilor departe de mâncare.

3. Prevenirea intoxicațiilor alimentare.

Site-ul NHS recomandă hotelurilor să curețe zona de gătit înainte și după pregătirea meselor.

Resturile și stropirea de alimente rămase în urmă se pot dovedi a fi încărcate cu bacterii, producând germeni.

Asigurați-vă că aveți un proces bun pentru ștergerea tejghelelor și a altor suprafețe ca parte a curățării bucătăriei, mai ales atunci când gătiți ouă, carne crudă, legume și pește.

4. Păstrați-vă mâncarea.

Resturile de mâncare gătită trebuie mutate și păstrate într-un loc adecvat temperaturii cât mai curând posibil - durează două ore la temperatura camerei înainte ca bacteriile să înceapă să crească.

Când vine vorba de depozitarea cărnii, asigurați-vă că o păstrați în cea mai rece parte a frigiderului (de obicei în spate).

Containere de sticlă ca acestea pot fi una dintre cele mai sigure modalități de a păstra, depozita și reîncălzi resturile.

5. Păstrați diferite tăietoare.

Un alt lucru pe care îl puteți face pentru a păstra lucrurile în siguranță este să folosiți plăci de tăiat separate pentru diferite produse alimentare.

Aveți o scândură pentru tocat legume, una pentru carne și alta pentru pește și fructe de mare pentru a ajuta la protejarea ingredientelor de contaminarea încrucișată.

Și amintiți-vă, când vine vorba de alimente, în general toată carnea crudă are bacterii prezente.

6. Păstrați frigiderul curat.

Păstrați frigiderul curat pentru a ajuta la minimizarea prezenței bacteriilor.

Cel mai simplu mod de a rămâne la curent este să faci puțin câteodată, mai degrabă decât să faci o curățare profundă uriașă, care se poate simți ca o corvoadă mare (yuck).

Încercați să programați timpul pentru a șterge frigiderul și congelatorul jos o dată pe săptămână sau de câteva ori pe lună și - acest lucru este de la sine înțeles - dacă se varsă ceva, curățați-l imediat.

7. Gatiti alimentele corect.

Când gătiți carne sau reîncălziți resturile, asigurați-vă că totul este gătit la temperatura potrivită.

Nu lăsați mâncarea gătită pe jumătate sau nefierte.

Termenul de funcționare variază, deci folosiți un termometru cu sondă sau un termometru cu citire instantanee pentru a verifica temperatura dacă nu sunteți sigur căutând sau atingând carne.

Tehnica dvs. de gătit nu contează (de exemplu, fierbeți, aburi, fierbeți, grătar, breze, friptură etc.) atâta timp cât faceți mâncăruri gustoase ȘI sigure.

Aceste sfaturi simple vă pot ajuta să pregătiți mâncarea fără a compromite sănătatea prietenilor și a familiei.

Despre autor: Christopher este, de asemenea, un bucătar profesionist bine cunoscut și blogger profesionist, iar aici împărtășește șapte sfaturi despre modul de manipulare a alimentelor!

Lisa Hawkins

Bună, eu sunt Liza, o auto-proclamată tocilară de cuvinte, căreia îi place să fie aspirată în povești capricioase și filme epice. Am o atitudine relaxată și practică față de viață și, în calitate de bucătar, mă bucur de șansa atât de a găti, cât și de a mânca. (Fără pofticioase aici!) Sunt mereu în căutarea unui mojito perfect, inspirație pentru un alt tatuaj și timp pentru a-mi termina romanul.