Este înșelător să urmărești personaje fictive precum Don Draper și James Bond consumând cu blândețe băutură după băutură, fără să pară niciun efect asupra abdomenilor lor de invidiat. Adevărul este că un cocktail poate împacheta la fel de multe calorii ca o gogoasă. Totuși, nu toate sfaturile sunt la fel de rele pentru dvs. - câteva nu sunt mult mai rele decât, să zicem, o bucată de fruct (indiciu: cel mai bun pariu este băutura directă pe pietre). Mai jos, am calculat conținutul de calorii pentru 20 de cocktailuri obișnuite - de la Sazerac, care este dietetic, până la mai tai distractiv, dar care îngrășează. Folosind rețetele standard de băuturi folosite de cocktail-urile din New York, am descompus caloriile pe spirt, suc de fructe și lichior și am scos cifrele. S-ar putea să fie suficient pentru a vă sobri.

băuturi

Sazerac (140 calorii)

La fel ca vechiul mod, acest clasic din New Orleans a fost unul dintre primii din cărțile de istorie. Aroma de anason pe bază de roșu-rubiniu a bitterului Peychaud redă o clătire Pernod, texturând whisky-ul de secară îndulcit, în timp ce o răsucire a coajei de lămâie aruncată lasă o aromă tentantă. Este cea mai mică îngrășare dintre cocktailurile pe care le-am examinat.

Franceză 75 (141 calorii)

Un cocktail ascuțit, ascuțit, acest standard Jazz Age completează lămâia, ginul și zahărul, cu un dram de șampanie pâlpâitoare pentru o sărbătoare într-un pahar. Bulele aduc rapid alcoolul în sânge, dar este totuși o opțiune cu calorii scăzute.

De modă veche (151 calorii)

Bunicul cocktail-urilor, rămâne unul dintre favoritele din toate timpurile pentru băutorii serioși. O atingere de zahăr demerara și câteva linii de amărui (nu pot merge prost cu Angostura și portocala) servesc pentru a tăia arsura și a evidenția natura dulce, stejarică a bourbonului.

De la editorii de Detalii

Caipirinha (152 calorii)

Băutura națională a Braziliei atrage palatele americane cu baza sa de cachaca, un spirit de trestie de zahăr care poate emite un miros de petrol. Adăugați câteva tei amestecate și un strop de sirop simplu și veți avea un concurent complex, demn de daiquiri. Nu e de mirare că brazilienii arată atât de bine.

Mojito (161 calorii)

Există un motiv pentru care importul cubanez rămâne atât de popular: frunzele de mentă amestecate adaugă un indiciu rece și mentol la o combinație stimulatoare de rom alb, var și zahăr. Lecția de aici: Menta este un stimulent excelent al aromelor cu conținut scăzut de cal.

Daiquiri (163 calorii)

Bastardizat de-a lungul anilor de fructe și blenderuri tropicale, daiquiriul original - doar rom, suc de lime și zahăr - era o băutură bărbătească favorizată de Hemingway și ofițerii navali. Notă: Dacă beți un daiquiri înghețat gigant într-o ceașcă Slurpee, veți bea mai mult de 163 de calorii.

Bloody Mary (168 calorii)

Cocktailul de brunch puternic este, probabil, cel mai bun gust savuros și vegetal de acolo - vodca rămâne în afara drumului, aducând pur și simplu dovada sucului de roșii suculente, sosului Worcestershire malțuit, o picătură de suc de lime strălucitor și căldura unui mic Tabasco și piper. Totuși, problema cu aceasta este că rareori bei doar una.

Gin Gimlet (174 calorii)

Făcut cu suc de lămâie de trandafir, poate fi înnebunitor de dulce - dar gin, puțin zahăr și suc de lămâie proaspăt stors oferă băuturii clasice din mijlocul secolului o mușcătură clară și memorabilă. (A fost destul de bun pentru Philip Marlowe, care știa ceva sau două despre băutură.) Rețineți că este, de asemenea, mai puțin caloric decât verii săi, gin fizz, gin tonic și gin martini.

Whisky Sour (178 calorii)

Cocktailul clasic în stil acru (băutură, zahăr, citrice), această băutură rotunjită, brună, nu încetează să mai uimească cu câtă aromă poate scoate din bourbon, suc de lămâie și sirop simplu.

Jack Rose (182 calorii)

Applejackul legat are un pumn mediu la 100 de dovezi, dar nu l-ați ști niciodată din această băutură elegantă, care deghizează spiritul obraznic din spatele sucului de lime și dulceața confedată a grenadinei.

Mint Julep (185 calorii)

Pentru un cocktail cu trei ingrediente - o mulțime de whisky, niște frunze de mentă, puțin zahăr - este grozav să te faci bine și fantastic când este. Dar acesta este unul care trebuie urmărit - juleps, băutura tradițională din Kentucky Derby, sunt fabricate de obicei cu whisky legat sau rezistent, care conține mai multe calorii decât un spirit standard de 80 de dovezi.

Manhattan (187 de calorii)

La fel ca martini, construcția simplă a acestei băuturi - whisky de secară, vermut dulce, amare Angostura - ascunde straturi de complexitate meditativă. Dar vă sugerăm să vă limitați la unul după cină; gândiți-vă la ea ca la o băutură de desert în loc de aperitiv.

Gin și tonic (190 calorii)

Creat de ofițerii britanici din străinătate ca vehicul al efectelor chininei de combatere a malariei, clasicul gin-tonic rămâne una dintre cele mai răcoritoare băuturi vreodată.

Margarita (192 calorii)

O picătură de suc de lămâie proaspăt stors evidențiază aroma de fructe agave a tequilei, în timp ce Cointreau furnizează un îndulcitor nuanțat, cu nuanțe portocalii, pentru o libație suculentă, captivantă. Bonus: Adăugați toată sarea pe care o doriți la jantă, deoarece nu există lovituri de calorii.

Negroni (195 calorii)

Un cocktail incomparabil de vreme caldă, amestecul catifelat și dulce-dulce de gin, Campari și vermut dulce este un meci făcut în cer. Inovatorii iau acest lucru pentru a bea la noi culmi, deși nu putem calcula conținutul caloric suplimentar al adăugării fumului de așchii de lemn infuzat Grand Marnier.

Rusă albă (195)

Există un motiv pentru care Jeff Bridges nu este exact în forma lui Ironman în The Big Lebowski - cocktailul preferat al personajului său este în esență înghețată de cafea plus băutură. Și rețeta pe care o folosim aici este destul de modestă - doar oz atât din Kahlua, cât și din smântână (adăugarea mai multor dintre ele va crește caloriile și mai mult).

Gin Martini (200 de calorii)

Atunci când este făcut corect, acest amestec de rezervă, puternic de gin și vermut uscat - cu un strop de amare portocalii care conferă o notă florală - este perfecțiunea lichidă. Dacă vă urmăriți cu adevărat greutatea, optați pentru ceapă de cocktail ca garnitură (așa cum se găsește în Gibson), spre deosebire de măsline, și veți reduce numărul de calorii la 165.

Sidecar (207 calorii)

În acest preparat foarte uscat, aciditatea ascuțită a sucului de lămâie cedează loc coniacului subtil, lemnos, înmuiat de notele dulci de citrice ale Cointreau.

Ceai înghețat Long Island (213)

Celebrul frat-boy booze mash-up (vodcă, gin, tequila, rom, Cointreau, suc de lămâie, sirop simplu, Coca-Cola) este rău pentru tine în mai multe moduri. Pe lângă faptul că vă puneți pe calea cea mai rapidă către Blackout City, câteva dintre acestea ar putea adăuga aproape singur un centimetru sau doi la talie. Procedați cu prudență.

Mai Tai (219 calorii)

Secretul cocktailului canonic tiki este un sirop orgeat bun de casă (derivat din migdale prăjite), care conferă o textură cremoasă și o aromă de nuci unui combo plin de două romuri (ușor și auriu). Aruncați niște suc de lime și Cointreau și totul se adaugă la o băutură remarcabil de echilibrată, chiar dacă îngrășă.

Va fi utilizat în conformitate cu politica noastră de confidențialitate